Koffie verandert het DNA van je spieren

Koffie drinken verandert het DNA van je spieren. Afgelopen week kwamen Zweedse onderzoekers tot deze verrassende conclusie.

Al ruim 10 jaar is bekend dat tijdens je leven het DNA niet statisch is maar continue verandert.

Bij de allereerste onderzoeken naar het menselijk DNA zo'n 10 jaar geleden kwam aan het licht dat het lichaam na de geboorte de activiteit van genen kon laten veranderen. Oorzaak hiervan is dat zogenaamde methylgroepen door het lichaam aan het DNA gehangen kan worden of eraf gehaald kan worden. Dit noemt met epigenetica. Het lichaam past zich genetisch gezien aan op de aanwezige omstandigheden.

Door Zweedse onderzoekers van het Karolinkska Instituut in Stockholm is afgelopen week aangetoond dat bij sporten zelfs het DNA verandert. Hiervoor lieten zij zowel mannen als vrouwen voor een korte tijd sporten en onderzocht men hun DNA. Conclusie was dat het aantal methylgroepen aan het DNA aanzienlijk was verminderd door het sporten, blijkbaar maakt de spier zich door de veranderingen klaar voor activiteit en versterking.

Bijzonder was de conclusie dat zelfs het drinken van koffie dezelfde DNA-verandering teweeg brengt als sporten. De cafeïne in de koffie zorgt voor dezelfde spieractiverende werking als echte beweging.

Bron: Nederlof Centrum Nieuws

Biologische klok heeft invloed op effect van koffie

Ochtend- en avondmensen reageren anders op koffie. Indien ochtendmensen koffie drinken overdag, kunnen ze meer last hebben van slaapproblemen. Avondmensen ondervinden deze hinder niet.

Recent onderzoek wijst uit dat ochtendmensen vaker waker worden midden in de nacht dan avondmensen als zij overdag cafeïne consumeren. Dit kan koffie, energiedrankje of bijvoorbeeld cola zijn.

Tijdens het onderzoek hebben vijftig studenten gedurende 1 week hun cafeïnegebruik en slaap- en waakritme bijgehouden. Een apparaatje rond om de pols registreerde hun bewegingen en zo kon na worden gegaan of ze tijdens hun slaap wakker werden. Het cafeïnegehalte in het speeksel van de onderzochte studenten werd tijdens die ene week ook gemeten door de onderzoekers.

Er zal een vervolgstudie komen, omdat de onderzoeksgroep klein was. Ook hebben veel studenten een chronisch slaaptekort en is dit dus misschien niet de beste groep om als proefpersonen te dienen. Het zijn dus nu voorlopige bevindingen.

Het was in ieder geval wel duidelijk dat de hoeveelheid cafeïne in het speeksel voor het slapen gaan sterk kan verschillen per persoon. Cafeïne wordt bij sommigen binnen een paar uur afgebroken en bij anderen zit ’s avonds laat de cafeïne van de koffie van tussen de middag nog in hun lichaam.

Bron: welingelichtekringen.nl

Eerste grootste theebeurs van Europa in Brussel

Op 4, 5, 6 en 7 mei a.s. wordt in Brussel de eerste grote theebeurs van Europa gehouden. Zestig exposanten uit vier continenten en naar verwachting 1.500 handelaars zullen naar de ‘Tea world rendez-vous’ komen.

De organisatoren vinden dat er een passend decor moet komen bij de grote theebeurs in het hart van Europa. De grote grijze parkeerplaats van Tour en Taxis wordt veranderd in een grote, groene oase. Zo lijkt het op de theevelden in Vietnam, China of India. Middenin de oase komen tientallen tenten en paviljoenen voor exposanten uit zestig verschillende landen. De bezoekers van het congres kunnen verspreid over het terrein honderden soorten thee proeven.

Er zijn zelfs fonteinen aanwezig, waar iedere bezoeker zijn eigen kopje na de proeverijen kan uitspoelen. Deze theekopjes krijgt iedere bezoeker van de beurs.

Organisator Roland Dacos voorspelt: 'Het wordt een uitzonderlijke gebeurtenis. Bezoekers zullen zeldzame soorten thee kunnen degusteren en producten kunnen kopen in alle prijsklassen. Het wordt bovendien de gelegenheid om gespecialiseerde boeken te ontdekken, samen met duizenden specialiteiten die te maken hebben met thee.'

