Wij maken gebruik van cookies om deze website voor u te optimaliseren. Lees meer over ons privacybeleid.
Koffiebonen
Koffiebonen
Koffiebonen zijn eigenlijk de volgroeide zaadjes van de vrucht van de koffieplant. Doordat de zaadjes bij het rijpen tegen elkaar aandrukken ontstaat het kenmerkende streepje in het midden van de bonen.
Van alle soorten koffieplanten zijn de Coffea Arabica (Arabica) en de Coffea canephora (Robusta) het meest bekend. Arabica koffiebonen zijn duurder doordat ze in hogerliggende gebieden rond de evenaar groeien. Rond de evenaar groeien de planten langzamer en is het goed onderhouden duur.
Na het plukken en drogen van de koffiebonen worden ze geroosterd voordat er koffie van kan worden gemaakt. Meestal gebeurd dit in een koffiebranderij waar men meestal heerlijke blends maakt van de Arabica en Robusta koffiebonen.
Arabica en Robusta koffiebonen
Arabica koffiebonen geven een milde en aromatische koffiesmaak. De Robusta koffiebonen geven meer een pittige en bitterder smaak. Daarnaast bevatten Arabica koffiebonen ongeveer 70% minder cafeïne dan de Robusta koffie.
Zie voor voordelige winkels voor koffiebonen op dit moment bijvoorbeeld de winkels: CafeduJour, Koffievoordeel.nl of DeKoffiebaron.nl.
Filteren
Huidige filters
Selectie verfijnen
- Geschikt voor Espresso Verwijder dit artikel
- Herkomst Onbekend Verwijder dit artikel
-
Fortisimo Espresso Regular koffiebonenFortisimo Espresso Regular koffiebonen, een melange van robusta en arabica koffiebonen, voor een echte espresso. Enkel de beste koffiebonen met passie en ervaring gebrand en verpakt in een koffiepak met een versheidsventiel. Wat langer gebrand dan de Fortisimo Crema en daardoor perfect voor een volle espresso of als basis voor een mooie melkbereiding, een heerlijke cappuccino of latte macchiato. Sterkte van 7 op een schaal van 12. UTZ Certified koffiebonen. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg Lees verder€ 10,89 € 9,89Niet in voorraad -
Lazarro Espresso koffiebonenLazarro Espresso koffiebonen, een melange van arabica en robusta koffiebonen, medium geroosterd. Met een intense smaak en vol aroma, een zeer mooie crème laag en een volle smaak. Krachtige aromatische koffiebonen, met een mooi donker espresso karakter, met nuances van chocolade en noten met een lichte zoete nasmaak. Een espresso in Italiaanse stijl. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg Lees verder€ 8,55 € 7,95Niet in voorraad -
Lazarro Espresso Dark Roast koffiebonenLazarro Espresso Dark Roast koffiebonen, een melange van arabica en robusta koffiebonen, donker geroosterd en daardoor met een volle en rijke smaak en karakter, met tonen van chocolade en noten nuances met een licht zoete nasmaak. Met een krachtige aromatische smaak en een mooie crème laag. Voor de liefhebber van een extra pittige espresso of café lungo of geschikt voor heerlijke melkvariaties zoals een cappuccino of latte macchiato. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg Lees verder€ 8,55 € 7,95Niet in voorraad -
Lazarro Caffé Crema koffiebonenLazarro Caffé Crema koffiebonen, een perfecte koffie om een heerlijke lungo te maken, maar ook geschikt voor andere koffie’s. Een aromatische koffie, een combinatie van kracht en een mooie balans met nuances van chocolade en kruiden met een milde nasmaak. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg Lees verder€ 8,55 € 7,95Niet in voorraad -
Lazarro Crema Schumli koffiebonenLazarro Crema Schumli koffiebonen, een melange van arabica en robusta koffiebonen. Koffie met een heerlijk milde smaak, met frisse smaaktonen, die zeer geschikt is voor een lekkere espresso met een mooie crème laag, of als basis van een cappuccino. Een authentieke branding op Zwitserse wijze, voor een aromatische koffie met een mooie balans van tonen van chocolade en kruiden. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg Lees verder€ 8,55 € 7,95Niet in voorraad -
Roots Extra Dark Roast Espresso BIO koffiebonenRoots Extra Dark Roast Latin Pacific Blend koffiebonen, power koffiebonen met intense aardse smaken. Een Indonesische koffie, met een geweldige body die zorgt voor een lange afdronk. Stroperig en vol zoet. Biologische gebrande koffiebonen. Inhoud: 500 gram Lees verder€ 7,89 € 6,99Niet in voorraad -
Lazarro Barista Caffe Crema koffiebonenLazarro Barista Caffe Crema koffiebonen, een melange van arabica en robusta koffiebonen. Een aromatische koffie met een mild karakter en een mooie balans van tonen van chocolade en kruiden. Met een volle smaak en een mooie crèma laag. Een authentieke branding, net iets lichter dan de Lazarro Espresso koffiebonen. Zeer geschikt als koffie voor een cappuccino. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg Lees verder€ 8,55 € 7,95Niet in voorraad -
Maromas Gold Private 100% arabica koffiebonenMaromas Gold Private 100% Arabica koffiebonen, een intense blend van 100% arabica koffiebonen, afkomstig uit Latijns Amerika. Geschikt voor koffie, cappuccino en espresso, voor een perfecte start van de dag. Een uitgebalanceerd aroma, zowel fruitig als bloemig, met tonen van chocolade, aardbeien en tabak met een zijdeachtige crema. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg.
