Starbucks koffie bestellen met app zonder wachten

Koffieketen Starbucks gaat een app ontwikkelen waarmee klanten hun bestelling kunnen doorgeven. Voordelen voor de klant en Starbucks. De klant hoeft niet meer, of korter, te wachten in de winkel en voor de koffieketen tijdwinst voor de verse bereiding van food, een snel groeiend segment binnen Starbucks.

De bedoeling is dat klanten hun bestelling via de app al doorgeven voordat ze de winkel bezoeken. In de winkel hoeft de klant vervolgens niet te wachten en deze tijd wordt door de medewerkers van Starbucks geïnvesteerd in het ter plekke bereiden van foodproducten. Een uitbreiding van de huidige app? Met de in de Verenigde Staten, Canada en het Verenigd Koninkrijk veelgebruikte Starbucks app kunnen klanten op dit moment al betalen, sparen voor cadeaus en eerdere bestellingen bekijken.

Food bij Starbucks

De categorie food is het snelst groeiende segment bij de koffieketen volgens Starbucks cfo Troy Alstead. Maar food is veel ingewikkelder en tijdrovender om te bereiden dus een nieuwe app biedt mogelijk uitkomst door de tijdsbesparing. Als voorbeeld dient bijvoorbeeld restaurantketen Chipotle die al langer gebruik maakt van een mobiele besteloptie.

In Nederland heeft Starbucks al een uitgebreid assortiment eten, met bijvoorbeeld donuts en muffins, broodjes, salades, taarten en koekjes of zelfs een volledig warm ontbijt. Het gaat bij Starbucks dus niet alleen meer over koffie, maar om alles wat bij een goede koffiehuiservaring hoort en daar hoort heerlijk food ook bij. Zelfs goede muziek en draadloos internet.

Bron: Missethoreca.nl

Starbucks behaalt afgelopen kwartaal recordcijfers

De Amerikaanse koffieketen Starbucks, de grootste ter wereld, heeft een meer dan uitstekend vierde kwartaal van 2013 gehad. De omzet en winst waren nog nooit zo hoog. Op alle werelddelen rapporteerde de koffieketen groeicijfers.

Starbucks heeft in het gebroken boekjaar, startend in het vierde kwartaal, een omzet behaald van 4,2 miljard dollar (3 miljard euro). Maar liefst 12 procent meer dan in dezelfde periode vorig jaar. De nettowinst was 541 miljoen dollar en was daarmee een kwart hoger dan in de 3 kwartalen daarvoor. Uitstekende cijfers. De winst voldeed aan de verwachtingen van analisten, alleen hadden de analisten op een iets hogere omzet gerekend.

Starbucks presteert uitstekend op alle werelddelen

De omzet in filialen, langer dan een jaar open, nam met 5 procent toe. Het aantal bezoekers nam in deze filialen met 4 procent toe, dus een iets hogere omzet per klant. Zuidoost-Azië groeie helemaal sterk in omzet, namelijk maar liefst 8 procent. En in het thuisland en in Europa bedroeg de groei 5 procent.

Bron: Telegraaf.nl

Recept Spaanse koffie

Spaanse koffie is een heerlijke koffie voor de koude winterdagen. Heerlijke koffie met Tia Maria. Leuk weetje over Tia Maria, de alcoholische drank Tia Maria wordt gemaakt in Jamaica met Jamaica Blue Mountain koffiebonen.

Benodigdheden Spaanse koffie

1 kopje hete espresso 1 theelepel suiker / rietsuiker 2 eetlepels licht geklopte slagroom 30 ml Tia Maria chocoladeschaafsel kaneel of cacaopoeder een lepel

Bereidingswijze Spaanse koffie

Verwarm het glas voor en doe de Tia Maria in het glas. Voeg de hete espresso en de suiker toe en mix het geheel. Voeg de slagroom toe, belangrijk detail: laat de slagroom langs de bolle kant van een lepel in het glas glijden. Versier de Spaanse koffie eventueel met chocoladeschaafsel, kaneel of cacaopoeder.

Bron: Smulweb.nl

Koffiesoorten die je bij een barista kunt bestellen

Het is het dagelijks werk van een barista. Het bereiden van de perfecte espresso en andere verwante soorten koffiesoorten.

