Wij maken gebruik van cookies om deze website voor u te optimaliseren. Lees meer over ons privacybeleid.
Koffiebonen
Koffiebonen
Koffiebonen zijn eigenlijk de volgroeide zaadjes van de vrucht van de koffieplant. Doordat de zaadjes bij het rijpen tegen elkaar aandrukken ontstaat het kenmerkende streepje in het midden van de bonen.
Van alle soorten koffieplanten zijn de Coffea Arabica (Arabica) en de Coffea canephora (Robusta) het meest bekend. Arabica koffiebonen zijn duurder doordat ze in hogerliggende gebieden rond de evenaar groeien. Rond de evenaar groeien de planten langzamer en is het goed onderhouden duur.
Na het plukken en drogen van de koffiebonen worden ze geroosterd voordat er koffie van kan worden gemaakt. Meestal gebeurd dit in een koffiebranderij waar men meestal heerlijke blends maakt van de Arabica en Robusta koffiebonen.
Arabica en Robusta koffiebonen
Arabica koffiebonen geven een milde en aromatische koffiesmaak. De Robusta koffiebonen geven meer een pittige en bitterder smaak. Daarnaast bevatten Arabica koffiebonen ongeveer 70% minder cafeïne dan de Robusta koffie.
Koffiebonen zijn verkrijgbaar bij CafeduJour, Koffievoordeel.nl of DeKoffiebaron.nl.
- Krachtigheid Sterk Verwijder dit artikel
- Samenstelling Melange Verwijder dit artikel
- Gewicht 1 kg Verwijder dit artikel
- Herkomst Costa Rica Verwijder dit artikel
- Herkomst Onbekend Verwijder dit artikel
-
Gaggia Intenso koffiebonen
Gaggia Intenso koffiebonen, een blend van geselecteerde milde koffiebonen met een mooie crème. Met behoud van haar sterke karakter smaakt ze toch niet bitter maar heeft eerder een afdronk van tabak, melk en chocolade. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg.
Koffiebonen zijn te koop bij CafeduJour, Koffievoordeel.nl of DeKoffiebaron.nl.
Lees verder€ 0,00Niet in voorraad -
Mocca d'Or Espresso Moccarabica koffiebonen
Mocca d'Or Espresso Moccarabica koffiebonen, een prachtig dubbelgebrande Italiaanse espresso melange met een perfecte samenhang in smaak. Een krachtige espresso melange met een uitgesproken karakter. Met nuances van walnoot, gember en karamel maken deze koffie zeer aantrekkelijk. Deze koffie komt het beste tot zijn recht als espresso, cappuccino en andere op melk gebaseerde koffievarianten. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg LET OP: DEZE KOFFIE HEEFT EEN NIEUWE NAAM GEKREGEN: MOCCA D'OR CAFÉ DEL MUNDO
Mocca d’Or koffiebonen zijn te koop bij Dekoffiebaron.nl.
Lees verder€ 0,00Niet in voorraad -
Hesselink Koffie Gran Gusto Xtreme koffiebonen
Hesselink Koffie Gran Gusto Xtreme koffiebonen, voor de echte gepassioneerde espresso-freaks (vorige naam: Arabica Xtreme). Beleving ten top. Vol krachtig en ultiem. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
LET OP: DEZE KOFFIE HEEFT EEN NIEUWE NAAM RAINFOREST EL TIGRE
Koffiebonen zijn verkrijgbaar bij Koffievoordeel.nl, Foodworld-xl.nl en CafeduJour.
Lees verder€ 0,00Niet in voorraad -
Segafredo Intermezzo koffiebonen
Segafredo Intermezzo koffiebonen, een krachtpatser onder de espresso's met een een robuust en pittig karakter. Bestaat uit 60% arabica-bonen en 40% robusta koffiebonen. Koffiebonen. Inhoud: 1kg
Segafredo koffiebonen zijn te koop bij Café du jour, Koffievoordeel en Dekoffieboon.nl.
Lees verder€ 0,00Niet in voorraad -
Lavazza Qualita Rossa koffiebonen
Lavazza Qualita Rossa is melange van 40% milde Braziliaanse arabica en 60% krachtige Afrikaanse robusta koffiebonen. Rijk en krachtig, de meest gedronken espresso door Italianen. Koffie met een volle body, aanhoudende smaak en geur die doet denken aan donkere chocolade. Intensiteit 5. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Lavazza koffiebonen zijn te koop bij Cafedujour.nl, Koffievoordeel.nl en Foodworld-xl.nl.
Lees verder€ 0,00Niet in voorraad -
Lavazza Caffè Espresso koffiebonen
De Lavazza Caffè Espresso is gemaakt van 100% Arabica koffiebonen. Een prestigieuze melange van Lavazza, gekenmerkt door het zeer intense aroma. Perfect voor elk moment van de dag. In één woord Intens. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Lavazza koffiebonen zijn te koop bij Cafedujour.nl, Koffievoordeel.nl en Foodworld-xl.nl.
