Koffie Nieuws

Koffie consumptie feitjes

Koffie is in Nederland, maar ook in het buitenland, een erg populair drankje. Hieronder een aantal feitjes over de consumptie van koffie.

Nederland en koffie

80 Procent van de Nederlanders drinkt dagelijks een vers kopje koffie. En gemiddeld drinken de Nederlanders 3 kopjes koffie per dag, dat is per persoon circa een halve liter. Koffie wordt voornamelijk thuis gezet, ongeveer 70%. De Koniklijke Vereniging voor Koffie en Thee kwam vorig jaar met deze cijfers. Koffie is gewoon niet meer weg te denken in ons land en we zetten het het liefste zelf.

Amerika en koffie

In Amerika is koffie ook heel erg populair, ondanks dat het in Europa niet als een echt koffieland bekend staat. Onderzoek heeft uitgewezen dat van de volwassenen in Amerika 54% elke dag een kop koffie drinkt. Het grootste gedeelte van die mensen, 68%, drinkt hun eerste kopje koffie als ze wakker zijn zelfs al binnen een uur. Mannen geven aan dat ze dan beter op hun werk functioneren en vrouwen ontspannen door de koffie.

De Amerikanen drinken hun koffie het liefst met suiker, melk of room en maar 35% drinkt zijn koffie het liefst zwart.

Persoonlijkheid en koffie

Sommigen geven aan dat de wijze waarop je je koffie drinkt iets over je persoonlijkheid zegt. Op de webiste van twentytwowords.com staat een lijst van alle koffiesoorten op basis van espresso en linkte op die manier koffie aan persoonlijkheid.

Is jouw favoriete koffie een espresso, dan geniet je echt van de smaak van koffie. Een espresso staat voor een toegankelijk en vriendelijk karakter.

Is jouw voorkeur een cappuccino? Je bent bent een beetje vergeetachtig en hebt een gezellig karakter.

Indien je voorkeur uitgaat naar een Latte, dan kies je het liefst voor de veilige weg en vindt je het moeilijk om beslissingen te nemen

Drink je het liefst een frappuccino? Je bent altijd opgewekt en vrolijk en je houdt eigenlijk niet echt van koffie, maar wel van ijs.

Bron: voeding.excite.nl

Gewichtstoename door veel koffie drinken

Uit onderzoek blijkt dat het consumeren van vijf of meer kopjes koffie per dag kan leiden tot gewichtstoename. Het onderzoek stond in de Journal of Agricultural and Food Chemistry, een wetenschappelijk tijdschrift.

De polyfenolen en chlorogeenzuur in koffie zouden nadelen hebben voor de gezondheid. Eén van de onderzoekers professor Kevin Croft zegt: “Deze stoffen stonden eerst juist bekend om de gezondheidsvoordelen.” Maar dit onderzoek bewijst juist het tegendeel.

Tijdens het onderzoek kregen obesitas muizen verschillende hoeveelheden van de samenstelling koffie en chlorogeenzuur toegediend. De muizen die meer vet in hun cellen vasthielden, waren de muizen die vijf tot zes kopjes koffie kregen toegediend.

Chlorogeenzuur en polyfenolen zijn stoffen die beide in koffie aanwezig zijn en tijdens het onderzoek werden de effecten van deze stoffen onderzocht.

Eén van de andere onderzoekers Vance Matthews geeft aan: “Iedereen kent de effecten van cafeïne, maar chlorogeenzuur kan ook een negatief effect hebben op de gezondheid als het niet met mate wordt geconsumeerd. Maar met mate koffie drinken kan geen kwaad.”

Uit eerdere onderzoeken was de conclusie dat koffie drinken zou helpen bij gewichtsverlies en met mate de kans op diabetes verkleint. Onlangs kwam uit een ander onderzoek dat koffie drinken het risico op de ziekte van Parkinson en dementie met 60 procent verlaagt.

