Wij maken gebruik van cookies om deze website voor u te optimaliseren. Lees meer over ons privacybeleid.
Koffiebonen
Koffiebonen
Koffiebonen zijn eigenlijk de volgroeide zaadjes van de vrucht van de koffieplant. Doordat de zaadjes bij het rijpen tegen elkaar aandrukken ontstaat het kenmerkende streepje in het midden van de bonen.
Van alle soorten koffieplanten zijn de Coffea Arabica (Arabica) en de Coffea canephora (Robusta) het meest bekend. Arabica koffiebonen zijn duurder doordat ze in hogerliggende gebieden rond de evenaar groeien. Rond de evenaar groeien de planten langzamer en is het goed onderhouden duur.
Na het plukken en drogen van de koffiebonen worden ze geroosterd voordat er koffie van kan worden gemaakt. Meestal gebeurd dit in een koffiebranderij waar men meestal heerlijke blends maakt van de Arabica en Robusta koffiebonen.
Arabica en Robusta koffiebonen
Arabica koffiebonen geven een milde en aromatische koffiesmaak. De Robusta koffiebonen geven meer een pittige en bitterder smaak. Daarnaast bevatten Arabica koffiebonen ongeveer 70% minder cafeïne dan de Robusta koffie.
- Krachtigheid Mild Verwijder dit artikel
- Krachtigheid Normaal Verwijder dit artikel
- Keurmerk Geen/onbekend keurmerk Verwijder dit artikel
- Gewicht 1 kg Verwijder dit artikel
- Herkomst Onbekend Verwijder dit artikel
- Herkomst Costa Rica Verwijder dit artikel
- Herkomst Onbekend Verwijder dit artikel
-
Lazarro Barista Caffe Crema koffiebonen
Lazarro Barista Caffe Crema koffiebonen, een melange van arabica en robusta koffiebonen. Een aromatische koffie met een mild karakter en een mooie balans van tonen van chocolade en kruiden. Met een volle smaak en een mooie crèma laag. Een authentieke branding, net iets lichter dan de Lazarro Espresso koffiebonen. Zeer geschikt als koffie voor een cappuccino. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Lazarro koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 8,30 -
Lazarro Caffé Crema koffiebonen
Lazarro Caffé Crema koffiebonen, een perfecte koffie om een heerlijke lungo te maken, maar ook geschikt voor andere koffie’s. Een aromatische koffie, een combinatie van kracht en een mooie balans met nuances van chocolade en kruiden met een milde nasmaak. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Lazarro koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 8,30 -
Lazarro Crema Schumli koffiebonen
Lazarro Crema Schumli koffiebonen, een melange van arabica en robusta koffiebonen. Koffie met een heerlijk milde smaak, met frisse smaaktonen, die zeer geschikt is voor een lekkere espresso met een mooie crème laag, of als basis van een cappuccino. Een authentieke branding op Zwitserse wijze, voor een aromatische koffie met een mooie balans van tonen van chocolade en kruiden. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Lazarro koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 8,30 -
Lavazza Barista Perfetto koffiebonen
Lavazza Barista Perfetto koffiebonen, een langzaam geroosterde melange van 100% arabica koffiebonen. Voor een delicate en aromatische espresso, met tonen van chocolade. Een klassieke Italiaanse espresso. Intensiteit van 6 op een schaal van 10. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Lavazza koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 14,90 -
Lavazza Crema e Aroma koffiebonen
Lavazza Crema e Aroma is een melange van 50% robusta en 50% arabica koffiebonen, afkomstig uit Zuid-Amerika en Afrika. De best verkochte koffiebonen van Lavazza, medium gebrand maat met een krachtige en aromatische smaak. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Lavazza koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 11,50 -
Lavazza Super Crema koffiebonen
Lavazza Super Crema, een fluweelzachte koffiemelange van 60% arabica koffiebonen en 40% robusta koffiebonen met een zijdezachte smaak voor een zoete en romige espresso. Met een aroma van room, honing, amaldene en gedroogd fruit met een nasmaak van chocolade. Deze unieke blend, medium gebrandt, is samengesteld uit verschillende koffiebonen van over de hele wereld, bijvoorbeeld uit Vietnam en Brazilie.