Op de beurs is van alles te zien van conferenties, tentoonstellingen en animatie tot een keuken waar gerechten worden bereid waarbij thee de basis is. Ook kinderen zullen zich niet vervelen. Zij kunnen in verschillende hoekjes naar verhalen luisteren, zich verkleden en ze krijgen de gelegenheid (oude) theegebruiken na te spelen.

Tijdens de ‘Tea world rendez-vous’ worden er 8.000 bezoekers en 1.500 handelaren verwacht. De theebeurs gaat op vrijdag 4 mei 2012 van start om 20.00 uur. Zaterdag 5 en zondag 6 mei is het evenement geopend van 10.00 tot 18.00 uur. De laatste dag, maandag 7 mei, is alleen voor handelaren. De entree zal voor een volwassen 9 euro bedragen.

Bron: nieuwsblad.be

Geen cafeïne tijdens menstruatie

Klachten van PMS (premenstrueel syndroom) worden verergert door cafeïne. Cola en koffie is kunnen dus beter niet gedronken worden door vrouwen die last hebben van PMS. Energiedrankjes, thee, zout en alcohol kunnen ze ook beter ook maar zoveel mogelijk laten staan. Deskundigen van de Duitse Beroepsvereniging van Gynaecologen (BVF) en de Vereniging voor Gynaecologie en Verloskunde (DGGG) geven aan dat vooral cafeïne de klachten van PMS aanzienlijk kunnen verergeren.

Maar volgens deze Duitsers kan het laten staan van geraffineerde suikers zorgen dat de vermoeidheid en prikkelbaarheid tijdens de menstruatie afnemen.

Dat is dus een hele lijst met producten die beter niet gegeten en gedronken kunnen worden, maar wat is dan wel slim om te nemen. Een vetarm dieet wat veel vitaminen bevat wordt door gynaecologen aangeraden. De prikkelbare vrouw moet vooral voedingsmiddelen met calcium, vitamine B6 en vitamine D en vette vis tot zich nemen. Maar de deskundigen geven ook aan genoeg te slapen tijdens de PMS en minimaal drie maal per week te sporten.

Bron: metronieuws.nl

Beëindiging samenwerking Kraft en Starbucks in de VS geeft problemen

Kraft Foods en Starbucks dreigen in de VS aangeklaagd te worden vanwege de beëindiging van de samenwerking. In de Tassimo koffieapparaten van Kraft kunnen klanten geen Starbucks koffie meer bereiden. De Starbucks koffie capsules worden inmiddels niet meer gemaakt.

Consumenten die een Tassimo koffieapparaat hebben aangeschaft en zich bekocht voelen kunnen een claim indienen bij een advocatenkantoor. Volgens het advocatenkantoor zijn consumenten misleid. Om Starbucks koffie te kunnen bereiden moest een Tassimo koffieapparaat van Kraft aangeschaft. Maar... volgens het advocatenkantoor was al vrij snel bekend dat de productie van Starbucks capsules eindig zou zijn voor de Tassimo. Erger nog, binnen afzienbare tijd was bekend dat Starbucks capsules beschikbaar zouden komen voor de Keurig, de concurrent van de Tassimo.

Kraft is al niet heel succesvol met haar Tassimo koffieapparaten. Eerder deze maand moest het bedrijf al 1,7 miljoen koffieapparaten en een deel van de merken capsules Maxwell House, Gevalia en Nabob terugroepen omdat er consumenten brandwonden hadden opgelopen. Er zijn 140 schadegevallen bekend waarbij hete koffie of thee in het rond was gespoten.

Kraft Foods is de op één na grootste koffieverkoper ter wereld. De ranglijst wordt aangevoerd door Nestlé (bekend van de koffiemerken Nescafé, Nespresso en Dolce Gusto) en op de derde plaats staat Douwe Egberts.

Bron: EVMI.nl

Grootste theebeurs van Europa vanaf 4 mei in Brussel

Vanaf 4 mei is de grijze parking van Tour & Taxis in Brussel voor 4 dagen omgetoverd tot een grote groene oase, lijkend op een theeveld in China, India of Vietnam. In totaal worden er 60 exposanten, 1500 handelaars en 8000 bezoekers verwacht op de theebeurs verwacht.

Thee heeft de laatste jaren flink aan populariteit gewonnen. In Nederland werd het afgelopen jaar maar liefst 1.857 ton thee ingevoerd, goed voor 900 miljoen kopjes thee.

