Wij maken gebruik van cookies om deze website voor u te optimaliseren. Lees meer over ons privacybeleid.
Koffiebonen
Koffiebonen
Koffiebonen zijn eigenlijk de volgroeide zaadjes van de vrucht van de koffieplant. Doordat de zaadjes bij het rijpen tegen elkaar aandrukken ontstaat het kenmerkende streepje in het midden van de bonen.
Van alle soorten koffieplanten zijn de Coffea Arabica (Arabica) en de Coffea canephora (Robusta) het meest bekend. Arabica koffiebonen zijn duurder doordat ze in hogerliggende gebieden rond de evenaar groeien. Rond de evenaar groeien de planten langzamer en is het goed onderhouden duur.
Na het plukken en drogen van de koffiebonen worden ze geroosterd voordat er koffie van kan worden gemaakt. Meestal gebeurd dit in een koffiebranderij waar men meestal heerlijke blends maakt van de Arabica en Robusta koffiebonen.
Arabica en Robusta koffiebonen
Arabica koffiebonen geven een milde en aromatische koffiesmaak. De Robusta koffiebonen geven meer een pittige en bitterder smaak. Daarnaast bevatten Arabica koffiebonen ongeveer 70% minder cafeïne dan de Robusta koffie.
Zie voor voordelige winkels voor koffiebonen op dit moment bijvoorbeeld de winkels: CafeduJour, Koffievoordeel.nl of DeKoffiebaron.nl.
- Verpakking Luchtdicht met ventiel Verwijder dit artikel
-
Gaggia Intenso koffiebonen
Gaggia Intenso koffiebonen, een blend van geselecteerde milde koffiebonen met een mooie crème. Met behoud van haar sterke karakter smaakt ze toch niet bitter maar heeft eerder een afdronk van tabak, melk en chocolade. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg.
Lees verder€ 0,00Niet in voorraad -
Mocca d'Or Espresso Aureo koffiebonenMocca d'Or Espresso Aureo koffiebonen, een geurige rijk aromatische koffie met een absolute ronde smaak. Een perfecte koffie die in alle situaties en op elk moment van de dag aan de verwachting voldoet van de koffiegenieter. De Mocca d'Or Aureo is de absolute topper van Mocca d'Or. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg LET OP: DEZE KOFFIE HEEFT EEN NIEUWE NAAM GEKREGEN: MOCCA D'OR CAFÉ DEL DIA Lees verder€ 0,00Niet in voorraad
-
Mocca d'Or Espresso Moccarabica koffiebonenMocca d'Or Espresso Moccarabica koffiebonen, een prachtig dubbelgebrande Italiaanse espresso melange met een perfecte samenhang in smaak. Een krachtige espresso melange met een uitgesproken karakter. Met nuances van walnoot, gember en karamel maken deze koffie zeer aantrekkelijk. Deze koffie komt het beste tot zijn recht als espresso, cappuccino en andere op melk gebaseerde koffievarianten. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg LET OP: DEZE KOFFIE HEEFT EEN NIEUWE NAAM GEKREGEN: MOCCA D'OR CAFÉ DEL MUNDO Lees verder€ 23,95 € 23,45Niet in voorraad
-
Mocca d'Or Ethiopia Sidamo koffiebonenMocca d'Or Ethiopia Sidamo koffiebonen, een aparte koffie met een breed smaakpallet. De koffie is rijk, chocoladeachtig, zoet en met een fruitige wijnsmaak. Een single origin koffie van 100% arabica koffiebonen, met nuances van cacao, karamel, bessen, citroen, sinaasappel en pomelo. De koffie komt uit de Sidamo regio in Ethiopië. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg Lees verder€ 25,05 € 23,95Niet in voorraad
-
Lavazza Qualita Oro koffiebonenDe Lavazza Qualita Oro is een espresso van 100% arabica koffiebonen, zacht en aromatisch van smaak. Licht verteerbaar en voor de kenners een waar genot. Koffie met een intense body, smaak en intense aroma, lichte notensmaak. Intensiteit 4. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg Lees verder€ 15,37 € 12,84Niet in voorraad
-
Fingerprinted Serious Dark koffiebonen
Fingerprinted Serious Dark koffiebonen, een sterke donkergebrande espressokoffie van 100% Arabica koffiebonen. De smaak is te typeren als vol aromatisch met een pittige afdronk. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
LET OP: DEZE KOFFIE HEEFT EEN NIEUWE NAAM FAIRTRADE ORGANIC ROMERAL