Bron: NU.nl

Makkelijk onderweg espresso zetten

Ben je een echte espresso liefhebber, maar baal je ervan dat je op kantoor, onderweg of op vakantie niet je favoriete espresso kunt drinken?

Er is een oplossing voor je probleem: de Handpresso Hybrid, te koop vanaf € 99,95 via handpresso.nl.

De Handpresso Hybrid ziet eruit als een soort fietspomp. Het apparaat heeft een compacte grootte en weegt nog geen 500 gram en is daardoor erg makkelijk om mee te nemen onderweg. Je hebt geen stroom nodig, maar wel heet water. Je brengt het espressoapparaat op 16 bar druk door middel van een pompsysteem, net zoals een fietspomp.

Om het helemaal makkelijk te maken, kan je de ESE-servings (Easy Serving Espresso)/Pods gebruiken, wat ook wel net zo schoon werkt. Maar ook gemalen koffie is een mogelijkheid, zeker voor de echte espresso puristen.

Je kunt dus op alle mogelijke locaties en tijdstippen van je eigen favoriete espresso genieten. Ook is er een speciaal ontwikkelde domepod case te verkrijgen. Hier kun je 3 espresso shots in mee nemen. Espresso shots die je thuis al kan voorbereiden met je eigen favoriete koffie melange.

Om een indruk te krijgen hoe makkelijk het nou eigenlijk werkt, kun je een filmpje op youtube bekijken waarin 2 mensen genieten van hun eigen espresso tijdens een wandeling

De consumentenbond is niet heel erg enthousiast over de Handpresso Hybrid, vanwege de Pods die als niet zo lekker worden ervaren. Maar er zijn tegenwoordig meerdere merken die ESE-servings/Pods op de markt hebben gebracht. Dus qua smaken kan je op zoek naar je eigen favoriet. Teven vindt de consumentenbond het apparaatje niet zo makkelijk werken, maar oefening baart kunst.

Bron: Handpresso.nl

Nederland moet weer gaan genieten van koffie

Gebrand voor Nederland. Dat is de naam van de nieuwe campagne die Douwe Egberts start om meer beleving toe te voegen aan de dagelijkse kop koffie.

Er gaan veel zaken veranderen, zoals het Friese koffievrouwtje dat terugkomt op nieuwe verpakkingen van de filterkoffie, luxere verpakkingen, demonstraties op winkelvloeren, meer beleving van het koffieschap in de supermarkt en communicatie over de herkomst van de koffie en welke koffie het best bij welk moment van de dag past. Wordt op maandag 20 mei gelanceerd.

De campagne Gebrand voor Nederland richt zich op 2 pijlers: info over de herkomst van koffie en hoe deze wordt geproduceerd en daarnaast richt hij zich op koffiemomenten en koffiegewoontes.

Naast de campagne komen er ook nieuwe varianten gemalen koffie. Varianten van de meest gedronken koffie van Nederland, de Aroma Rood. Er komt een blonde en een donkere variant van de Aroma rood. Dit om nog meer te variëren. De ene helft van de mensen wil graag een iets mildere koffie en de andere groep juist een sterkere variant. En bewust vernieuwing in filterkoffie omdat dit naast de Senseo nog steeds de meest gedronken koffie in Nederland is.

Aroma Rood Blond is licht en blond gebrand. Ideaal voor een ontspannen moment op de bank. Een melange van 100 procent arabica koffiebonen uit Zuid en Midden Amerika, zacht en mild van smaak.
Aroma Rood Donker is een extra sterke variant van de klassieker, de Aroma Rood. Met een krachtige afdronk en een volle body, intens en pittig. Een melange van robusta en arabica koffiebonen uit Afrika en Azië.

De veranderingen die op stapel staan zijn gebaseerd op uitgebreid onderzoek. Afgelopen jaar heeft Douwe Egberts onder 1200 consumenten onderzoek gedaan, en dit is dus de uitkomst.

