Thee goed voor de gezondheid

Thee drinken is goed voor de gezondheid. En niet alleen gezond, gezien het koude weer buiten…. is een kopje warme thee ook heerlijk. Onderzoek heeft aangetoond dat het drinken van de theesoorten groene, zwarte en rooibos thee een positief effect hebben op je gezondheid. En het einde is nog niet in zicht. Wetenschappers ontdekken steeds weer nieuwe positieve eigenschappen aan thee, dus waterkoker aan en gezond genieten maar.

Groene thee

Groene thee drinken is gunstig voor je gezondheid. In groene thee zit catechine. Catechine is een verzamelnaam voor polyfenolen (chemische verbindingen) en zitten in cacao, wijn en thee. Dit stofje heeft kankerbestrijdende eigenschappen en kan bijvoorbeeld helpen bij het verminderen van soorten kanker waaronder borstkanker. Daarnaast is in Japan onderzocht dat het ook dat het de kans op hartzieken, zoals een hartinfarct, verkleind. Groene thee drinken vermindert ook de hoeveelheid fibrinogeen in je lichaam waardoor de kans op bloedstolsels en beroertes wordt verlaagd.

Rooibosthee

Rooibos thee bevat geen cafeïne en heeft volgens onderzoek diverse positieve effecten op je gezondheid. Zo helpt rooibos thee bijvoorbeeld om klachten van stofwisselingsziekten te verminderen en is daardoor ook goed voor je huid. Het helpt het verouderingsproces van de huid tegengaan doordat het vitamine E en mineralen als calcium, ijzer en magnesium bevat. Koude rooibos thee wordt zelfs door sommige mensen gebruikt voor het reinigen van hun gezicht. Voor het slapen gaan is het volgens Japans onderzoek ook erg gunstig om rooibos thee te drinken omdat het gunstig is voor de spijsvertering, er geen cafeine in zit en het een rustgevende werking heeft.

Zwarte thee

Zwarte thee zorgt voor ontspanning en is dus ideaal tegen stresssituaties. Het stresshormoon cortison neemt af als je frequent zwarte thee drinkt. Ideaal dus voor mensen die regelmatig blootstaan aan veel stress.

Heerlijk dus om zelf thee te drinken, maar ook leuk om weg te geven? Bijvoorbeeld een prachtige 18-vaks Pure Tea theedoos theekist in het zwart of wit als kado?

Bron: Libelle.nl

Sportkleding van gemalen koffiebonen

Kledingproducent Virus heeft de Stay-Warm hardloopkleding collectie op de markt gebracht die gemaakt is van gerecyclede koffiebonen. De koffiebonen worden gemalen en verwerkt tot een stof die de naam Coffee Char heeft gekregen.

De natuurlijke vezel die ontstaat is milieuvriendelijk en geeft een extra isolerende laag voor onder je kleding. Je blijft extra warm doordat je huidtemperatuur een paar graden warmer wordt. Het materiaal stinkt niet, geeft geen bruine kleur af en wordt ook niet plakkerig. Het vocht van je lichaam wordt, volgens fabrikant Virus, juist afgevoerd door de gemalen koffiebonen.

Bron: Eetblog.nl

Steeds minder jonge koffiedrinkers

Minder dan de helft van de mensen tussen de 18 en 35 jaar drinkt koffie. Degenen die het niet drinken vinden de nasmaak van koffie te bitter. Bij koffie wordt vaak de link gelegd met stressvolle omstandigheden als sollicitatiegesprekken, vergaderingen of een uitvaart. Koffie is te lang gerelateerd met massaconsumptie en opgelegd gedrag. Jongeren worden hier vaak door afgeschrikt.

Bob Cramwinkel, directeur van het Centrum voor Smaakonderzoek geeft aan te weten waar het probleem ligt. “Ze hebben een minder goed gevoel bij de drank en zijn daardoor minder snel bereid om de bittere smaak te accepteren.” Koffie is een drank die je moet leren drinken.

Jongeren geven de voorkeur aan zoete, spannende smaken. Smaken die niet echt op de bittere koffiesmaak lijken. Koffieleveranciers als Starbucks en Douwe Egberts spelen hierop in door verschillende koffievarianten en drankjes op koffiebasis met suiker, melk en ijs. Dit zijn smaken die de jongeren wel aanspreken en lekker vinden.

Grote koffieleveranciers proberen zo de jeugd aan zich te binden en van hen koffiedrinkers te maken.

