Koffiebonen

Koffiebonen zijn eigenlijk de volgroeide zaadjes van de vrucht van de koffieplant. Doordat de zaadjes bij het rijpen tegen elkaar aandrukken ontstaat het kenmerkende streepje in het midden van de bonen.

Van alle soorten koffieplanten zijn de Coffea Arabica (Arabica) en de Coffea canephora (Robusta) het meest bekend. Arabica koffiebonen zijn duurder doordat ze in hogerliggende gebieden rond de evenaar groeien. Rond de evenaar groeien de planten langzamer en is het goed onderhouden duur.

Na het plukken en drogen van de koffiebonen worden ze geroosterd voordat er koffie van kan worden gemaakt. Meestal gebeurd dit in een koffiebranderij waar men meestal heerlijke blends maakt van de Arabica en Robusta koffiebonen.

Arabica en Robusta koffiebonen

Arabica koffiebonen geven een milde en aromatische koffiesmaak. De Robusta koffiebonen geven meer een pittige en bitterder smaak. Daarnaast bevatten Arabica koffiebonen ongeveer 70% minder cafeïne dan de Robusta koffie.

Lavazza Super Crema koffiebonen

Lavazza Super Crema, een fluweelzachte koffiemelange van 60% arabica koffiebonen en 40% robusta koffiebonen met een zijdezachte smaak voor een zoete en romige espresso. Met een aroma van room, honing, amaldene en gedroogd fruit met een nasmaak van chocolade. Deze unieke blend, medium gebrandt, is samengesteld uit verschillende koffiebonen van over de hele wereld, bijvoorbeeld uit Vietnam en Brazilie.

Lavazza koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verder

Waardering:
84% of 100

5 Reviews Schrijf een review

Vanaf € 14,95

Bestel Info
Mocca d'Or Espresso Aureo koffiebonen

Mocca d'Or Espresso Aureo koffiebonen, een geurige rijk aromatische koffie met een absolute ronde smaak. Een perfecte koffie die in alle situaties en op elk moment van de dag aan de verwachting voldoet van de koffiegenieter. De Mocca d'Or Aureo is de absolute topper van Mocca d'Or. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg LET OP: DEZE KOFFIE HEEFT EEN NIEUWE NAAM GEKREGEN: MOCCA D'OR CAFÉ DEL DIA

Mocca d’Or koffie is ook te koop bij Amazon.nl en Bol.com.
Lees verder

Waardering:
85% of 100

12 Reviews Schrijf een review

Vanaf € 22,22

Bestel Info
Lavazza Qualita Oro koffiebonen

De Lavazza Qualita Oro is een espresso van 100% arabica koffiebonen, zacht en aromatisch van smaak. Licht verteerbaar en voor de kenners een waar genot. Koffie met een intense body, smaak en intense aroma, lichte notensmaak. Intensiteit 4. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg

Lavazza koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verder

Waardering:
89% of 100

34 Reviews Schrijf een review

Vanaf € 14,89

Bestel Info
Tiktak Max Havelaar Organica Eko Dark Roast koffiebonen

Tiktak Max Havelaar Organica Eko Dark Roast koffiebonen, een Max Havelaar koffiemelange van topkwaliteit van Arabica en Robusta koffiebonen. Het speciale karakter van deze melange herkent u aan het rijke aroma en de volle, zachte smaak. Met een kenmerkende volle body. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Lees verder

Waardering:
84% of 100

7 Reviews Schrijf een review

Vanaf € 20,89

Bestel Info
Hesselink Koffie Gran Gusto Strong koffiebonen

Hesselink Koffie Gran Gusto Strong koffiebonen, een sterke donker gebrande espresso koffie van arabica koffiebonen, vol van aroma met een pittige afdronk (vorige naam: Arabica Strong). Koffiebonen. Inhoud: 1 kg

LET OP: DEZE KOFFIE HEEFT EEN NIEUWE NAAM RAINFOREST CAYEMBE

Koffiebonen zijn verkrijgbaar bij Koffievoordeel.nl, Foodworld-xl.nl en CafeduJour.
Lees verder

Waardering:
78% of 100

4 Reviews Schrijf een review

Bestel Info
Illy cafeïnevrije koffiebonen

Illy cafeïnevrije koffiebonen, cafeïnevrije koffiebonen in een prachtig blik van Illy. Een mild gebrande koffie, evenwichtig van kracht en mildheid, met tonen van chocolade, toast, karamel en jasmijn. Een kenmerkende illy smaak. Koffiebonen. Inhoud: 250 gram