Bron: VMT.nl

Koffieketen Starbucks opent een vestiging in treinstation Namen

De grootste koffieketen van de wereld, Starbucks, heeft zijn eerste vestiging in Wallonië geopend. De vestiging gaat open in het treinstation van Namen, het op één na grootste ten zuiden van de taalgrens. De uitbater voor de koffieketen in Belgische stations is Autogrill België.

Namen is door Starbucks bewust gekozen omdat het treinstation het op één na grootste van Wallonië is, met dagelijks meer dan 50.000 bezoekers. Daarnaast speelt het treinstation een cruciale rol als druk gebruikte verbindingsweg tussen Noordwijk en het stadscentrum. En als toetje voor de koffieketen: de stad telt ook zo'n 5000 studenten, een belangrijke doelgroep van Starbucks.

Vijfde Starbucks in een Belgisch Station

Met Namen als nieuwe vestiging heeft Starbucks alweer 5 vestigingen in Belgische treinstations: Antwerpen-Centraal, Brussel-Centraal, Gent Sint-Pieters en Brugge. Bewust treinstations omdat volgens de koffieketen treinreizigers steeds veeleisender worden, ze zoeken een plek om even te ontsnappen aan de drukte. Een plek om tot rust te komen en te genieten van kwaliteitsproducten en dat kan natuurlijk bij ... Starbucks.

In totaal heeft Starbucks naast de vijf vestigingen in stations ook nog 3 andere vestigingen, één op de luchthaven van Zaventem, één in het centrum van Gent en één in het metrostation van Brussel-Noord. Alles bij elkaar is Starbucks als werkgever goed voor meer dan 200 banen.

Bron: Retaildetail.be

Verkoop fairtrade producten afgelopen jaar 38 procent hoger

Koffie met het UTZ certified keurmerk werd wereldwijd afgelopen jaar veel verkocht. De koffie met het keurmerk groeide maar liefst met 38 procent tot 188 miljoen kilo, 8 procent van de wereldmarkt.

De groeicijfers van UTZ-certified koffie komen grotendeels doordat grote bedrijven meer gecertificeerde koffie kochten en doordat enkele grote nieuwe concerns zich hebben laten certificeren. Concerns als KLM, Ferrero, Superunie en De Beukelaar.

UTZ Certified koffie

UTZ Certified is oorspronkelijk een Nederlands keurmerk, met bedrijven als Douwe Egberts (D.E. Master Blenders 1753) en Albert Heijn aan de weg. Het marktaandeel van UTZ Certified is in Nederland ook hoger dan in de rest van de wereld, namelijk 50 procent. Maar ook buiten Nederland groeit het marktaandeel van UTZ Certified snel, bijvoorbeeld in landen als Australië, de Verenigde Staten en Duitsland. Of in opkomende landen als Brazilië, China en in enkele Afrikaanse landen.

Naast koffie zijn afgelopen jaar alle fairtrade producten fors meer verkocht. Een reden hiervoor is geweest bijvoorbeeld de grotere beschikbaarheid van fairtrade producten, zo is bijvoorbeeld de Superunie geheel overgestapt op fairtrade thee. Niet iedere aanschaf is dan een bewuste keuze voor het keurmerk, soms ook omdat een product alleen met dat keurmerk beschikbaar is.

Anders dan bij Max Havelaar richt het UTZ Certified keurmerk zich enkel op grote concerns. Als bijvoorbeeld Douwe Egberts deelneemt dan krijgt meteen alle koffie van dat bedrijf het keurmerk. Daarnaast geeft UTZ Certified boeren geen minimumprijs voor koffie, maar helpt ze o, betere kwaliteit tegen lagere kosten te leveren. En wordt geleerd om minimaal mest en bestrijdingsmiddelen te gebruiken om milieuvervuiling tegen te gaan.

