Koffiebonen

Koffiebonen zijn eigenlijk de volgroeide zaadjes van de vrucht van de koffieplant. Doordat de zaadjes bij het rijpen tegen elkaar aandrukken ontstaat het kenmerkende streepje in het midden van de bonen.

Van alle soorten koffieplanten zijn de Coffea Arabica (Arabica) en de Coffea canephora (Robusta) het meest bekend. Arabica koffiebonen zijn duurder doordat ze in hogerliggende gebieden rond de evenaar groeien. Rond de evenaar groeien de planten langzamer en is het goed onderhouden duur.

Na het plukken en drogen van de koffiebonen worden ze geroosterd voordat er koffie van kan worden gemaakt. Meestal gebeurd dit in een koffiebranderij waar men meestal heerlijke blends maakt van de Arabica en Robusta koffiebonen.

Arabica en Robusta koffiebonen

Arabica koffiebonen geven een milde en aromatische koffiesmaak. De Robusta koffiebonen geven meer een pittige en bitterder smaak. Daarnaast bevatten Arabica koffiebonen ongeveer 70% minder cafeïne dan de Robusta koffie.

Koffiebonen zijn verkrijgbaar bij CafeduJour, Koffievoordeel.nl of DeKoffiebaron.nl.

Schirmer Entcaffeiniert koffiebonen

Schirmer Entcaffeiniert koffiebonen is een cafeinevrije uitgebalanceerde mix van robusta en arabica koffiebonen, een heerlijke creme koffie. Mild, maar met een volle koffiesmaak. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg

Koffiebonen zijn verkrijgbaar bij Koffievoordeel.nl, Foodworld-xl.nl en CafeduJour.
Lees verder

€ 0,00

Waardering:
40% of 100

1 Review Schrijf een review

Niet in voorraad

Vergelijk
Melitta BellaCrema Espresso koffiebonen

Melitta BellaCrema Espresso koffiebonen, koffie met een volle, krachtige en kruidige smaak. 100% arabica koffiebonen voor een rijk aroma en een fijn caramelkleurige cremalaag. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg

Melitta koffiebonen zijn verkrijgbaar bij Foodworld-xl.nl, Dekoffieboon.nl, Koffievoordeel.nl, Dekoffiebaron.nl en KoffieTheePlaza.nl.
Lees verder

€ 0,00

Niet in voorraad

Vergelijk
Melitta BellaCrema Speciale koffiebonen

Melitta BellaCrema Speciale is een mild gebrande koffie, met een mild aroma en een mooi zacht licht goudkleurige cremalaag. Ook zeer geschikt door de lage zuurgraad voor melkvariaties, zoals een cappuccino of een latte macchiato. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg

Melitta koffiebonen zijn verkrijgbaar bij Foodworld-xl.nl, Dekoffieboon.nl, Koffievoordeel.nl, Dekoffiebaron.nl en KoffieTheePlaza.nl.
Lees verder

€ 0,00

Waardering:
100% of 100

1 Review Schrijf een review

Niet in voorraad

Vergelijk
Melitta BellaCrema La Crema koffiebonen

Melitta BellaCrema la Crema, 100% arabica koffiebonen. Een zeer mooie medium gebrande koffie met een vol aroma. Koffie met een mooie zachte cremalaag. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg

Melitta koffiebonen zijn verkrijgbaar bij Foodworld-xl.nl, Dekoffieboon.nl, Koffievoordeel.nl, Dekoffiebaron.nl en KoffieTheePlaza.nl.
Lees verder

€ 0,00

Waardering:
100% of 100

2 Reviews Schrijf een review

Niet in voorraad

Vergelijk
Fair Trade Original Espresso Dark Roast koffiebonen

Fair Trade Original Espresso Dark Roast koffiebonen, een zeer krachtige koffie van 100% arabica koffiebonen. Met een breed palet aan smaken, een mooie ronde smaak en een rijk aroma. Diep en donker gebrande koffie met de smaak van karamel. Krachtig en temperamentvol. Een uitstekende koffie voor een karaktervolle espresso of een heerlijke koffie met melk, zoals een cappuccino of een latte macchiato. Met het Fair Trade / Max Havelaar keurmerk. Koffiebonen. Inhoud: 500 gram

Fair Trade Original koffie is verkrijgbaar bij Koffievoordeel.nl.
Lees verder

€ 0,00

Waardering:
93% of 100

3 Reviews Schrijf een review

Niet in voorraad

Vergelijk
Lavazza L'Espresso Gran Aroma koffiebonen

Lavazza L'Espresso Gran Aroma koffiebonen, een langzaam geroosterde melange van 100% arabica koffiebonen. Voor een delicate en aromatische espresso, met tonen van chocolade. Een klassieke Italiaanse espresso. Intensiteit van 6 op een schaal van 10. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg LET OP: NAAM IS VERANDERD NAAR LAVAZZA ESPRESSO BARISTA PERFECTO

Lavazza koffiebonen zijn te koop bij Cafedujour.nl, Koffievoordeel.nl en Foodworld-xl.nl.
Lees verder

€ 0,00

Waardering:
100% of 100

1 Review Schrijf een review

Niet in voorraad

Vergelijk
Lavazza L'Espresso Gran Crema koffiebonen

Lavazza L'Espresso Gran Crema koffiebonen, een romige koffie. Een combinatie van Zuid-Amerikaanse arabica koffiebonen en Zuidoost-Aziatische robusta koffiebonen. Rijke, pittige en intense smaak, met een fluweelzachte en stevige crema. Ideaal voor een cappuccino of latte. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg LET OP: NAAM IS VERANDERD NAAR LAVAZZA BARISTA GRAN CREMA