Maromas Gold Private 100% arabica koffiebonen, 100% arabica koffie, volgens de koffiebranderij een goede vervanger van de Gaggia Arabica koffiebonen die helaas niet meer gebrand wordt.
Lees verder€ 0,00Niet in voorraad
Koffiebonen
De koffieplant heeft een steenvrucht met een pit. In deze pit zitten de koffiebonen. Koffiebonen zijn de volgroeide zaadjes van de koffieplant. Tijdens het rijpen drukken de zaadjes tegen elkaar aan en daardoor ontstaat het kenmerkende streepje in het midden van de bonen.
Arabica en Robusta koffiebonen
Als je het over koffiebonen hebt, hoor je vaak dat het over Arabica en Robusta koffiebonen gaat. Maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen deze twee koffiebonen?
Arabica koffiebonen
De koffieplanten van de Arabica koffiebonen groeien in hoger liggende gebieden rond de evenaar waar ze minder worden blootgesteld aan dieren en parasieten. De planten groeien in dit gebied langzamer en het onderhouden is duur. De Arabica koffiebonen zijn daarom ook duurder dan de Robusta koffiebonen. Arabica bonen geven de koffie een milde en aromatische koffiesmaak.
Robusta koffiebonen
Robusta koffieplanten zijn veel minder vatbaar voor plantenziekten dan de Arabica koffieplanten. Daardoor zijn de Robusta koffiebonen met minder bestrijdingsmiddelen en telen en ze leveren een grotere oogst op dan de Arabica koffieboon. Dit zorgt er natuurlijk voor dat de Robusta koffiebonen goedkoper zijn dan Arabica bonen vanwege de lagere productiekosten. De Robusta bonen bevatten ongeveer 70 procent meer cafeïne dan de Arabica boon, namelijk circa 2 tot 2,5% cafeïne. De Robusta bonen geven een pittigere en bittere smaak aan de koffie.
Brandgraad van koffiebonen
De brandgraad van de koffiebonen is bepalend voor welke manier van koffiezetten u de koffiebonen kunt gebruiken, dus bijvoorbeeld voor filterkoffie of espresso. De manier van branden zorgt voor de verkleuring van de koffiebonen en daarmee is de brandgraad af te lezen. De brandtijd en brandtemperatuur zijn hierbij bepalend. Er bestaan 5 brandgraden die ervoor zorgen dat bonen van ongeveer dezelfde kleur er hetzelfde uitzien na branding met dezelfde brandtijd en -temperatuur. De brandgraden zijn vernoemd naar de plaatsen of landen waar ze oorspronkelijk de voorkeur hadden voor deze brandgraad.
- Amerikaanse branding: lichtbruine tot kastanjebruine koffiebonen, ook wel American Roast genoemd
- Franse branding: donkerbruine bonen met een glans die goed te zien is, ook wel French Roast genoemd
- Italiaanse branding: donkerbruin tot zwarte bonen, dit wordt ook wel de espressobranding of Italian Roast genoemd
- Kaneelbranding: heel lichte kaneelkleurige koffiebonen, ook wel Cinamon Roast genoemd
- Weense branding: middelbruine, met een lichte glans, koffiebonen, ook wel Vienna Roast genoemd
