Wij maken gebruik van cookies om deze website voor u te optimaliseren. Lees meer over ons privacybeleid.
Koffiebonen
Koffiebonen
Koffiebonen zijn eigenlijk de volgroeide zaadjes van de vrucht van de koffieplant. Doordat de zaadjes bij het rijpen tegen elkaar aandrukken ontstaat het kenmerkende streepje in het midden van de bonen.
Van alle soorten koffieplanten zijn de Coffea Arabica (Arabica) en de Coffea canephora (Robusta) het meest bekend. Arabica koffiebonen zijn duurder doordat ze in hogerliggende gebieden rond de evenaar groeien. Rond de evenaar groeien de planten langzamer en is het goed onderhouden duur.
Na het plukken en drogen van de koffiebonen worden ze geroosterd voordat er koffie van kan worden gemaakt. Meestal gebeurd dit in een koffiebranderij waar men meestal heerlijke blends maakt van de Arabica en Robusta koffiebonen.
Arabica en Robusta koffiebonen
Arabica koffiebonen geven een milde en aromatische koffiesmaak. De Robusta koffiebonen geven meer een pittige en bitterder smaak. Daarnaast bevatten Arabica koffiebonen ongeveer 70% minder cafeïne dan de Robusta koffie.
- Krachtigheid Zeer sterk Verwijder dit artikel
- Krachtigheid Sterk Verwijder dit artikel
- Krachtigheid Zeer sterk Verwijder dit artikel
- Krachtigheid Mild Verwijder dit artikel
- Samenstelling Melange Verwijder dit artikel
- Herkomst Colombia Verwijder dit artikel
- Herkomst Brazilie Verwijder dit artikel
- Herkomst India Verwijder dit artikel
-
Bristot Classico koffiebonen
Bristot Classico is een melange van 30% arabica en 70% robusta koffiebonen. Een zeer sterke Italiaanse koffie met een intense smaak, een prachtige cremalaag en een chocolade smaak. De perfecte koffiebonen voor een cappuccino of latte macchiato. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Bristot koffie is ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 11,10 -
Bristot Sublime koffiebonen
Bristot Sublime is een blend van 100% arabica koffiebonen met een donkere crema. Een milde en aromatische Italiaanse espresso met de typische nootachtige Bristot smaak. Professionele barista kwaliteit. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Bristot koffie is ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 22,00 -
Kimbo Espresso Napoletano koffiebonen
Kimbo Espresso Napoletano koffiebonen, absolute top branding van de Napolitaanse roosterij Caffè Kimbo. Deze melange van Kimbo, een melange van 80% arabica koffiebonen en 20% robusta koffiebonen, is een medium tot donker gebrande koffie en heeft een volle en rijke smaak. Uitstekend geschikt voor melkgeratleerde dranken as een cappuccino of latte macchiato. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg.
Lees verderVanaf € 13,50 -
Segafredo Caffe Crema Gustoso koffiebonen
Segafredo Caffe Crema Gustoso koffiebonen, een klassieke Italiaanse blend met een rijk en krachtig aroma, gemaakt van een melange van hoogwaardige arabica en robusta koffiebonen. Lang en intens branden geeft de koffiebonen een kenmerkende en unieke smaak. Uitgebalanceerd, vol, met een fluweelzachte smaak en hazelnootbruine dichte crema. Koffiebonen. Inhoud: 1kg
Segafredo koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 9,75 -
Segafredo Caffe Crema Classico koffiebonen
Segafredo Caffe Crema Classico, een klassieke Italiaanse blend met een aromatisch en uniek karakter, gemaakt van een melange van hoogwaardige 50% arabica en 50% robusta koffiebonen. Volgens traditioneel Italiaans recept geroosterd en hierdoor een sterkte en pittige espresso smaak. Een heerlijke Italiaanse koffie, een uitstekende basis voor koffievariaties met melk, zoals een cappuccino of latte macchiato. Koffiebonen. Inhoud: 1kg
Segafredo koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 9,75 -
Segafredo Selezione Crema koffiebonen
Segafredo Selezione Crema is een authentieke Italiaanse espresso koffie. Een milde espresso koffie met een volle afdronk en een middelmatig cafeïnegehalte. Koffiebonen. Inhoud 1 kg
Segafredo koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 10,99 -
Segafredo CafeSenza koffiebonen
Segafredo CafeSenza is een authentieke Italiaanse cafeïnevrije espresso koffie. Een milde espresso koffie met een volle afdronk. Een melange van arabica en robusta koffiebonen zorgen voor een zachte, maar krachtige smaak. Koffiebonen. Inhoud 1 kg
Segafredo koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 22,29 -
Segafredo Intermezzo koffiebonen
Segafredo Intermezzo koffiebonen, een krachtpatser onder de espresso's met een een robuust en pittig karakter. Bestaat uit 60% arabica-bonen en 40% robusta koffiebonen. Koffiebonen. Inhoud: 1kg
Segafredo koffiebonen zijn ook te koop bij Bol.com en Amazon.nl.