Lavazza koffiebonen zijn te koop bij Cafedujour.nl, Koffievoordeel.nl en Foodworld-xl.nl.
Lees verder

€ 0,00

Waardering:
90% of 100

1 Review Schrijf een review

Niet in voorraad

Vergelijk
Delicatoro Forte koffiebonen

Delicatoro Forte koffiebonen, een bijzondere melange uit Midden-Amerika en Azië. Deze melange heeft een stevige body en een milde aciditeit, zuurgraad, 60% arabica en 40% robusta koffiebonen. Medium Roast. Delicatoro, een heerlijke ambachtelijk koffiemerk. Per verkocht pak gaat er € 0,50 naar de Stichting Serve Kenya. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg

Koffiebonen zijn verkrijgbaar bij Koffievoordeel.nl, Foodworld-xl.nl en CafeduJour.
Lees verder

€ 0,00

Niet in voorraad

Vergelijk
Delicatoro Excellent koffiebonen

Delicatoro Excellent koffiebonen, een 100% arabica koffie een lichte body, maar met een gemiddelde tot hoge aciditeit, zuurgraad. Door de verschillende intens frisse smaken een prachtige koffie, medium roast. Delicatoro, een heerlijke ambachtelijk koffiemerk. Per verkocht pak gaat er € 0,50 naar de Stichting Serve Kenya. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg

Koffiebonen zijn verkrijgbaar bij Koffievoordeel.nl, Foodworld-xl.nl en CafeduJour.
Lees verder

€ 0,00

Niet in voorraad

Vergelijk
Fair Trade Original Espresso Extra Dark Roast koffiebonen

Fair Trade Original Espresso Extra Dark Roast koffiebonen, een krachtige koffie van arabica koffiebonen met een vleugje robusta bonen voor de extra pit en een mooie crèma laag. Een koffie die mooi in balans is met een lichte smaak van pure chocolade en zoethout. Ideaal geschikt voor espresso, maar ook voor een lungo of cappaccino. Met het Fair Trade / Max Havelaar keurmerk. Koffiebonen. Inhoud: 500 gram

Fair Trade Original koffie is verkrijgbaar bij Koffievoordeel.nl.
Lees verder

€ 0,00

Niet in voorraad

Vergelijk

Koffiebonen

De koffieplant heeft een steenvrucht met een pit. In deze pit zitten de koffiebonen. Koffiebonen zijn de volgroeide zaadjes van de koffieplant. Tijdens het rijpen drukken de zaadjes tegen elkaar aan en daardoor ontstaat het kenmerkende streepje in het midden van de bonen.

Arabica en Robusta koffiebonen

Als je het over koffiebonen hebt, hoor je vaak dat het over Arabica en Robusta koffiebonen gaat. Maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen deze twee koffiebonen?

Arabica koffiebonen

De koffieplanten van de Arabica koffiebonen groeien in hoger liggende gebieden rond de evenaar waar ze minder worden blootgesteld aan dieren en parasieten. De planten groeien in dit gebied langzamer en het onderhouden is duur. De Arabica koffiebonen zijn daarom ook duurder dan de Robusta koffiebonen. Arabica bonen geven de koffie een milde en aromatische koffiesmaak.

Robusta koffiebonen

Robusta koffieplanten zijn veel minder vatbaar voor plantenziekten dan de Arabica koffieplanten. Daardoor zijn de Robusta koffiebonen met minder bestrijdingsmiddelen en telen en ze leveren een grotere oogst op dan de Arabica koffieboon. Dit zorgt er natuurlijk voor dat de Robusta koffiebonen goedkoper zijn dan Arabica bonen vanwege de lagere productiekosten. De Robusta bonen bevatten ongeveer 70 procent meer cafeïne dan de Arabica boon, namelijk circa 2 tot 2,5% cafeïne. De Robusta bonen geven een pittigere en bittere smaak aan de koffie.

Brandgraad van koffiebonen

De brandgraad van de koffiebonen is bepalend voor welke manier van koffiezetten u de koffiebonen kunt gebruiken, dus bijvoorbeeld voor filterkoffie of espresso. De manier van branden zorgt voor de verkleuring van de koffiebonen en daarmee is de brandgraad af te lezen. De brandtijd en brandtemperatuur zijn hierbij bepalend. Er bestaan 5 brandgraden die ervoor zorgen dat bonen van ongeveer dezelfde kleur er hetzelfde uitzien na branding met dezelfde brandtijd en -temperatuur. De brandgraden zijn vernoemd naar de plaatsen of landen waar ze oorspronkelijk de voorkeur hadden voor deze brandgraad.

- Amerikaanse branding: lichtbruine tot kastanjebruine koffiebonen, ook wel American Roast genoemd
- Franse branding: donkerbruine bonen met een glans die goed te zien is, ook wel French Roast genoemd
- Italiaanse branding: donkerbruin tot zwarte bonen, dit wordt ook wel de espressobranding of Italian Roast genoemd
- Kaneelbranding: heel lichte kaneelkleurige koffiebonen, ook wel Cinamon Roast genoemd
- Weense branding: middelbruine, met een lichte glans, koffiebonen, ook wel Vienna Roast genoemd