Op de theebeurs in Brussel wordt groots uitgepakt. Er komen maar liefst 60 exposanten uit 4 continenten, standhouders uit 60 landen en op het hele terrein kunnen bezoekers honderden soorten thee proeven. Iedere bezoekers krijgt een prachtig eigen kopje, dat na het proeven bij de vele fonteinen op het terrein kan worden uitgespoeld. Er kunnen zeldzame soorten thee geproefd en gekocht worden in alle prijsklassen. Daarnaast zijn er vele duizenden specialiteiten te koop die te maken hebben met thee.

De theebeurs opent op vrijdag 4 mei om 20.00 uur en zaterdag en zondag is de beurs geopend van 's morgens tien uur tot 's avonds zes uur. De maandag is de dag voor handelaren. De toegangsprijs is € 9,00 voor volwassenen.

Bron: Nieuwsblad.be

Starbucks koffie wordt sterker in Verenigd Koninkrijk

De Amerikaanse koffieketen Starbucks gaat de smaak van zijn koffie sterker maken in het Verenigd Koninkrijk. Voortaan gaat Starbucks twee shots espresso in hun koffie doen.

De reden voor deze aanpassing is dat de Engelse klant graag een sterkere kop koffie wil hebben. 60 procent van de Starbucks klanten vraagt nu al om een 2e shot espresso in hun koffie. En dit gaat dus voortaan standaard worden.

Voor Starbucks is dit een grote verandering en investering, want de prijs voor een kop koffie blijft gelijk. Klanten kunnen nog steeds kiezen voor één shot espresso maar moeten er dan nadrukkelijk naar vragen. De koffie in het Verenigd Koninkrijk gaat daarmee afwijken van het standaardrecept dat Starbucks gebruikt in de VS en de rest van de wereld.

Starbucks ondervindt in het Verenigd Koninkrijk veel concurrentie van Costa Coffee, een populair koffiemerk. Costa Coffee staat bekend om zijn sterke koffie.

Bron: Gva.be

Koffievergelijk.nl gestart met verkoop Bristot koffie

Een paar dagen geleden heeft Koffievergelijk.nl zijn assortiment uitgebreid met het merk Bristot. Het assortiment bestaat uit koffiebonen, ESE servings en mooie espresso en cappuccino kop en schotels.

De naam Bristot komt van de oprichter Bristot Dominicus. Hij is in 1919 gestart in de Italiaanse hoofdstad van de Dolomieten, Belluno, met Caffè Bristot. In Wenen is Bristot enthousiast geworden over koffie. Eén van zijn vele vrienden in Wenen was een brander die hem met de wereld van koffie liet kennismaken en hem enthousiasmeerde. Bristot Dominicus keerde in 1919 terug naar Italië en de Bristot koffie wordt daar geboren.

Bristot Dominicus kreeg het voor elkaar om een hele nieuwe koffie te branden, met een voor die tijd innovatieve techniek. De koffie heeft een heerlijke fruitige en zoete smaak en een intense aroma. De filosofie van Bristot is om de perfecte Italiaanse espresso te maken.

Bristot koffie staat vooral bekend als ijssalon koffie, aangezien deze veel bij Italiaanse ijszaken wordt geschonken. De oorzaak is dat veel ijsmakers uit de omgeving kwamen van de geboorteplaats van Bristot Belluno. Doordat veel ijsmakers vestigingen gingen opzetten buiten de regio Belluno, namen ze hun favoriete Bristot espresso koffie mee naar verschillende werelddelen. Hierdoor is het merk Bristot nog steeds wereldwijd in veel Italiaanse ijssalons te vinden en is Caffè Bristot sterk gegroeid.

In 1990 hebben de koffiemerken Caffè Breda en Caffè Deorsola het merk Caffè Bristot overgenomen en de naam van de koffiebranderij veranderd in Procaffè S.p.A. en valt dus nu onder één van de grootste koffiebranderijen van Italië. Het merk Caffè Bristot is overigens wel blijven bestaan. De internationale voedingsmiddelenorganisatie Wedl-GmbH heeft momenteel de branderij in handen.

Het merk Caffè Bristot staat voor hoge kwaliteit koffie met een perfecte balans tussen prijs en kwaliteit met een mooie uitstraling.

En nu is dus deze authentieke lekkere Italiaanse koffie ook te verkrijgen bij Koffievergelijk.nl.