Wij maken gebruik van cookies om deze website voor u te optimaliseren. Lees meer over ons privacybeleid.
Koffiebonen
Koffiebonen
Koffiebonen zijn eigenlijk de volgroeide zaadjes van de vrucht van de koffieplant. Doordat de zaadjes bij het rijpen tegen elkaar aandrukken ontstaat het kenmerkende streepje in het midden van de bonen.
Van alle soorten koffieplanten zijn de Coffea Arabica (Arabica) en de Coffea canephora (Robusta) het meest bekend. Arabica koffiebonen zijn duurder doordat ze in hogerliggende gebieden rond de evenaar groeien. Rond de evenaar groeien de planten langzamer en is het goed onderhouden duur.
Na het plukken en drogen van de koffiebonen worden ze geroosterd voordat er koffie van kan worden gemaakt. Meestal gebeurd dit in een koffiebranderij waar men meestal heerlijke blends maakt van de Arabica en Robusta koffiebonen.
Arabica en Robusta koffiebonen
Arabica koffiebonen geven een milde en aromatische koffiesmaak. De Robusta koffiebonen geven meer een pittige en bitterder smaak. Daarnaast bevatten Arabica koffiebonen ongeveer 70% minder cafeïne dan de Robusta koffie.
- Geschikt voor Lungo Verwijder dit artikel
- Krachtigheid Mild Verwijder dit artikel
- Krachtigheid Normaal Verwijder dit artikel
- Krachtigheid Zeer sterk Verwijder dit artikel
- Keurmerk Max Havelaar Verwijder dit artikel
- Keurmerk Rainforest Alliance Verwijder dit artikel
- Keurmerk Geen/onbekend keurmerk Verwijder dit artikel
- Verpakking Luchtdicht met ventiel Verwijder dit artikel
-
Bristot Sublime koffiebonen
Bristot Sublime is een blend van 100% arabica koffiebonen met een donkere crema. Een milde en aromatische Italiaanse espresso met de typische nootachtige Bristot smaak. Professionele barista kwaliteit. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Bristot koffie is ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 22,00 -
Lazarro Barista Caffe Crema koffiebonen
Lazarro Barista Caffe Crema koffiebonen, een melange van arabica en robusta koffiebonen. Een aromatische koffie met een mild karakter en een mooie balans van tonen van chocolade en kruiden. Met een volle smaak en een mooie crèma laag. Een authentieke branding, net iets lichter dan de Lazarro Espresso koffiebonen. Zeer geschikt als koffie voor een cappuccino. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Lazarro koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 8,30 -
Lazarro Caffé Crema koffiebonen
Lazarro Caffé Crema koffiebonen, een perfecte koffie om een heerlijke lungo te maken, maar ook geschikt voor andere koffie’s. Een aromatische koffie, een combinatie van kracht en een mooie balans met nuances van chocolade en kruiden met een milde nasmaak. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Lazarro koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 8,30 -
Lazarro Crema Schumli koffiebonen
Lazarro Crema Schumli koffiebonen, een melange van arabica en robusta koffiebonen. Koffie met een heerlijk milde smaak, met frisse smaaktonen, die zeer geschikt is voor een lekkere espresso met een mooie crème laag, of als basis van een cappuccino. Een authentieke branding op Zwitserse wijze, voor een aromatische koffie met een mooie balans van tonen van chocolade en kruiden. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Lazarro koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 8,30 -
Medellin Secret Guatemala koffiebonen
Medellin Secret Guatemala koffiebonen, een Single Finca koffiemerk. De La Candelaria Guatemala is stevig, een tikkeltje zoet en glashelder. Een uitgebalanceerde smaakexplosie met als slotakkoord een scheut pure chocolade. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Lees verderVanaf € 27,39 -
Medellin Secret Colombia koffiebonen
Medellin Secret La Luisa Colombia koffiebonen, een Single Finca koffiemerk. De La Luisa Colombia is bitterzoet, iets wijnachtig en met een chocolade nuance in de nasmaak. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Lees verderVanaf € 27,39 -
Medellin Secret Costa Rica koffiebonen
Medellin Secret Costa Rica koffiebonen, een Single Finca koffiemerk. De Elena Costa Rica heeft een geheime gistingsprocedé, geeft de koffie een uniek temperament, met een vleugje honingsmaak. Een mooie aromatische koffie met een natuurlijke zoete smaak. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Lees verderVanaf € 29,99 -
Mocca d'Or Espresso Aureo koffiebonen
Mocca d'Or Espresso Aureo koffiebonen, een geurige rijk aromatische koffie met een absolute ronde smaak. Een perfecte koffie die in alle situaties en op elk moment van de dag aan de verwachting voldoet van de koffiegenieter. De Mocca d'Or Aureo is de absolute topper van Mocca d'Or. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg LET OP: DEZE KOFFIE HEEFT EEN NIEUWE NAAM GEKREGEN: MOCCA D'OR CAFÉ DEL DIA
Mocca d’Or koffie is ook te koop bij Amazon.nl en Bol.com.