Illy koffie is ook te koop op Bol.com en Amazon.nl.
Lees verder

Waardering:
81% of 100

7 Reviews Schrijf een review

Vanaf € 6,99

Bestel Info
Lavazza Qualita Rossa koffiebonen

Lavazza Qualita Rossa is melange van 40% milde Braziliaanse arabica en 60% krachtige Afrikaanse robusta koffiebonen. Rijk en krachtig, de meest gedronken espresso door Italianen. Koffie met een volle body, aanhoudende smaak en geur die doet denken aan donkere chocolade. Intensiteit 5. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg

Lavazza koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verder

Waardering:
86% of 100

8 Reviews Schrijf een review

Vanaf € 12,19

Bestel Info
Lavazza Caffè Espresso koffiebonen

De Lavazza Caffè Espresso is gemaakt van 100% Arabica koffiebonen. Een prestigieuze melange van Lavazza, gekenmerkt door het zeer intense aroma. Perfect voor elk moment van de dag. In één woord Intens. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg

Lavazza koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verder

Waardering:
93% of 100

20 Reviews Schrijf een review

Vanaf € 15,25

Bestel Info
Lavazza Crema e Aroma koffiebonen

De Lavazza Crema e Aroma is melange van 50% robusta en 50% arabica koffiebonen, afkomstig uit Zuid-Amerika en Afrika. De best verkochte koffiebonen van Lavazza, medium gebrand maat met een krachtige en aromatische smaak. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg

Lavazza koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verder

Waardering:
92% of 100

10 Reviews Schrijf een review

Vanaf € 11,85

Bestel Info
Mocca d'Or Sicilia koffiebonen

Mocca d'Or Sicilia koffiebonen, krachtige Italiaanse espresso koffiebonen. Perfect voor een krachtige espresso of heerlijke cappuccino. Een mix van robusta en arabica koffiebonen, met een kenmerkende smaak van pinda en aarde. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg

Mocca d’Or koffie is ook te koop bij Amazon.nl en Bol.com.
Lees verder

Waardering:
90% of 100

1 Review Schrijf een review

Vanaf € 21,77

Bestel Info

Koffiebonen

De koffieplant heeft een steenvrucht met een pit. In deze pit zitten de koffiebonen. Koffiebonen zijn de volgroeide zaadjes van de koffieplant. Tijdens het rijpen drukken de zaadjes tegen elkaar aan en daardoor ontstaat het kenmerkende streepje in het midden van de bonen.

Arabica en Robusta koffiebonen

Als je het over koffiebonen hebt, hoor je vaak dat het over Arabica en Robusta koffiebonen gaat. Maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen deze twee koffiebonen?

Arabica koffiebonen

De koffieplanten van de Arabica koffiebonen groeien in hoger liggende gebieden rond de evenaar waar ze minder worden blootgesteld aan dieren en parasieten. De planten groeien in dit gebied langzamer en het onderhouden is duur. De Arabica koffiebonen zijn daarom ook duurder dan de Robusta koffiebonen. Arabica bonen geven de koffie een milde en aromatische koffiesmaak.

Robusta koffiebonen

Robusta koffieplanten zijn veel minder vatbaar voor plantenziekten dan de Arabica koffieplanten. Daardoor zijn de Robusta koffiebonen met minder bestrijdingsmiddelen en telen en ze leveren een grotere oogst op dan de Arabica koffieboon. Dit zorgt er natuurlijk voor dat de Robusta koffiebonen goedkoper zijn dan Arabica bonen vanwege de lagere productiekosten. De Robusta bonen bevatten ongeveer 70 procent meer cafeïne dan de Arabica boon, namelijk circa 2 tot 2,5% cafeïne. De Robusta bonen geven een pittigere en bittere smaak aan de koffie.

Brandgraad van koffiebonen

De brandgraad van de koffiebonen is bepalend voor welke manier van koffiezetten u de koffiebonen kunt gebruiken, dus bijvoorbeeld voor filterkoffie of espresso. De manier van branden zorgt voor de verkleuring van de koffiebonen en daarmee is de brandgraad af te lezen. De brandtijd en brandtemperatuur zijn hierbij bepalend. Er bestaan 5 brandgraden die ervoor zorgen dat bonen van ongeveer dezelfde kleur er hetzelfde uitzien na branding met dezelfde brandtijd en -temperatuur. De brandgraden zijn vernoemd naar de plaatsen of landen waar ze oorspronkelijk de voorkeur hadden voor deze brandgraad.

- Amerikaanse branding: lichtbruine tot kastanjebruine koffiebonen, ook wel American Roast genoemd
- Franse branding: donkerbruine bonen met een glans die goed te zien is, ook wel French Roast genoemd
- Italiaanse branding: donkerbruin tot zwarte bonen, dit wordt ook wel de espressobranding of Italian Roast genoemd
- Kaneelbranding: heel lichte kaneelkleurige koffiebonen, ook wel Cinamon Roast genoemd
- Weense branding: middelbruine, met een lichte glans, koffiebonen, ook wel Vienna Roast genoemd