Wij maken gebruik van cookies om deze website voor u te optimaliseren. Lees meer over ons privacybeleid.
Koffiebonen
Koffiebonen
Koffiebonen zijn eigenlijk de volgroeide zaadjes van de vrucht van de koffieplant. Doordat de zaadjes bij het rijpen tegen elkaar aandrukken ontstaat het kenmerkende streepje in het midden van de bonen.
Van alle soorten koffieplanten zijn de Coffea Arabica (Arabica) en de Coffea canephora (Robusta) het meest bekend. Arabica koffiebonen zijn duurder doordat ze in hogerliggende gebieden rond de evenaar groeien. Rond de evenaar groeien de planten langzamer en is het goed onderhouden duur.
Na het plukken en drogen van de koffiebonen worden ze geroosterd voordat er koffie van kan worden gemaakt. Meestal gebeurd dit in een koffiebranderij waar men meestal heerlijke blends maakt van de Arabica en Robusta koffiebonen.
Arabica en Robusta koffiebonen
Arabica koffiebonen geven een milde en aromatische koffiesmaak. De Robusta koffiebonen geven meer een pittige en bitterder smaak. Daarnaast bevatten Arabica koffiebonen ongeveer 70% minder cafeïne dan de Robusta koffie.
- Geschikt voor Latte Macchiato Verwijder dit artikel
- Krachtigheid Zeer sterk Verwijder dit artikel
- Krachtigheid Sterk Verwijder dit artikel
- Gewicht 1 kg Verwijder dit artikel
- Herkomst Ivoorkust Verwijder dit artikel
- Herkomst Onbekend Verwijder dit artikel
- Verpakking Luchtdicht met ventiel Verwijder dit artikel
-
Lazarro Espresso Dark Roast koffiebonen
Lazarro Espresso Dark Roast koffiebonen, een melange van arabica en robusta koffiebonen, donker geroosterd en daardoor met een volle en rijke smaak en karakter, met tonen van chocolade en noten nuances met een licht zoete nasmaak. Met een krachtige aromatische smaak en een mooie crème laag. Voor de liefhebber van een extra pittige espresso of café lungo of geschikt voor heerlijke melkvariaties zoals een cappuccino of latte macchiato. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Lazarro koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 8,30 -
Lazarro Espresso koffiebonen
Lazarro Espresso koffiebonen, een melange van arabica en robusta koffiebonen, medium geroosterd. Met een intense smaak en vol aroma, een zeer mooie crème laag en een volle smaak. Krachtige aromatische koffiebonen, met een mooi donker espresso karakter, met nuances van chocolade en noten met een lichte zoete nasmaak. Een espresso in Italiaanse stijl. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Lazarro koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 8,30 -
Lavazza Espresso Barista Gran Crema koffiebonen
Lavazza Espresso Barista Gran Crema koffiebonen, een romige koffie. Een combinatie van Zuid-Amerikaanse arabica koffiebonen en Zuidoost-Aziatische robusta koffiebonen. Rijke, pittige en intense smaak, met een fluweelzachte en stevige crema. Ideaal voor een cappuccino of latte. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Lavazza koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 15,49 -
Lavazza Crema e Gusto koffiebonen
Lavazza Crema e Gusto is een authentieke Italiaanse blend, met een intense volle smaak en een uitzonderlijke body en aroma. Een combinatie van arabica en robusta koffiebonen (20% arabica en 80% robusta) uit Afrika en Azië, perfect voor het maken van heerlijke cappuccino’s en andere heerlijke koffie recepten. Koffie met een volle body, aanhoudende smaak en geur die doet denken aan donkere chocolade. Intensiteit 5. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Lavazza koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 12,89 -
Lavazza Caffè Espresso koffiebonen
Lavazza Caffè Espresso is gemaakt van 100% Arabica koffiebonen. Een prestigieuze melange van Lavazza, gekenmerkt door het zeer intense aroma. Perfect voor elk moment van de dag. In één woord Intens. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Lavazza koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 15,25 -
Lavazza Qualita Rossa koffiebonen
Lavazza Qualita Rossa is melange van 40% milde Braziliaanse arabica en 60% krachtige Afrikaanse robusta koffiebonen. Rijk en krachtig, de meest gedronken espresso door Italianen. Koffie met een volle body, aanhoudende smaak en geur die doet denken aan donkere chocolade. Intensiteit 5. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Lavazza koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 12,40 -
Mocca d'Or Sicilia koffiebonen
Mocca d'Or Sicilia koffiebonen, krachtige Italiaanse espresso koffiebonen. Perfect voor een krachtige espresso of heerlijke cappuccino. Een mix van robusta en arabica koffiebonen, met een kenmerkende smaak van pinda en aarde. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Mocca d’Or koffie is ook te koop bij Amazon.nl en Bol.com.