Lees verderVanaf € 8,79 -
Tiktak Mountain High koffiebonen
Tiktak Mountain High koffiebonen, medium gebrande koffie van 100% Arabica bonen uit Brazilië, Colombia en Guatemala. Een rijk aroma met een volle body van karamel, chocolade en noten. De Mountain High is Rainforest Alliance Certified. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Lees verderVanaf € 20,29 -
Tiktak Café Creme Latin Dance koffiebonen
Tiktak Café Creme Latin Dance koffiebonen is Zuid-Amerikaanse kwaliteitskoffie van 100% arabica koffiebonen uit met name Brazilië en Colombia. Een heerlijke aroma en een frisse, milde afdronk. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Lees verderVanaf € 20,89
Koffiebonen
De koffieplant heeft een steenvrucht met een pit. In deze pit zitten de koffiebonen. Koffiebonen zijn de volgroeide zaadjes van de koffieplant. Tijdens het rijpen drukken de zaadjes tegen elkaar aan en daardoor ontstaat het kenmerkende streepje in het midden van de bonen.
Arabica en Robusta koffiebonen
Als je het over koffiebonen hebt, hoor je vaak dat het over Arabica en Robusta koffiebonen gaat. Maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen deze twee koffiebonen?
Arabica koffiebonen
De koffieplanten van de Arabica koffiebonen groeien in hoger liggende gebieden rond de evenaar waar ze minder worden blootgesteld aan dieren en parasieten. De planten groeien in dit gebied langzamer en het onderhouden is duur. De Arabica koffiebonen zijn daarom ook duurder dan de Robusta koffiebonen. Arabica bonen geven de koffie een milde en aromatische koffiesmaak.
Robusta koffiebonen
Robusta koffieplanten zijn veel minder vatbaar voor plantenziekten dan de Arabica koffieplanten. Daardoor zijn de Robusta koffiebonen met minder bestrijdingsmiddelen en telen en ze leveren een grotere oogst op dan de Arabica koffieboon. Dit zorgt er natuurlijk voor dat de Robusta koffiebonen goedkoper zijn dan Arabica bonen vanwege de lagere productiekosten. De Robusta bonen bevatten ongeveer 70 procent meer cafeïne dan de Arabica boon, namelijk circa 2 tot 2,5% cafeïne. De Robusta bonen geven een pittigere en bittere smaak aan de koffie.
Brandgraad van koffiebonen
De brandgraad van de koffiebonen is bepalend voor welke manier van koffiezetten u de koffiebonen kunt gebruiken, dus bijvoorbeeld voor filterkoffie of espresso. De manier van branden zorgt voor de verkleuring van de koffiebonen en daarmee is de brandgraad af te lezen. De brandtijd en brandtemperatuur zijn hierbij bepalend. Er bestaan 5 brandgraden die ervoor zorgen dat bonen van ongeveer dezelfde kleur er hetzelfde uitzien na branding met dezelfde brandtijd en -temperatuur. De brandgraden zijn vernoemd naar de plaatsen of landen waar ze oorspronkelijk de voorkeur hadden voor deze brandgraad.
- Amerikaanse branding: lichtbruine tot kastanjebruine koffiebonen, ook wel American Roast genoemd
- Franse branding: donkerbruine bonen met een glans die goed te zien is, ook wel French Roast genoemd
- Italiaanse branding: donkerbruin tot zwarte bonen, dit wordt ook wel de espressobranding of Italian Roast genoemd
- Kaneelbranding: heel lichte kaneelkleurige koffiebonen, ook wel Cinamon Roast genoemd
- Weense branding: middelbruine, met een lichte glans, koffiebonen, ook wel Vienna Roast genoemd