Terug

Koffiebonen

Koffiebonen

Koffiebonen zijn eigenlijk de volgroeide zaadjes van de vrucht van de koffieplant. Doordat de zaadjes bij het rijpen tegen elkaar aandrukken ontstaat het kenmerkende streepje in het midden van de bonen.

Van alle soorten koffieplanten zijn de Coffea Arabica (Arabica) en de Coffea canephora (Robusta) het meest bekend. Arabica koffiebonen zijn duurder doordat ze in hogerliggende gebieden rond de evenaar groeien. Rond de evenaar groeien de planten langzamer en is het goed onderhouden duur.

Na het plukken en drogen van de koffiebonen worden ze geroosterd voordat er koffie van kan worden gemaakt. Meestal gebeurd dit in een koffiebranderij waar men meestal heerlijke blends maakt van de Arabica en Robusta koffiebonen.

Arabica en Robusta koffiebonen

Arabica koffiebonen geven een milde en aromatische koffiesmaak. De Robusta koffiebonen geven meer een pittige en bitterder smaak. Daarnaast bevatten Arabica koffiebonen ongeveer 70% minder cafeïne dan de Robusta koffie.

Producten vergelijken
Geen producten geselecteerd.
Filteren
Selectie verfijnen
Geschikt voor
Cafeïnevrij
Krachtigheid
Keurmerk
Koffieboon
Samenstelling
Gewicht
Prijs
Herkomst
Prijs per 250 gram
Verpakking
Tonen als Lijst Foto-tabel
Van laag naar hoog sorteren

72 producten

  1. Alberto Caffè Crema koffiebonen
    Alberto Caffè Crema koffiebonen
    Alberto Caffè Crema koffiebonen zijn Italiaanse koffiebonen met een aromatische pittige smaak, met een fluweelzachte cremalaag, maar toch een milde espresso. Mild gebrande 100% arabica koffiebonen zorgen er ook voor dat er geen bittere nasmaak is. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg Lees verder
    € 10,27 € 8,94
    Waardering:
    90% of 100
  2. Alberto Espresso koffiebonen
    Alberto Espresso koffiebonen
    Alberto Espresso koffiebonen, een typische Italiaanse koffiemelange van 100% arabica koffiebonen. Met een licht kruidig aroma, stevig en met een pittig karakter en met een volle en romige cremalaag. Een fantastische koffie voor een stevige donkere Italiaanse espresso en overheerlijke cappuccino. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg Lees verder
    € 10,27 € 8,94
    Waardering:
    100% of 100
  3. Bristot Classico koffiebonen
    Bristot Classico koffiebonen
    Bristot Classico is een melange van 30% arabica en 70% robusta koffiebonen. Een zeer sterke Italiaanse koffie met een intense smaak, een prachtige cremalaag en een chocolade smaak. De perfecte koffiebonen voor een cappuccino of latte macchiato. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg Lees verder
    € 16,40 € 15,37
  4. Bristot Sublime koffiebonen
    Bristot Sublime koffiebonen
    Bristot Sublime is een blend van 100% arabica koffiebonen met een donkere crema. Een milde en aromatische Italiaanse espresso met de typische nootachtige Bristot smaak. Professionele barista kwaliteit. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg Lees verder
    € 22,57 € 20,51
  5. Bristot Speciale koffiebonen
    Bristot Speciale koffiebonen
    Bristot Speciale koffiebonen, een melange van 75% arabica en 25% robusta koffiebonen. Een matig sterke koffie met een mooie volle cremalaag, medium gebrand, met een intense, volle en romige smaak. Met tonen van citrus, een chocolade nasmaak en een hint van geroosterd brood. Winnaar van de koffieprijs in 2011 van Veenendaal. Een uitstekende prijs/kwaliteitsverhouding. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg Lees verder
    € 18,97 € 19,49 € 17,43
    Waardering:
    80% of 100
  6. Bristot Tiziano koffiebonen
    Bristot Tiziano koffiebonen
    Bristot Tiziano is een blend van 85% arabica en 15% robusta koffiebonen, een matig sterke koffie met een heerlijk aroma en een heerlijke chocolade nasmaak. Het is dé topmelange van Caffé Bristot, een echte luxe perfect uitgebalanceerde Italiaanse espressokoffie. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg Lees verder
    € 20,00 € 21,54 € 18,46
    Waardering:
    90% of 100
  7. Segafredo CafeSenza koffiebonen
    Delicatoro Excellent koffiebonen
    Delicatoro Excellent koffiebonen, een 100% arabica koffie een lichte body, maar met een gemiddelde tot hoge aciditeit, zuurgraad. Door de verschillende intens frisse smaken een prachtige koffie, medium roast. Delicatoro, een heerlijke ambachtelijk koffiemerk. Per verkocht pak gaat er € 0,50 naar de Stichting Serve Kenya. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg Lees verder
    € 13,99 € 13,55
  8. Segafredo CafeSenza koffiebonen
    Delicatoro Forte koffiebonen
    Delicatoro Forte koffiebonen, een bijzondere melange uit Midden-Amerika en Azië. Deze melange heeft een stevige body en een milde aciditeit, zuurgraad, 60% arabica en 40% robusta koffiebonen. Medium Roast. Delicatoro, een heerlijke ambachtelijk koffiemerk. Per verkocht pak gaat er € 0,50 naar de Stichting Serve Kenya. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg Lees verder
    € 12,85 € 9,00
  9. Segafredo CafeSenza koffiebonen
    Delicatoro Grand Espresso koffiebonen
    LET OP: AANBIEDINGSPRIJS IVM DE HOUDBAARHEIDSDATUM 5-12-2020. ZOLANG DE VOORRAAD. Delicatoro Grand Espresso koffiebonen, koffie met een lichte body en medium roast. Afkomstig uit verschillende regio's gelegen in Zuid- en Midden-Amerika en Afrika. Een lichte body, een koffie die mooi in balans is. 80% arabica en 20% robusta koffiebonen. Delicatoro, een heerlijke ambachtelijk koffiemerk. Per verkocht pak gaat er € 0,50 naar de Stichting Serve Kenya. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg Lees verder
    € 7,99 € 11,83
  10. Gaggia 100% Arabica koffiebonen
    Gaggia Arabica koffiebonen
    Gaggia Arabica koffiebonen, een blend (mengsel) van 100% Arabica koffiebonen met een volle smaak. Een aangenaam en rijk aroma met een afdronk van chocolade zonder bitter te worden. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg Lees verder
    € 17,43 € 16,40
    Waardering:
    84% of 100
Tonen als Lijst Foto-tabel
Van laag naar hoog sorteren