Lees verderVanaf € 22,22 -
Segafredo Casa koffiebonen
Segafredo Casa koffiebonen, een melange van Arabica en Robusta koffiebonen die samen een volle, romige smaak geven met een heerlijke aroma. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Segafredo koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 9,75 -
Segafredo Selezione Crema koffiebonen
Segafredo Selezione Crema is een authentieke Italiaanse espresso koffie. Een milde espresso koffie met een volle afdronk en een middelmatig cafeïnegehalte. Koffiebonen. Inhoud 1 kg
Segafredo koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 10,99
Koffiebonen
De koffieplant heeft een steenvrucht met een pit. In deze pit zitten de koffiebonen. Koffiebonen zijn de volgroeide zaadjes van de koffieplant. Tijdens het rijpen drukken de zaadjes tegen elkaar aan en daardoor ontstaat het kenmerkende streepje in het midden van de bonen.
Arabica en Robusta koffiebonen
Als je het over koffiebonen hebt, hoor je vaak dat het over Arabica en Robusta koffiebonen gaat. Maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen deze twee koffiebonen?
Arabica koffiebonen
De koffieplanten van de Arabica koffiebonen groeien in hoger liggende gebieden rond de evenaar waar ze minder worden blootgesteld aan dieren en parasieten. De planten groeien in dit gebied langzamer en het onderhouden is duur. De Arabica koffiebonen zijn daarom ook duurder dan de Robusta koffiebonen. Arabica bonen geven de koffie een milde en aromatische koffiesmaak.
Robusta koffiebonen
Robusta koffieplanten zijn veel minder vatbaar voor plantenziekten dan de Arabica koffieplanten. Daardoor zijn de Robusta koffiebonen met minder bestrijdingsmiddelen en telen en ze leveren een grotere oogst op dan de Arabica koffieboon. Dit zorgt er natuurlijk voor dat de Robusta koffiebonen goedkoper zijn dan Arabica bonen vanwege de lagere productiekosten. De Robusta bonen bevatten ongeveer 70 procent meer cafeïne dan de Arabica boon, namelijk circa 2 tot 2,5% cafeïne. De Robusta bonen geven een pittigere en bittere smaak aan de koffie.
Brandgraad van koffiebonen
De brandgraad van de koffiebonen is bepalend voor welke manier van koffiezetten u de koffiebonen kunt gebruiken, dus bijvoorbeeld voor filterkoffie of espresso. De manier van branden zorgt voor de verkleuring van de koffiebonen en daarmee is de brandgraad af te lezen. De brandtijd en brandtemperatuur zijn hierbij bepalend. Er bestaan 5 brandgraden die ervoor zorgen dat bonen van ongeveer dezelfde kleur er hetzelfde uitzien na branding met dezelfde brandtijd en -temperatuur. De brandgraden zijn vernoemd naar de plaatsen of landen waar ze oorspronkelijk de voorkeur hadden voor deze brandgraad.
- Amerikaanse branding: lichtbruine tot kastanjebruine koffiebonen, ook wel American Roast genoemd
- Franse branding: donkerbruine bonen met een glans die goed te zien is, ook wel French Roast genoemd
- Italiaanse branding: donkerbruin tot zwarte bonen, dit wordt ook wel de espressobranding of Italian Roast genoemd
- Kaneelbranding: heel lichte kaneelkleurige koffiebonen, ook wel Cinamon Roast genoemd
- Weense branding: middelbruine, met een lichte glans, koffiebonen, ook wel Vienna Roast genoemd