Lees verder€ 26,79 € 25,99Niet in voorraad -
Tiktak Café Creme Latin Dance koffiebonenZuid-Amerikaanse kwaliteitskoffie van 100% arabica koffiebonen uit met name Brazilië en Colombia. Een heerlijke aroma en een frisse, milde afdronk. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg Lees verder€ 20,99 € 19,69Niet in voorraad
-
Tiktak Café Creme Samba koffiebonenKoffie met een volle, milde smaak en een goed aroma. De Robusta koffieboon zorgt voor het herkenbare pittige, volle karakter van de deze melange. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg Lees verder€ 19,79 € 17,99Niet in voorraad
-
Tiktak Max Havelaar Organica Eko Dark Roast koffiebonenEen Max Havelaar koffiemelange van topkwaliteit van Arabica en Robusta koffiebonen. Het speciale karakter van deze melange herkent u aan het rijke aroma en de volle, zachte smaak. Met een kenmerkende volle body. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg Lees verder€ 21,95 € 19,79Niet in voorraad
-
Segafredo Casa koffiebonen
Segafredo Casa koffiebonen, een melange van Arabica en Robusta koffiebonen die samen een volle, romige smaak geven met een heerlijke aroma. Koffiebonen. Inhoud: 1 kg
Bestel snel en eenvoudig Segafredo koffiebonen bij Café du jour, Koffievoordeel of Dekoffieboon.nl.
Lees verder€ 0,00Niet in voorraad
Koffiebonen
De koffieplant heeft een steenvrucht met een pit. In deze pit zitten de koffiebonen. Koffiebonen zijn de volgroeide zaadjes van de koffieplant. Tijdens het rijpen drukken de zaadjes tegen elkaar aan en daardoor ontstaat het kenmerkende streepje in het midden van de bonen.
Arabica en Robusta koffiebonen
Als je het over koffiebonen hebt, hoor je vaak dat het over Arabica en Robusta koffiebonen gaat. Maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen deze twee koffiebonen?
Arabica koffiebonen
De koffieplanten van de Arabica koffiebonen groeien in hoger liggende gebieden rond de evenaar waar ze minder worden blootgesteld aan dieren en parasieten. De planten groeien in dit gebied langzamer en het onderhouden is duur. De Arabica koffiebonen zijn daarom ook duurder dan de Robusta koffiebonen. Arabica bonen geven de koffie een milde en aromatische koffiesmaak.
Robusta koffiebonen
Robusta koffieplanten zijn veel minder vatbaar voor plantenziekten dan de Arabica koffieplanten. Daardoor zijn de Robusta koffiebonen met minder bestrijdingsmiddelen en telen en ze leveren een grotere oogst op dan de Arabica koffieboon. Dit zorgt er natuurlijk voor dat de Robusta koffiebonen goedkoper zijn dan Arabica bonen vanwege de lagere productiekosten. De Robusta bonen bevatten ongeveer 70 procent meer cafeïne dan de Arabica boon, namelijk circa 2 tot 2,5% cafeïne. De Robusta bonen geven een pittigere en bittere smaak aan de koffie.
Brandgraad van koffiebonen
De brandgraad van de koffiebonen is bepalend voor welke manier van koffiezetten u de koffiebonen kunt gebruiken, dus bijvoorbeeld voor filterkoffie of espresso. De manier van branden zorgt voor de verkleuring van de koffiebonen en daarmee is de brandgraad af te lezen. De brandtijd en brandtemperatuur zijn hierbij bepalend. Er bestaan 5 brandgraden die ervoor zorgen dat bonen van ongeveer dezelfde kleur er hetzelfde uitzien na branding met dezelfde brandtijd en -temperatuur. De brandgraden zijn vernoemd naar de plaatsen of landen waar ze oorspronkelijk de voorkeur hadden voor deze brandgraad.
- Amerikaanse branding: lichtbruine tot kastanjebruine koffiebonen, ook wel American Roast genoemd
- Franse branding: donkerbruine bonen met een glans die goed te zien is, ook wel French Roast genoemd
- Italiaanse branding: donkerbruin tot zwarte bonen, dit wordt ook wel de espressobranding of Italian Roast genoemd
- Kaneelbranding: heel lichte kaneelkleurige koffiebonen, ook wel Cinamon Roast genoemd
- Weense branding: middelbruine, met een lichte glans, koffiebonen, ook wel Vienna Roast genoemd