Bron: Volkskrant.nl

Extract groene thee effectief bij onder controle houden gewicht

Groene thee remt de opname van glucose en vetten in de ingewanden. En ... een dagelijkse hoeveelheid groene thee verlaagt de bloedglucose. Bekende resultaten van eerdere onderzoeken. Nieuw onderzoek toont daarnaast nog aan dat groene thee in combinatie met polyethyleenglycol effectief is bij het onder controle houden van lichaamsgewicht en de bloedsuikerspiegel.

De positieve werking van het antioxidant EGCG op het remmen van de opname van glucose en vetten in de ingewanden is al langer bekend. Om echt vetopname te remmen is echter héél veel groene thee nodig. En het gevaar hiervan is weer dat het EGCG het bloedglucosegehalte juist kan verhogen.

Het nieuwe onderzoek, uitgevoerd door de Keimyung Universiteit in Zuid Korea, werd uitgevoerd op muizen. Zowel diabetische muizen als gezonde muizen op een vetrijk dieet. De resultaten van het onderzoek gaven aan dat alleen groene thee-extract geen verbetering geeft in lichaamsgewicht en glucosetolerantie. Maar juist in combinatie met polyethyleenglycol wel. De polyethyleenglycol zorgt ervoor dat de EGCG lancering de darm blijft, hiervoor wordt de absorptie van glucose voor langere tijd geremd.

Bron: Gezondheidsnet.nl

Verwachte daling prijzen arabica koffiebonen

De productie van de belangrijkste koffieboon ter wereld, de arabica koffiebonen, is de laatste jaren fors toegenomen, bijvoorbeeld in het grote koffieproducerende land Brazilië. Er worden opnieuw recordoogsten verwacht en het aanbod zal dan ook groter zijn dan de vraag naar arabica koffiebonen. Dit zal als gevolg hebben dat de prijzen zullen gaan dalen.

De gemiddelde Nederlandse koffiedrinker drinkt jaarlijks 150 liter koffie. En juist de arabica koffiebonen wordt het meest geïmporteerd en gedronken in Nederland. Namelijk tweederde van de import zijn arabica koffiebonen en slechts éénderde robusta koffiebonen. Je zou dus verwachten dat de consument van deze daling zou profiteren. Maar dit lijkt nog niet zo te zijn. Koffiemerken verlagen hun prijzen in Nederland nog niet. In Amerika is al wel een prijsdaling ingezet. Het grootste koffiemerk te wereld Starbucks loopt voorop en heeft een prijsverlaging van 10 procent aangekondigd.

Arabica koffiebonen zijn iets zachter, minder bitter en bevatten minder cafeïne dan de robusta koffiebonen. De arabica koffiebonen nemen dus zoals gezegd iets in prijs af, de prijzen van de robusta koffiebonen blijven vooralsnog gelijk. De verwachting van de markt is dan ook dat een aantal merken de verhouding arabica/robista in het voordeel van de arabica koffiebonen gaat aanpassen. Dan wordt de koffie misschien niet veel goedkoper, maar dan krijg je wel meer waard voor je geld

In het rapport, de Quarterly Commodity Outlook van ABN Amro, is verder te lezen dat andere agrarische producten zoals graan, cacao en katoen eveneens in koffie dalen. Volgens de bank, die vandaag het rapport heeft gepubliceerd lijkt de prijshype van 2011 definitief achter de rug

Bron: Telegraaf.nl

Illy ESE Servings Monoarabica nu verkrijgbaar bij Koffievergelijk

De Italiaanse koffiebrander Illy is vanaf vandaag gestart met de verkoop van de Illy Monoarabica koffie als ESE servings. Een Monoarabica verkrijgbaar in de smaken Brazilië, Ethiopië en Guatemala. Een Monoarabica is een koffie van 100 procent arabica koffiebonen afkomstig uit één specifieke regio, dus met de unieke smaak van het land of de regio.

