Wij maken gebruik van cookies om deze website voor u te optimaliseren. Lees meer over ons privacybeleid.
Koffiebonen
Koffiebonen
Koffiebonen zijn eigenlijk de volgroeide zaadjes van de vrucht van de koffieplant. Doordat de zaadjes bij het rijpen tegen elkaar aandrukken ontstaat het kenmerkende streepje in het midden van de bonen.
Van alle soorten koffieplanten zijn de Coffea Arabica (Arabica) en de Coffea canephora (Robusta) het meest bekend. Arabica koffiebonen zijn duurder doordat ze in hogerliggende gebieden rond de evenaar groeien. Rond de evenaar groeien de planten langzamer en is het goed onderhouden duur.
Na het plukken en drogen van de koffiebonen worden ze geroosterd voordat er koffie van kan worden gemaakt. Meestal gebeurd dit in een koffiebranderij waar men meestal heerlijke blends maakt van de Arabica en Robusta koffiebonen.
Arabica en Robusta koffiebonen
Arabica koffiebonen geven een milde en aromatische koffiesmaak. De Robusta koffiebonen geven meer een pittige en bitterder smaak. Daarnaast bevatten Arabica koffiebonen ongeveer 70% minder cafeïne dan de Robusta koffie.
Zie voor voordelige winkels voor koffiebonen op dit moment bijvoorbeeld de winkels: CafeduJour, Koffievoordeel.nl of DeKoffiebaron.nl.
Filteren
Huidige filters
Selectie verfijnen
- Cafeïnevrij Nee Verwijder dit artikel
- Krachtigheid Sterk Verwijder dit artikel
- Krachtigheid Zeer sterk Verwijder dit artikel
-
Gaggia Intenso koffiebonenGaggia Intenso koffiebonen, een blend van geselecteerde milde koffiebonen met een mooie crème. Met behoud van haar sterke karakter smaakt ze toch niet bitter maar heeft eerder een afdronk van tabak, melk en chocolade. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg.
Lees verder€ 0,00Niet in voorraad -
Mocca d'Or Espresso Moccarabica koffiebonenMocca d'Or Espresso Moccarabica koffiebonen, een prachtig dubbelgebrande Italiaanse espresso melange met een perfecte samenhang in smaak. Een krachtige espresso melange met een uitgesproken karakter. Met nuances van walnoot, gember en karamel maken deze koffie zeer aantrekkelijk. Deze koffie komt het beste tot zijn recht als espresso, cappuccino en andere op melk gebaseerde koffievarianten. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg LET OP: DEZE KOFFIE HEEFT EEN NIEUWE NAAM GEKREGEN: MOCCA D'OR CAFÉ DEL MUNDO Lees verder€ 23,95 € 23,45Niet in voorraad -
Illy koffiebonen donkere brandingIlly koffiebonen donkere branding, blik met 250 gram koffiebonen. De donker gebrande koffiebonen hebben een sterk en uitgesproken aroma. De donkere branding is intens en uitgesproken, met veel body en krachtige tonen van cacao en toast. Voor de liefhebber van een intense espresso of ristretto. Koffiebonen. Inhoud: 250 gram. LET OP: Illy heeft de naam gewijzigd in Illy Intenso. Lees verderNiet in voorraad -
Fingerprinted Serious Dark koffiebonenFingerprinted Serious Dark koffiebonen, een sterke donkergebrande espressokoffie van 100% Arabica koffiebonen. De smaak is te typeren als vol aromatisch met een pittige afdronk. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
LET OP: DEZE KOFFIE HEEFT EEN NIEUWE NAAM FAIRTRADE ORGANIC ROMERAL
Lees verder€ 26,79 € 25,99Niet in voorraad -
Hesselink Koffie Gran Gusto Strong koffiebonenHesselink Koffie Gran Gusto Strong koffiebonen, een sterke donker gebrande espresso koffie van arabica koffiebonen, vol van aroma met een pittige afdronk (vorige naam: Arabica Strong). Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
LET OP: DEZE KOFFIE HEEFT EEN NIEUWE NAAM RAINFOREST CAYEMBE
Lees verder€ 24,59 € 23,29Niet in voorraad -
Hesselink Koffie Gran Gusto Xtreme koffiebonenHesselink Koffie Gran Gusto Xtreme koffiebonen, voor de echte gepassioneerde espresso-freaks (vorige naam: Arabica Xtreme). Beleving ten top. Vol krachtig en ultiem. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
LET OP: DEZE KOFFIE HEEFT EEN NIEUWE NAAM RAINFOREST EL TIGRE
Lees verder€ 27,90 € 26,85Niet in voorraad -
Segafredo Intermezzo koffiebonenSegafredo Intermezzo koffiebonen, een krachtpatser onder de espresso's met een een robuust en pittig karakter. Bestaat uit 60% arabica-bonen en 40% robusta koffiebonen. Koffiebonen. Inhoud: 1kg
Bestel snel en eenvoudig Segafredo koffiebonen bij Café du jour, Koffievoordeel of Dekoffieboon.nl.