Maar welke soorten koffies kun je in de meeste koffiebars tegenwoordig bestellen? En wat krijg je dan eigenlijk? Daarom op Koffievergelijk een lijst met de meest bekende soorten koffies.

Koffiesoorten

Espresso

Dé perfecte espresso wordt bereidt van exact 20 gram koffie, met een pistonmachine en van water van maximum 92,5 °C (anders verbrandt het water). Een espresso, ook wel een shot genoemd, is 30 tot 40 ml koffie die gedurende 23 tot 28 seconden in een pistonmachine is bereidt. Een goede espresso is te herkennen aan een mooie cremalaag, een laagje bruine crème waarin vetten en suikers zitten.

Ristretto

Een ristretto bevat ongeveer de helft van het water van een espresso, zo’n 15 tot 20 ml water dus. De hoeveelheid gemalen koffie is bij een espresso en ristretto gelijk, maar een ristretto heeft meer smaak en aroma dan een espresso. Dit komt omdat het water korter in aanraking is gekomen met de gemalen koffie, omdat de helft van het water wordt gebruikt, en daardoor komt er minder cafeïne vrij en meer smaakdragers als gekaramelliseerde suikers en oliën.

Americano

Een Americano, ook wel Caffè Americano genoemd, is het omgekeerde van een ristretto. Een Americano is een espresso aangelengd met 90 ml heet water. Waarom de naam Americano? Het verhaal gaat dat tijdens de Tweede Wereldoorlog er water bij de espresso door de Amerikaanse soldaten werd gedaan, zodat de koffie meer leek op die van thuis.

Cappuccino

Een cappuccino komt oorspronkelijk uit Wenen, een Kapuziner Kaffee geheten. Een cappuccino is drie gelijke delen espresso, melkschuim en gestoomde melk. Een Italiaan vindt dat je alleen cappuccino in de ochtend mag drinken, maar in vele andere landen wordt er volop cappuccino door de hele dag door gedronken. Overigens cacaopoeder of kaneel op de cappuccino is voor de echte koffieliefhebber (of barista) not done want daardoor verdwijnt het schuim sneller.

Caffé Latte

Een Caffé Latte is een espresso met warme melk, geserveerd in een glas. Latte betekent in het Italiaans merk, dus een Caffé Latte is een Nederlandse koffie verkeerd of een Franse Café au lait.

Flat White

Een Flat Whote is een dubbele espresso, met een dun laagje schuim (5 millimeter, Latte heeft 10 millimeter of een cappuccino 15 millimeter schuim) en met een beetje warme melk erin, geserveerd in een voorverwarmde grote cappuccino mok. Het verschil met een cappuccino zit in het soort schuim, bij cappuccino gebruik je het schuim van de opgestoomde melk, bij een flat white gebruik je de stevige opgeklopte melk op de bodem van het melkkannetje (door professionals microschuim genoemd).

Mocha

In een Mocha zit een dubbele shot espresso, een scheutje chocoladesiroop en een laagje gestoomde melk. De naam is een verwijzing naar de havenstand Mocha in Yemen, dat vroeger een belangrijk centrum voor de koffiehandel was.

Weense koffie

Een shot espresso, gestoomde melk en een toef slagroom. Een variant is de Café Liègeois, een espresso gemend met Sirop de Liège, ijs en slagroom.

Slow coffee

Bij alle bovenstaande koffies zijn snelle koffies, waarbij de sterkte en het soort koffie mede bepaald wordt door de doorlooptijd van het water. Een slow koffie is een licht gebrande koffie waarbij het water traag doorloopt zodat de smaak beter tot zijn recht komt. Een koffie waarin meer cafeïne zit dan in een espresso omdat het water trager doorloopt.

Bron: Nieuwsblad.be

Herbruikbare Starbucks beker duurzaam en geeft korting

De koffieketen Starbucks komt met de in Amerika immens populaire herbruikbare Starbucks koffiebeker naar Nederland. Het grootste koffiemerk ter wereld start met een herbruikbare beker in Nederland om hiermee invulling te geven aan haar duurzaamheidsdoelstellingen. En het biedt de klant ook nog eens extra voordeel.