Monoarabica koffie is anders dan de reguliere Illy koffie. De normale blend, of samenstelling genoemd, van Illy koffie bestaat uit 9 soorten zuivere arabica koffiebonen. Jaarlijks een constante smaak en kwaliteit en met een duidelijk herkenbare zachtheid. De Monoarabica koffie is echter koffie met een specifieke smaak uit de betreffende regio of uit het land en de smaak kan dus ook jaarlijks veranderen, bijvoorbeeld door weersomstandigheden.

De Illy Monodose ESE servings zijn per stuk verpakte servings waardoor versheid altijd gegarandeerd is. Eén ESE Serving, easy serving espresso, bevat exact de juiste hoeveelheid aangedrukte koffiemaling, beschermd tussen 2 laagjes filterpapier. Per stuk verpakt, dus altijd verzekerd van het perfecte kopje romige espresso.

Illy ESE Servings Monodose Monoarabica

De Illy ESE Servings Monodose Monoarabica zijn er in de volgende smaken: - Illy ESE-Servings Monodose Monoarabica Guatemala De Guatemala is een zachte en aromatische arabica koffie. Als smaaktypering uiteenlopend van honing, citrusfruit, chocolade en karamel. Een uitgebalanceerde koffie met tonen van chocolade, citrus, karamel en honing.
- Illy ESE-Servings Monodose Monoarabica Ethiopië De Illy Monoarabica Ethiopië is een koffie met een fijn en zacht karakter. De smaak is te typeren als een subtiele harmonie tussen citrusvruchten, jasmijn en meloen. Een uitgesproken koffie van bloemen en fruit.
- Illy ESE-Servings Monodose Monoarabica Brazilië De Illy Monoarabica Brazilië koffie heeft een intense smaak met een uniek aroma. Een mix van zuur en bitter, afgerond met een chocoladenoot. Een intense koffie, veel body met tonen van donkere chocolade.

Het Nederlandse Douwe Egberts in Duitse handen

Vanochtend, 12 april 2013, is het Nederlandse DE Master Blenders 1753, ook wel enkel Douwe Egberts genoemd, in Duitse handen gekomen. Voor een bedrag van € 12,50 per aandeel neemt Investeringsmaatschappij Joh. A. Benckiser (JAB) het bedrijf over.

Een goede deal voor aandeelhouders van de onderneming die koffie, thee en andere levensmiddelen verwerkt en verhandelt, met als bekendste merken Douwe Egberts en Pickwick. Medio 2012 werd Douwe Egberts nog verzelfstandigd, los van Sara Lee, en nog geen jaar later komt het dus geheel in handen van de Duitse organisatie JAB. In juni 2012 nog naar de beurs gebracht voor € 8,00 per aandeel en binnen een jaar verkocht voor € 12,50 per aandeel, een winst van bijna 60 procent.

JAB heeft de laatste tijd al meerdere investeringen in de koffiesector gedaan, zoals de aankoop van de Amerikaanse koffiebedrijven Caribou Coffee Company en Peet’s Coffee & Tea. Alles om de doelstelling van JAB om een wereldomvattend koffie imperium neer te zetten. En om misschien zelfs Starbucks als grootste koffiebedrijf ter wereld van de troon te stoten.

Inmiddels is al bekend gemaakt dat de naam DE Master Blenders 1753 blijft bestaan en dat het hoofdkantoor, de onderzoeksafdeling en de bestaande productiefaciliteiten in stand blijven. JAB ziet Douwe Egberts als een bedrijf dat nog volop kan groeien, door bestaande activiteiten en door overnames.

Douwe Egberts is niet het eerste, en waarschijnlijk ook niet het laatste bedrijf, dat in handen valt van buitenlandse ondernemingen. Eerder bijvoorbeeld al: - KLM in Fransen handen - Bolletje in Duitse handen - Grolsch in Zuid-Afrikaanse handen - Hema in Britse handen - De Ruijter in Amerikaanse handen

Eerder verschenen nieuwsbericht op 29 maart 2013: Douwe Egberts mogelijk in Duitse handen

Bron: NRC.nl