Lees verder€ 0,00Niet in voorraad -
Bristot Classico koffiebonenBristot Classico is een melange van 30% arabica en 70% robusta koffiebonen. Een zeer sterke Italiaanse koffie met een intense smaak, een prachtige cremalaag en een chocolade smaak. De perfecte koffiebonen voor een cappuccino of latte macchiato. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Lees verder€ 16,10 € 14,60Niet in voorraad -
Lavazza Qualita Rossa koffiebonenLavazza Qualita Rossa is melange van 40% milde Braziliaanse arabica en 60% krachtige Afrikaanse robusta koffiebonen. Rijk en krachtig, de meest gedronken espresso door Italianen. Koffie met een volle body, aanhoudende smaak en geur die doet denken aan donkere chocolade. Intensiteit 5. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg Lees verder€ 12,29 € 10,99Niet in voorraad -
Lavazza Caffè Espresso koffiebonenDe Lavazza Caffè Espresso is gemaakt van 100% Arabica koffiebonen. Een prestigieuze melange van Lavazza, gekenmerkt door het zeer intense aroma. Perfect voor elk moment van de dag. In één woord Intens. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg Lees verder€ 14,86 € 13,93Niet in voorraad
Koffiebonen
De koffieplant heeft een steenvrucht met een pit. In deze pit zitten de koffiebonen. Koffiebonen zijn de volgroeide zaadjes van de koffieplant. Tijdens het rijpen drukken de zaadjes tegen elkaar aan en daardoor ontstaat het kenmerkende streepje in het midden van de bonen.
Arabica en Robusta koffiebonen
Als je het over koffiebonen hebt, hoor je vaak dat het over Arabica en Robusta koffiebonen gaat. Maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen deze twee koffiebonen?
Arabica koffiebonen
De koffieplanten van de Arabica koffiebonen groeien in hoger liggende gebieden rond de evenaar waar ze minder worden blootgesteld aan dieren en parasieten. De planten groeien in dit gebied langzamer en het onderhouden is duur. De Arabica koffiebonen zijn daarom ook duurder dan de Robusta koffiebonen. Arabica bonen geven de koffie een milde en aromatische koffiesmaak.
Robusta koffiebonen
Robusta koffieplanten zijn veel minder vatbaar voor plantenziekten dan de Arabica koffieplanten. Daardoor zijn de Robusta koffiebonen met minder bestrijdingsmiddelen en telen en ze leveren een grotere oogst op dan de Arabica koffieboon. Dit zorgt er natuurlijk voor dat de Robusta koffiebonen goedkoper zijn dan Arabica bonen vanwege de lagere productiekosten. De Robusta bonen bevatten ongeveer 70 procent meer cafeïne dan de Arabica boon, namelijk circa 2 tot 2,5% cafeïne. De Robusta bonen geven een pittigere en bittere smaak aan de koffie.
Brandgraad van koffiebonen
De brandgraad van de koffiebonen is bepalend voor welke manier van koffiezetten u de koffiebonen kunt gebruiken, dus bijvoorbeeld voor filterkoffie of espresso. De manier van branden zorgt voor de verkleuring van de koffiebonen en daarmee is de brandgraad af te lezen. De brandtijd en brandtemperatuur zijn hierbij bepalend. Er bestaan 5 brandgraden die ervoor zorgen dat bonen van ongeveer dezelfde kleur er hetzelfde uitzien na branding met dezelfde brandtijd en -temperatuur. De brandgraden zijn vernoemd naar de plaatsen of landen waar ze oorspronkelijk de voorkeur hadden voor deze brandgraad.
- Amerikaanse branding: lichtbruine tot kastanjebruine koffiebonen, ook wel American Roast genoemd
- Franse branding: donkerbruine bonen met een glans die goed te zien is, ook wel French Roast genoemd
- Italiaanse branding: donkerbruin tot zwarte bonen, dit wordt ook wel de espressobranding of Italian Roast genoemd
- Kaneelbranding: heel lichte kaneelkleurige koffiebonen, ook wel Cinamon Roast genoemd
- Weense branding: middelbruine, met een lichte glans, koffiebonen, ook wel Vienna Roast genoemd
