Wij maken gebruik van cookies om deze website voor u te optimaliseren. Lees meer over ons privacybeleid.
Recept mokka cupcake met espresso frosting
benodigdheden voor de cupcakes
125 gr bloem 125 gr lichtbruine basterdsuiker 2 eieren 125 gr margarine (op kamertemperatuur) 1 tl bakpoeder 1 tl oploskoffie 1 tot 2 el melk 2 el cacaopoeder (voor de kleur en smaak) 12 cupcakevormpjes
benodigdheden voor de espresso frosting
100 gr poedersuiker 2 el oploskoffie 60 gr roomboter mokkaboontjes
Bereidingswijze cupcakes
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Doe alle ingrediënten, op de melk na, in een keukenmachine. Meng alles door elkaar op een middelbare stand tot het een mooi glad beslag is geworden. Voeg 1 eetlepel melk toe. Meng dit weer door elkaar. Het beslag moet makkelijk van een lepel afvallen. Indien het beslag nog te dik is, voeg dan nog 1 of 2 eetlepels melk toe.
Schep het beslag met een lepel of een ijscoupe schep (dit zorgt voor goede hoeveelheden) in de cupcakevormpjes tot ongeveer 2/3 vol. Zet de cupcakevormpjes in de voorverwamde oven en bak ze in 20 minuten gaar. Haal de cupcakes vervolgens uit de oven
Bereidingswijze espresso frosting
Meng langzaam de poedersuiker en boter in de keukenmachine tot het romig mengsel is geworden. Doe de oploskoffie in een beker en voeg een beetje water toe. Los de koffie op. Voeg al kloppend de koffie toe aan de crème in de keukenmachine.
Doe de crème in een spuitzak en spuit het op de cupcakes als de crème nog warm is. Indien je geen spuitzak hebt, kun je ook met een lepel de crème op de cupcakes lepelen. Garneer de cupcakes met de mokkaboontjes.
Je kunt de cupcakes direct opeten, maar ze zijn nog lekkerder als je ze even in de koelkast laat opstijven
Bron: Culy.nl
1 product
- juni 2022
- mei 2022
- april 2022
- maart 2022
- februari 2022
- januari 2022
- december 2021
- oktober 2021
- september 2021
- juni 2021
- mei 2021
- april 2021
- maart 2021
- januari 2021
- december 2020
- November 2020
- september 2020
- augustus 2020
- juli 2020
- juni 2020
- mei 2020
- april 2020
- maart 2020
- februari 2020
- januari 2020
- december 2019
- November 2019
- oktober 2019
- september 2019
- augustus 2019
- juli 2019
- juni 2019
- mei 2019
- april 2019
- maart 2019
- februari 2019
- januari 2019
- december 2018
- November 2018
- oktober 2018
- september 2018
- augustus 2018
- juli 2018
- mei 2018
- april 2018
- maart 2018
- februari 2018
- januari 2018
- december 2017
- November 2017
- oktober 2017
- september 2017
- augustus 2017
- juli 2017
- juni 2017
- mei 2017
- april 2017
- maart 2017
- februari 2017
- januari 2017
- december 2016
- November 2016
- oktober 2016
- september 2016
- augustus 2016
- juli 2016
- mei 2016
- april 2016
- maart 2016
- februari 2016
- december 2015
- November 2015
- oktober 2015
- september 2015
- augustus 2015
- juli 2015
- juni 2015
- mei 2015
- april 2015
- maart 2015
- februari 2015
- januari 2015
- december 2014
- November 2014
- oktober 2014
- september 2014
- augustus 2014
- juli 2014
- juni 2014
- mei 2014
- april 2014
- maart 2014
- februari 2014
- januari 2014
- december 2013
- November 2013
- oktober 2013
- september 2013
- augustus 2013
- juli 2013
- juni 2013
- mei 2013
- april 2013
- maart 2013
- februari 2013
- januari 2013
- december 2012
- November 2012
- oktober 2012
- september 2012
- augustus 2012
- juli 2012
- juni 2012
- mei 2012
- april 2012
- maart 2012
- februari 2012
- januari 2012
- december 2011
- November 2011
- oktober 2011
- september 2011
- augustus 2011
- juli 2011
- juni 2011
- mei 2011
- april 2011
- maart 2011
- februari 2011
- januari 2011
- december 2010
- November 2010
- oktober 2010
- september 2010
- augustus 2010
- juli 2010
- juni 2010