Lees verderVanaf € 21,77 -
Segafredo Caffe Crema Gustoso koffiebonen
Segafredo Caffe Crema Gustoso koffiebonen, een klassieke Italiaanse blend met een rijk en krachtig aroma, gemaakt van een melange van hoogwaardige arabica en robusta koffiebonen. Lang en intens branden geeft de koffiebonen een kenmerkende en unieke smaak. Uitgebalanceerd, vol, met een fluweelzachte smaak en hazelnootbruine dichte crema. Koffiebonen. Inhoud: 1kg
Segafredo koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 9,50 -
Segafredo Caffe Crema Classico koffiebonen
Segafredo Caffe Crema Classico, een klassieke Italiaanse blend met een aromatisch en uniek karakter, gemaakt van een melange van hoogwaardige 50% arabica en 50% robusta koffiebonen. Volgens traditioneel Italiaans recept geroosterd en hierdoor een sterkte en pittige espresso smaak. Een heerlijke Italiaanse koffie, een uitstekende basis voor koffievariaties met melk, zoals een cappuccino of latte macchiato. Koffiebonen. Inhoud: 1kg
Segafredo koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 9,50
Koffiebonen
De koffieplant heeft een steenvrucht met een pit. In deze pit zitten de koffiebonen. Koffiebonen zijn de volgroeide zaadjes van de koffieplant. Tijdens het rijpen drukken de zaadjes tegen elkaar aan en daardoor ontstaat het kenmerkende streepje in het midden van de bonen.
Arabica en Robusta koffiebonen
Als je het over koffiebonen hebt, hoor je vaak dat het over Arabica en Robusta koffiebonen gaat. Maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen deze twee koffiebonen?
Arabica koffiebonen
De koffieplanten van de Arabica koffiebonen groeien in hoger liggende gebieden rond de evenaar waar ze minder worden blootgesteld aan dieren en parasieten. De planten groeien in dit gebied langzamer en het onderhouden is duur. De Arabica koffiebonen zijn daarom ook duurder dan de Robusta koffiebonen. Arabica bonen geven de koffie een milde en aromatische koffiesmaak.
Robusta koffiebonen
Robusta koffieplanten zijn veel minder vatbaar voor plantenziekten dan de Arabica koffieplanten. Daardoor zijn de Robusta koffiebonen met minder bestrijdingsmiddelen en telen en ze leveren een grotere oogst op dan de Arabica koffieboon. Dit zorgt er natuurlijk voor dat de Robusta koffiebonen goedkoper zijn dan Arabica bonen vanwege de lagere productiekosten. De Robusta bonen bevatten ongeveer 70 procent meer cafeïne dan de Arabica boon, namelijk circa 2 tot 2,5% cafeïne. De Robusta bonen geven een pittigere en bittere smaak aan de koffie.
Brandgraad van koffiebonen
De brandgraad van de koffiebonen is bepalend voor welke manier van koffiezetten u de koffiebonen kunt gebruiken, dus bijvoorbeeld voor filterkoffie of espresso. De manier van branden zorgt voor de verkleuring van de koffiebonen en daarmee is de brandgraad af te lezen. De brandtijd en brandtemperatuur zijn hierbij bepalend. Er bestaan 5 brandgraden die ervoor zorgen dat bonen van ongeveer dezelfde kleur er hetzelfde uitzien na branding met dezelfde brandtijd en -temperatuur. De brandgraden zijn vernoemd naar de plaatsen of landen waar ze oorspronkelijk de voorkeur hadden voor deze brandgraad.
- Amerikaanse branding: lichtbruine tot kastanjebruine koffiebonen, ook wel American Roast genoemd
- Franse branding: donkerbruine bonen met een glans die goed te zien is, ook wel French Roast genoemd
- Italiaanse branding: donkerbruin tot zwarte bonen, dit wordt ook wel de espressobranding of Italian Roast genoemd
- Kaneelbranding: heel lichte kaneelkleurige koffiebonen, ook wel Cinamon Roast genoemd
- Weense branding: middelbruine, met een lichte glans, koffiebonen, ook wel Vienna Roast genoemd