Bron: Rtl.nl

Nieuw record export koffie

Het financieel dagblad meldt dat de export van koffie wereldwijd in 2011 het hoogste record ooit is met 104 miljoen balen koffie. Het vorige record was in het jaar 2000 behaald.

Het nieuwe record zou in 2000 een waarde van 8,2 miljard dollar hebben. In 2011 vertegenwoordigde de koffiehandel een waarde van 23,5 miljard. Dit was nog 16,7 miljard dollar in 2010.

Het Financieel Dagblad heeft de cijfers gebaseerd op die van de International Coffee Organization.

Bron: Levensmiddelenkrant.nl

Invloed koffie op stress en cholesterol

Een goede start van de dag is voor miljoenen mensen over de hele wereld een lekkere kop koffie. Steeds meer wordt er onderzoek gedaan naar het effect van koffie op je gezondheid, bijvoorbeeld op je cholesterolgehalte.

De bereidingswijze van koffie kan op een gefilterde en ongefilterde manier. Gefilterde koffie is de meest gebruikte door middel van een normaal koffiezetapparaat, een Senseo machine of koffie in een horecagelegenheid. Espresso, Turkse koffie en koffie gemaakt van poeder en kokend water zijn de ongefilterde varianten.

Bij ongefilterde koffie worden de vetten niet weg gefilterd en deze oliën hebben effect op de totale cholesterolwaarden. Vooral de stoffen kahweol en cafestol zouden een verhoging kunnen veroorzaken van de LDL cholesterol en triglyceriden, maar dan zou je wel minstens 5 koppen ongefilterde koffie per dag moeten consumeren.

De invloed van koffie op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten is moeilijk te achterhalen. Deze ziekte wordt door meerdere factoren veroorzaakt zoals genen, overgewicht, drinken, weinig beweging, stress, maar vooral door slechte voeding is van invloed.

Het drinken van een overmatige hoeveelheid ongefilterde koffie kan maar een minimaal effect hebben. Maar teveel cafeïne kan voor verhoging van stress zorgen.

Bij deze groep koffiedrinkers is aangetoond dat ze de hele ochtend een hogere hoeveelheid stresshormonen dan normaal hebben in hun lichaam en een verhoogde bloeddruk. Als je al een stressvol leven hebt, kun je een situatie met de hele dag door teveel stress creëren.

Cafeïne zorgt ervoor dat er stresshormonen zoals adrenaline vrijkomen in je lichaam, omdat deze denkt dat er stress is. Het is gezond voor je lichaam om soms stress te hebben, maar aanhoudende stress kan zorgen voor legio problemen. Cafeïne heeft effect op je centrale zenuwstelsel en bevordert je concentratievermogen.

Veel mensen hebben daarom cafeïne nodig om goed te werken. Veel mensen starten ook de dag met een kop koffie of gebruiken het om een energy boost te krijgen. Een kopje koffie kan echt geen kwaad, maar minstens 4 kopjes koffie met cafeïne per dag kunnen voor klachten zoals prikkelbaarheid, slapeloosheid, nervositeit en maagpijn zorgen.

Deze klachten hoeven niet altijd tot uiting te komen. Ze zijn afhankelijk van je gewicht, je gevoeligheid voor cafeïne en hoe lang je al koffie drinkt.

Cafeïne heeft ook voordelen. Je stofwisseling kan worden gestimuleerd tijdens het trainen en kan het dus makkelijker zijn om af te vallen. Het kan dus doeltreffend zijn om wat gewicht kwijt te raken door een kopje koffie te drinken voor een sportsessie of een lange wandeling. En het kwijtraken van overtollige kilo’s heeft weer een positief effect op je gehele cholesterol.

Bron: Optimalegezondheid.com

Recordwinst voor Starbucks in het vierde kwartaal van 2011

Het afgelopen kwartaal was voor de Amerikaanse koffieketen Starbucks het beste kwartaal ooit. De nettowinst was 382,1 miljoen dollar, 290 miljoen euro. Een stijging van de nettowinst met maar liefst 10%, een recordwinst.

Ook de omzet van de Starbucks vestigingen is de afgelopen drie maanden (oktober, november en december) met 16% gestegen tot 3,4 miljard dollar. Exclusief de 241 nieuw geopende vestigingen steeg de omzet met 9%, waarvan 7% van de omzetstijging komt door gestegen verkopen en 2% door verhoogde prijzen.