Lees verder€ 0,00Niet in voorraad -
Mocca d'Or Sicilia koffiebonen
Mocca d'Or Sicilia koffiebonen, krachtige Italiaanse espresso koffiebonen. Perfect voor een krachtige espresso of heerlijke cappuccino. Een mix van robusta en arabica koffiebonen, met een kenmerkende smaak van pinda en aarde. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Mocca d’Or koffiebonen zijn te koop bij Dekoffiebaron.nl.
Lees verder€ 0,00Niet in voorraad -
Alberto Espresso koffiebonen
Alberto Espresso koffiebonen, een typische Italiaanse koffiemelange van 100% arabica koffiebonen. Met een licht kruidig aroma, stevig en met een pittig karakter en met een volle en romige cremalaag. Een fantastische koffie voor een stevige donkere Italiaanse espresso en overheerlijke cappuccino. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Alberto koffiebonen zijn te koop bij Koffievoordeel.nl, Dekoffiebaron.nl en Koffietheeplaza.
Lees verder€ 0,00Niet in voorraad -
Alberto Caffè Crema koffiebonen
Alberto Caffè Crema koffiebonen zijn Italiaanse koffiebonen met een aromatische pittige smaak, met een fluweelzachte cremalaag, maar toch een milde espresso. Mild gebrande 100% arabica koffiebonen zorgen er ook voor dat er geen bittere nasmaak is. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Alberto koffiebonen zijn te koop bij Koffievoordeel.nl, Dekoffiebaron.nl en Koffietheeplaza.
Lees verder€ 0,00Niet in voorraad -
Schirmer Café Creme koffiebonen
Schirmer Café Creme is een heerlijke melange van 100% arabica koffiebonen, gemaakt naar origineel Zwitsers recept. Koffie met een vol en rond, zacht fruitig, maar met een krachtig aroma en een mooie crema laag, een ideale basis dus voor koffie’s met melk, zoals een cappuccino of een latte macchiato. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Koffiebonen zijn verkrijgbaar bij Koffievoordeel.nl, Foodworld-xl.nl en CafeduJour.
Lees verder€ 0,00Niet in voorraad
Koffiebonen
De koffieplant heeft een steenvrucht met een pit. In deze pit zitten de koffiebonen. Koffiebonen zijn de volgroeide zaadjes van de koffieplant. Tijdens het rijpen drukken de zaadjes tegen elkaar aan en daardoor ontstaat het kenmerkende streepje in het midden van de bonen.
Arabica en Robusta koffiebonen
Als je het over koffiebonen hebt, hoor je vaak dat het over Arabica en Robusta koffiebonen gaat. Maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen deze twee koffiebonen?
Arabica koffiebonen
De koffieplanten van de Arabica koffiebonen groeien in hoger liggende gebieden rond de evenaar waar ze minder worden blootgesteld aan dieren en parasieten. De planten groeien in dit gebied langzamer en het onderhouden is duur. De Arabica koffiebonen zijn daarom ook duurder dan de Robusta koffiebonen. Arabica bonen geven de koffie een milde en aromatische koffiesmaak.
Robusta koffiebonen
Robusta koffieplanten zijn veel minder vatbaar voor plantenziekten dan de Arabica koffieplanten. Daardoor zijn de Robusta koffiebonen met minder bestrijdingsmiddelen en telen en ze leveren een grotere oogst op dan de Arabica koffieboon. Dit zorgt er natuurlijk voor dat de Robusta koffiebonen goedkoper zijn dan Arabica bonen vanwege de lagere productiekosten. De Robusta bonen bevatten ongeveer 70 procent meer cafeïne dan de Arabica boon, namelijk circa 2 tot 2,5% cafeïne. De Robusta bonen geven een pittigere en bittere smaak aan de koffie.
Brandgraad van koffiebonen
De brandgraad van de koffiebonen is bepalend voor welke manier van koffiezetten u de koffiebonen kunt gebruiken, dus bijvoorbeeld voor filterkoffie of espresso. De manier van branden zorgt voor de verkleuring van de koffiebonen en daarmee is de brandgraad af te lezen. De brandtijd en brandtemperatuur zijn hierbij bepalend. Er bestaan 5 brandgraden die ervoor zorgen dat bonen van ongeveer dezelfde kleur er hetzelfde uitzien na branding met dezelfde brandtijd en -temperatuur. De brandgraden zijn vernoemd naar de plaatsen of landen waar ze oorspronkelijk de voorkeur hadden voor deze brandgraad.
- Amerikaanse branding: lichtbruine tot kastanjebruine koffiebonen, ook wel American Roast genoemd
- Franse branding: donkerbruine bonen met een glans die goed te zien is, ook wel French Roast genoemd
- Italiaanse branding: donkerbruin tot zwarte bonen, dit wordt ook wel de espressobranding of Italian Roast genoemd
- Kaneelbranding: heel lichte kaneelkleurige koffiebonen, ook wel Cinamon Roast genoemd
- Weense branding: middelbruine, met een lichte glans, koffiebonen, ook wel Vienna Roast genoemd