Starbucks zet zich actief in om de afvalberg van haar vestigingen drastisch te verminderen en steeds meer te recyclen. Het merk heeft zich ten doel gesteld om voor 2015 in alle vestigingen recycling prullenbakken beschikbaar te hebben en minimaal 25 procent van alle dranken in herbruikbare bekers te serveren.

Daarnaast is het bedrijf actief met meerdere milieu-initiatieven, zoals het Ground for You Garden programma, gratis gebruikt koffiedik voor klanten ter verrijking van de tuingrond. Of met het eerder geïntroduceerde statiegeld systeem op koffiebekers in Amerika.

Naast de herbruikbare beker, gemaakt van licht materiaal en met het formaat van een Grande, blijft de bekende papieren beker gewoon verkrijgbaar. Al geeft de herbruikbare beker naast het milieuvoordeel nog een financieel voordeel in de vorm van een korting op een nieuw drankje. De herbruikbare beker is vergelijkbaar aan de groene iconische Starbucks cup en kost € 1,50. Verder is hij speciaal van licht materiaal gemaakt zodat hij eenvoudig onderweg meegenomen kan worden.

Extra korting bij Starbucks

Starbucks gaat dit jaar gelijk stunten met de prijzen. Vanaf deze week (t/m 24 februari) is het bijvoorbeeld iedere maandag Starbucks Great Mondays. Elke maandag tussen 07.00 uur en 11.00 uur krijg je bij aanschaf van een warme drank een croissant of muffing voor € 1,-.

Bron: Foodclicks.nl

Like Koffievergelijk op Facebook en win een Dolce Gusto Genio koffiemachine

Het nieuwe jaar goed beginnen? WIN deze week een Dolce Gusto Genio koffiemachine bij Koffievergelijk. Like Koffievergelijk op Facebook en vertel waarom JIJ deze koffiemachine wilt winnen. Link naar Koffievergelijk op Facebook.

Actievoorwaarden

Deze actie loopt t/m zondag 19 januari, 23.59 uur. Dan geeft Koffievergelijk onder al haar Likers degene met de leukste reactie een GRATIS Dolce Gusto Genio koffiemachine. En uiteraard wordt deze gratis verzonden.

De prijswinnaar van de decemberactie is mevr. Mieke A. uit Elst. Zij is inmiddels al de gelukkige bezitter van een Dolce Gusto Genio koffiemachine.

Dolce Gusto Genio koffiemachine

De Dolce Gusto Genio is een automatische koffiemachine waarmee je met één druk op de knop de heerlijkste koffie’s maakt. Met een automatische waterdosering. Plaats de capsule en bepaal met het scrollwieltje op de machine de gewenste hoeveelheid water. Als de koffie klaar is stopt de watertoevoer automatisch. Een kind kan de was doen.

Dolce Gusto capsules

Geniet ook van die heerlijke Dolce Gusto capsules van Koffievergelijk. Luchtdicht verpakte capsules garanderen de beste kwaliteit en lekkerste koffievariaties. Op Koffievergelijk vindt u 18 overheerlijke koffievariaties Dolce Gusto capsules en een Dolce Gusto capsulehouder om de capsules netjes op uw aanrecht op te bergen. In minder dan één minuut genieten van een heerlijke kop koffie van verse koffiebonen.

Groeiende liefde voor koffiecapsules in Duitsland een probleem

Met ruim 81 miljoen inwoners heeft Duitsland een snel groeiend probleem met koffiecapsules. Per jaar worden er in Duitsland 2 miljard koffiecapsules gebruikt. Goed voor een afvalberg van 4 miljoen kilo (een lege Nespresso capsule weegt slechts 1 gram). En is er nog geen innamesysteem voor de capsules in het land actief.

Veel andere landen kennen een innamesysteem voor capsules, soms zelfs met statiegeld. Nespresso capsules zijn gemaakt van aluminium om de smaak van de koffiebonen goed en luchtdicht vast te houden. Maar aluminium is lastig te recyclen, zeker als het tussen het huisvuil zit. De aluminium cupjes zijn niet magnetisch en zitten vol met koffieprut.

In Nederland, en vele andere landen, is er al een innamesysteem voor gebruikte Nespresso capsules. Je kunt ze deponeren in een luchtdichte container in de Nespresso boutique’s of in een Nespresso recycling bag meegeven aan de postbode bij levering van nieuwe capsules.

