• Levering binnen 24 uur

    Op werkdagen voor 21.00 uur besteld = morgen in huis

  • Gratis verzending boven 75,-

    Binnen Nederland. Daaronder 3,95

Koffievergelijk 9.5 van 10 op basis van 1032 gebruikersrecensies.
  • Geplaatst op 16-11-2015

    Mokka cupcake met espresso frosting

    Recept mokka cupcake met espresso frosting


    benodigdheden voor de cupcakes

    125 gr bloem
    125 gr lichtbruine basterdsuiker
    2 eieren
    125 gr margarine (op kamertemperatuur)
    1 tl bakpoeder
    1 tl oploskoffie
    1 tot 2 el melk
    2 el cacaopoeder (voor de kleur en smaak)
    12 cupcakevormpjes

    benodigdheden voor de espresso frosting

    100 gr poedersuiker
    2 el oploskoffie
    60 gr roomboter
    mokkaboontjes

    Bereidingswijze cupcakes

    Verwarm de oven voor op 200 °C.

    Doe alle ingrediënten, op de melk na, in een keukenmachine. Meng alles door elkaar op een middelbare stand tot het een mooi glad beslag is geworden. Voeg 1 eetlepel melk toe. Meng dit weer door elkaar. Het beslag moet makkelijk van een lepel afvallen. Indien het beslag nog te dik is, voeg dan nog 1 of 2 eetlepels melk toe.

    Schep het beslag met een lepel of een ijscoupe schep (dit zorgt voor goede hoeveelheden) in de cupcakevormpjes tot ongeveer 2/3 vol. Zet de cupcakevormpjes in de voorverwamde oven en bak ze in 20 minuten gaar. Haal de cupcakes vervolgens uit de oven

    Bereidingswijze espresso frosting

    Meng langzaam de poedersuiker en boter in de keukenmachine tot het romig mengsel is geworden. Doe de oploskoffie in een beker en voeg een beetje water toe. Los de koffie op. Voeg al kloppend de koffie toe aan de crème in de keukenmachine.

    Doe de crème in een spuitzak en spuit het op de cupcakes als de crème nog warm is. Indien je geen spuitzak hebt, kun je ook met een lepel de crème op de cupcakes lepelen. Garneer de cupcakes met de mokkaboontjes.

    Je kunt de cupcakes direct opeten, maar ze zijn nog lekkerder als je ze even in de koelkast laat opstijven

    Bron: Culy.nl

1 artikel(en)

Verfijn hieronder je opdracht

(of typ verder in de zoekbox hierboven):

producten

Zoek op prijs