72 producten

Koffiebonen

De koffieplant heeft een steenvrucht met een pit. In deze pit zitten de koffiebonen. Koffiebonen zijn de volgroeide zaadjes van de koffieplant. Tijdens het rijpen drukken de zaadjes tegen elkaar aan en daardoor ontstaat het kenmerkende streepje in het midden van de bonen.

Arabica en Robusta koffiebonen

Als je het over koffiebonen hebt, hoor je vaak dat het over Arabica en Robusta koffiebonen gaat. Maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen deze twee koffiebonen?

Arabica koffiebonen

De koffieplanten van de Arabica koffiebonen groeien in hoger liggende gebieden rond de evenaar waar ze minder worden blootgesteld aan dieren en parasieten. De planten groeien in dit gebied langzamer en het onderhouden is duur. De Arabica koffiebonen zijn daarom ook duurder dan de Robusta koffiebonen. Arabica bonen geven de koffie een milde en aromatische koffiesmaak.

Robusta koffiebonen

Robusta koffieplanten zijn veel minder vatbaar voor plantenziekten dan de Arabica koffieplanten. Daardoor zijn de Robusta koffiebonen met minder bestrijdingsmiddelen en telen en ze leveren een grotere oogst op dan de Arabica koffieboon. Dit zorgt er natuurlijk voor dat de Robusta koffiebonen goedkoper zijn dan de Robusta bonen vanwege de lagere productiekosten. De Robusta bonen bevatten ongeveer 70 procent meer cafeïne dan de Arabica boon, namelijk circa 2 tot 2,5% cafeïne. De Robusta bonen geven een pittigere en bittere smaak aan de koffie.

Brandgraad van koffiebonen

De brandgraad van de koffiebonen is bepalend voor welke manier van koffiezetten u de koffiebonen kunt gebruiken, dus bijvoorbeeld voor filterkoffie of espresso. De manier van branden zorgt voor de verkleuring van de koffiebonen en daarmee is de brandgraad af te lezen. De brandtijd en brandtemperatuur zijn hierbij bepalend. Er bestaan 5 brandgraden die ervoor zorgen dat bonen van ongeveer dezelfde kleur er hetzelfde uitzien na branding met dezelfde brandtijd en -temperatuur. De brandgraden zijn vernoemd naar de plaatsen of landen waar ze oorspronkelijk de voorkeur hadden voor deze brandgraad.

- Amerikaanse branding: lichtbruine tot kastanjebruine koffiebonen, ook wel American Roast genoemd
- Franse branding: donkerbruine bonen met een glans die goed te zien is, ook wel French Roast genoemd
- Italiaanse branding: donkerbruin tot zwarte bonen, dit wordt ook wel de espressobranding of Italian Roast genoemd
- Kaneelbranding: heel lichte kaneelkleurige koffiebonen, ook wel Cinamon Roast genoemd
- Weense branding: middelbruine, met een lichte glans, koffiebonen, ook wel Vienna Roast genoemd

© Copyright 2020 Koffievergelijk.nl. Alle rechten voorbehouden. Sitemap Links