In het opslagcentrum in Lichtenvoorde van Nespresso wordt het koffiedik van het aluminium gescheiden en gebruikt als compost. Het aluminium wordt vermalen en gesmolten zodat het klaar is voor hergebruik in industriële toepassingen.

Massimo capsules

Capsules van het merk Massimo, zoals Koffievergelijk verkoopt, zijn voordeliger capsules doordat ze van dun plastic zijn gemaakt. Hierdoor gaat het doorboren van de capsule iets zwaarder, maar de koffie is luchtdicht verpakt en de capsule is voordeliger. En plastic is, mist het gesorteerd wordt aangeleverd, eenvoudig te recyclen.

NexPod Oro capsules

Koffievergelijk verkoopt naast Massimo ook 5 smaken NexPod Oro capsules. Capsules die geschikt zijn voor Nespresso apparaten en die per stuk verpakt zijn om versheid te garanderen.

De koffiemarkt voor capsules is sterk groeiende de afgelopen tijd. Mede dankzij dure reclamecampagnes van koffiebranderijen voor koffiecapsules. Maar de afvalberg is in meerdere landen snel groeiende volgens Günter Dehoust van het Ecologisch Instituut uit Freiburg.

Afgelopen jaar heeft Nestlé dochter Nespresso, ook bekend van de Dolce Gusto capsules, alleen al 8 miljard capsules wereldwijd verkocht. Een aluminiumberg dus van 8 miljoen kilo. Daarnaast geeft Günter Dehoust aan tegen de Duitse krant Die Welt zich te storen aan het hoge energieverbruik bij het productieproces van koffiecapsules en hoe weinig er door alle leveranciers aan recycling wordt gedaan. Een groeiend probleem dus.

Bron: Z24.nl

Mythe dat koffieconsumptie leidt tot uitdroging ontkrachtigd

Nieuw onderzoek, vandaag gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift PLOS ONE, toont aan dat koffieconsumptie bijdraagt aan de vochtbalans in je lichaam. Net zoals water. En dus kloppen eerdere onderzoeken of mythes die aangaven dat consumptie van koffie zou kunnen leiden tot uitdroging niet.

De veronderstelling dat koffie en andere cafeïnehoudende dranken zouden kunnen leiden tot uitdroging vindt zijn oorsprong in een studie van bijna 100 jaar geleden, uit 1928. In een studie uit die tijd zijn de effecten van cafeïne als vochtafdrijvend middel onderzocht, met een positief resultaat. Toch zijn er de afgelopen jaar slechts 2 studies geweest naar de effecten van koffie op de vochtbalans. En die hadden ook nog eens tegenstrijdige resultaten.

Het onderzoek werd uitgevoerd door onderzoekers van de Universiteit van Birmingham, School of Sport en Exercise Sciences. Zij vergeleken de effecten van koffieconsumptie met die van gelijke hoeveelheden water. Met als doel om erachter te komen of regelmatige consumptie van koffie, uiteraard onder normale leefomstandigheden, schadelijk is voor je vochtbalans.

Koffie en je vochtbalans

De conclusie van het onderzoek is het drinken van normale hoeveelheden koffie per dag op geen enkele wijze kan leiden tot uitdroging.

In het nieuwe onderzoek wordt het effect op de vochtbalans en vochthuishouding van consumptie van zwarte koffie vergeleken met gelijke hoeveelheden water. Alleen bij vijftig mannelijke deelnemers omdat bij vrouwen er mogelijkheden schommelingen in de vochtbalans kunnen optreden als gevolg van menstruele cycli. Gedurende 3 dagen dagelijks 4 bekers (a 200 ml) zwarte koffie, daarna een tiendaagse ‘wash-out’ en daarna 3 dagen 4 bekers (a 200 ml) water. En vice versa.

De onderzoekers konden uiteindelijk geen significante verschillen vinden tussen koffiedrinkers en waterdrinkers. Op een breed scala van ingestelde indicatoren als lichaamsgewicht, de totale hoeveelheid lichaamsvocht, bloed- en urine-analyses. Op geen enkel van de indicatoren werd een significant verschil ontdekt tussen koffiedrinkers en waterdrinkers.

De gedachten over koffie en de vochtbalans moeten op basis van dit onderzoek dus worden bijgesteld.

Bron: Kenniscentrum Koffie en Gezondheid