Wereldwijd heeft de koffieketen Starbucks nu ruim 17000 vestigingen. Alleen al afgelopen kwartaal kwamen bij dat aantal dus 241 stuks bij, een gemiddelde van bijna 3 per dag. Wereldwijd zijn er ruim 200.000 medewerkers in dienst van de koffieketen.

In Nederland heeft Starbucks inmiddels 19 vestigingen waarvan een flink aantal samen met NS-dochter Servex op de Nederlandse treinstations.

Bron: Nu.nl

Senseo-merk door Philips verkocht aan Sara Lee

Het merkaandeel in het Senseo concept is door Philips verkocht aan het Amerikaanse bedrijf Sara Lee voor 170 miljoen euro. Het Nederlandse merk Douwe Egberts is ook al van Sara Lee.

Senseo is in 2001 tot stand gebracht door een unieke samenwerking van Phlips en Sara Lee. Philips ontwikkelt, produceert en distribueert de koffiemachines en Sara Lee fabriceert de koffiepads. Het samenwerkingsverband binnen de Senseo joint venture blijft voortbestaan. “We blijven in Senseo investeren”, zegt een woordvoerder van Philips tegen het ANP, “voor de consument verandert er niets.”

Sara Lee en Philips waren tot vandaag ieder 50 procent eigenaar van de merkrechten op de naam Senseo. Tot 2020 hebben de bedrijven een samenwerkingscontract. Philips zal de machines blijven bedenken ontwikkelen, samen met externe adviseurs.

Sinds de Senseo apparaten op de markt zijn gebracht in 2001 zijn er 33 miljoen exemplaren verkocht. De koffiepads zijn door meerdere retailformules als huismerk vaiant op de markt gebracht. De één heeft hier meer succes mee gehad dan de ander.

Concurrent Nestlé heeft in samenwerking met het bedrijf Krups een soortgelijk concept op de markt gebracht door middel van wegwerp capsules met de naam Dolce Gusto. Daarnaast is Nestlé eigenaar van de Nespresso capsules.

Dolce Gusto, Nespresso en Senseo zijn op dit moment in hevige strijd gewikkeld om een zo groot mogelijk marktaandeel te behalen.

Bron: Marketingtribune.nl

Wijn en bier bij Starbucks

In 25 Starbucks winkels in de Verenigde Staten gaat het assortiment uitgebreid worden met wijn, bier en focaccia-broodjes. CEO Howard Schultz heeft een gegronde reden voor deze producttoevoegingen. Hij geeft aan er de omzet mee te kunnen verhogen, vooral ‘s avonds.

Schultz heeft in 2008 de CEO-functie weer op zich genomen, na acht jaar afwezigheid, en verschillende producten toegevoegd aan het assortiment, tot tevredenheid van de aandeelhouders. De omzetten stonden onder druk en Schultz is hier goed op ingesprongen door een aantal Amerikaanse koffiefilialen te sluiten die slecht draaiden. Daarnaast heeft hij de hoeveelheid buitenlandse vestigingen vergroot, ook in Nederland zijn filialen gekomen.

McDonalds is in Amerika een belangrijke concurrent op het gebied van luxe koffie. Zij bieden dit voor een lagere prijs aan dan Starbucks. Schultz heeft daarom zijn assortiment uitgebreid met de Latte Macchiato en diverse smaakvarianten als verpakte koffie in supermarktwinkels. Schultz kreeg hier lof voor en de resultaten werden weer beter.

Schultz ontdekte in de jaren tachtig in Italië dat je buitenshuis ook van koffie kon genieten. En dat op een andere manier dan het drinken van pruttelkoffie in troosteloze diners. Hij kwam met Starbucks op de markt als Amerikaanse espressobar en het fenomeen out of home-consumptie werd neergezet.

Starbucks gaat met wijn en bier alleen nu misschien toch te veel buiten hun bestaande concept werken. Starbucks is een merk, met zijn gestileerde koffiebars, en heeft ervoor gezorgd dat koffiedrinken cool is. Amerikanen spenderen graag een paar dollars aan de beleving van Starbucks. Deze liefhebbers kun je ook weer kwijtraken door je niet aan je bestaande concept te houden. Mensen die vinden dat je iets doet dat niet bij het merk past. Uitbreiding van de producten betekent nu misschien betere resultaten, maar is dat in de toekomst ook zo?

Bron: Sprout.nl