Lavazza koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 14,95 -
Lavazza Qualita Oro koffiebonen
Lavazza Qualita Oro is een espresso van 100% arabica koffiebonen, zacht en aromatisch van smaak. Licht verteerbaar en voor de kenners een waar genot. Koffie met een intense body, smaak en intense aroma, lichte notensmaak. Intensiteit 4. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Lavazza koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 14,90 -
Melitta BellaCrema La Crema koffiebonen
Melitta BellaCrema la Crema, 100% arabica koffiebonen. Een zeer mooie medium gebrande koffie met een vol aroma. Koffie met een mooie zachte cremalaag. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Melitta koffie is ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 11,49 -
Melitta BellaCrema Speciale koffiebonen
Melitta BellaCrema Speciale is een mild gebrande koffie, met een mild aroma en een mooi zacht licht goudkleurige cremalaag. Ook zeer geschikt door de lage zuurgraad voor melkvariaties, zoals een cappuccino of een latte macchiato. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Melitta koffie is ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 10,99 -
Mocca d'Or Espresso Aureo koffiebonen
Mocca d'Or Espresso Aureo koffiebonen, een geurige rijk aromatische koffie met een absolute ronde smaak. Een perfecte koffie die in alle situaties en op elk moment van de dag aan de verwachting voldoet van de koffiegenieter. De Mocca d'Or Aureo is de absolute topper van Mocca d'Or. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg LET OP: DEZE KOFFIE HEEFT EEN NIEUWE NAAM GEKREGEN: MOCCA D'OR CAFÉ DEL DIA
Mocca d’Or koffie is ook te koop bij Amazon.nl en Bol.com.
Lees verderVanaf € 22,22
Koffiebonen
De koffieplant heeft een steenvrucht met een pit. In deze pit zitten de koffiebonen. Koffiebonen zijn de volgroeide zaadjes van de koffieplant. Tijdens het rijpen drukken de zaadjes tegen elkaar aan en daardoor ontstaat het kenmerkende streepje in het midden van de bonen.
Arabica en Robusta koffiebonen
Als je het over koffiebonen hebt, hoor je vaak dat het over Arabica en Robusta koffiebonen gaat. Maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen deze twee koffiebonen?
Arabica koffiebonen
De koffieplanten van de Arabica koffiebonen groeien in hoger liggende gebieden rond de evenaar waar ze minder worden blootgesteld aan dieren en parasieten. De planten groeien in dit gebied langzamer en het onderhouden is duur. De Arabica koffiebonen zijn daarom ook duurder dan de Robusta koffiebonen. Arabica bonen geven de koffie een milde en aromatische koffiesmaak.
Robusta koffiebonen
Robusta koffieplanten zijn veel minder vatbaar voor plantenziekten dan de Arabica koffieplanten. Daardoor zijn de Robusta koffiebonen met minder bestrijdingsmiddelen en telen en ze leveren een grotere oogst op dan de Arabica koffieboon. Dit zorgt er natuurlijk voor dat de Robusta koffiebonen goedkoper zijn dan Arabica bonen vanwege de lagere productiekosten. De Robusta bonen bevatten ongeveer 70 procent meer cafeïne dan de Arabica boon, namelijk circa 2 tot 2,5% cafeïne. De Robusta bonen geven een pittigere en bittere smaak aan de koffie.
Brandgraad van koffiebonen
De brandgraad van de koffiebonen is bepalend voor welke manier van koffiezetten u de koffiebonen kunt gebruiken, dus bijvoorbeeld voor filterkoffie of espresso. De manier van branden zorgt voor de verkleuring van de koffiebonen en daarmee is de brandgraad af te lezen. De brandtijd en brandtemperatuur zijn hierbij bepalend. Er bestaan 5 brandgraden die ervoor zorgen dat bonen van ongeveer dezelfde kleur er hetzelfde uitzien na branding met dezelfde brandtijd en -temperatuur. De brandgraden zijn vernoemd naar de plaatsen of landen waar ze oorspronkelijk de voorkeur hadden voor deze brandgraad.
- Amerikaanse branding: lichtbruine tot kastanjebruine koffiebonen, ook wel American Roast genoemd
- Franse branding: donkerbruine bonen met een glans die goed te zien is, ook wel French Roast genoemd
- Italiaanse branding: donkerbruin tot zwarte bonen, dit wordt ook wel de espressobranding of Italian Roast genoemd
- Kaneelbranding: heel lichte kaneelkleurige koffiebonen, ook wel Cinamon Roast genoemd
- Weense branding: middelbruine, met een lichte glans, koffiebonen, ook wel Vienna Roast genoemd