Lavazza overnamekandidaat L’Or

Het merk L’Or, voluit L’Or Espresso geheten, van DE Master Blenders staat in de etalage. Het Italiaanse koffiemerk Lavazza is één van de geïnteresseerde partijen om het merk van de koffiecapsules en de koffiebonen over te nemen. Persbureau Reuters meld dit op basis van bronnen.

L’Or staat samen met het merk Grand Mere in de etalage door de fusie tussen DE Master Blenders en de koffietak van Mondelez. L’Or is een merk van DE Master Blanders en Grand Mere van Mondelez. De merken moeten verkocht worden om te zorgen dat het fusiebedrijf, dat Jacobs Douwe Egberts (JDE) gaat heten, geen te dominante positie krijgt. De merken komen begin volgend jaar op de markt.

L'Or

L’Or is vooral bekend van de koffiecapsules die compatible zijn met Nespresso koffiemachines en verkoopt de laatste tijd ook steeds meer koffiebonen. Het moederbedrijf DE Master Blenders is in grootte de derde partij ter wereld, achter marktleider Nestlé, o.a. bekend van Nespresso en Dolce Gusto capsules, en Mondelez als tweede. De waarde van beide merken L’Or en Grand Mere wordt geschat op 450 tot 500 miljoen euro.

Lavazza

Het Italiaanse Lavazza heeft JP Morgan ingehuurd om biedingen voor te bereiden die in november naar verwachting gedaan gaan worden. Het bedrijf, in grootte de zevende ter wereld, heeft onlangs tegen Reuters verteld dat het de omzet de komende tien jaar met bijna 50 procent wil verhogen om te voorkomen dat het wordt opgeslokt door grotere rivalen. Het Italiaanse Lavazza is nog steeds een familiebedrijf, opgericht door Luigi Lavazza in 1895, en had in 2013 een omzet van 1,34 miljard euro. Lavazza is in Nederland en België vooral bekend van de heerlijke Lavazza koffiebonen en de Lavazza A Modo Mio capsules voor de consumentenmarkt en de Lavazza Blue capsules voor de zakelijke markt.

Maar er zijn meer kapers op de kust. Ook de Israëlische Strauss Group heeft interesse in de beide merken getoond en bereid een bieding voor. Strauss Coffee is als merk sterk in Israël en Brazilië en ook sterk aanwezig in Centraal- en Oost-Europa. En het heeft te kennen gegeven zijn wereldwijde aanwezigheid te willen uitbreiden.

Wordt vast vervolgd. Tot op heden willen woordvoerders van Mondelez en DE Master Blenders geen commentaar geven.

Bron: Reuters.com

Bedien je koffiemachine met een app

De gaafste koffiemachine? De Arist. Een eenvoudige koffiemachine, maar… super nauwkeurig en consistent. Koffie van barista kwaliteit, keer op keer op keer. Bediend via een smartphone app, je download recepten en de koffiemachine herkent aan je app welk soort koffie je het liefst uit de mok drinkt. En dat alles voor slechts € 299,-.

De ultieme droom? Het nieuwste project op Kickstarter.

Het bedrijf AristCafe komt met een koffiemachine, de Arist, waarmee je de best mogelijke koffie kunt zetten. Elk soort koffiebonen vraagt om een specifieke behandeling, zoals bijvoorbeeld de maalgrootte, de watertemperatuur, de druk en nog veel mee. De slimme Arist wordt geprogrammeerd per soort koffieboon en voert exact die behandeling uit die past bij die soort koffiebonen.

De barista

Traditioneel is het een taak van de barista om de perfecte koffie te zetten, maar het is vrijwel onmogelijk om van elke koffieboon de beste behandeling te weten en die keer op keer uit te voeren. Maar niet voor de Arist. Deze zet koffie keer op keer op de nauwkeurig en consistente manier, volledig bediend via je smartphone. En de app geeft je zelfs suggesties voor nieuwe smaken en variaties.

Uniek aan de koffiemachine is ook de herkenning van je mok. Zodoende weer de Arist precies hoeveel koffie je wilt en welke soort koffie je het liefst uit de mok drinkt. Of wat dacht je van via de app de bonensoort, grofheid of sterkte van je koffie bepalen? Of bijvoorbeeld de hoeveelheid en temperatuur van het water? Het resultaat? De optimale kop koffie voor jou.

De Arist op Kickstarter

De Arist staat op Kickstarter, maar het goede nieuws is dat het beoogde doel inmiddels al is behaald. Voor een bedrag van slechts $ 299,- wordt jij de gelukkige eigenaar van de koffiemachine. De verwachte levertijd is juni 2015. Trouwens, voor slechts $ 700,- meer krijg je een eigen specifiek voor jou ontworpen koffiemachine Arist.

Bron: Kickstarter.com

Koffie bij introverte mensen niet effectief

Ben je op weg naar een belangrijke vergadering? En introvert? Vermijdt dan koffie vlak voor de vergadering.

Het is verleidelijk om vlak voor een belangrijke vergadering een stevige kop koffie te drinken. Even een cafeïne boost om de hersenen te prikkelen. Maar in een recent gepubliceerd boek over de wetenschap van de persoonlijkheid wordt gesuggereerd dat deze strategie voor introverte mensen juist omgekeerd werkt.

Extraverte mensen voeren, na het drinken van twee kopjes koffie, taken efficiënter uit, terwijl introverte mensen juist minder goed presteren. En de prestaties nemen bij introverte mensen nog verder af als de taak veel werk inhoudt en onder tijdsdruk moet worden uitgevoerd.

In het boek geeft psycholoog Brian Little introverte mensen de tip om niet vlak voor een vergadering met bijvoorbeeld als doel een begroting, data-analyse of soortgelijk kwantitatief probleem koffie te drinken. En extraverte mensen profiteren zeer waarschijnlijk wel de cafeïne boost. De titel van het boek: Me, Myself and Us: The Science of Personality and the Art of Well-Being.

Waarom heeft koffie een ander effect op introverte mensen?

Verschillende onderzoeken tonen aan dat introverten en extraverten een verschillend niveau van neocorticale opwinding in de hersenen hebben. Dat niveau in je hersenen bepaalt hoe alert je bent en hoe alert je reageert op je omgeving. Introverte mensen zitten van nature op een optimaal niveau en worden dus verder van hun optimale niveau geduwd wanneer ze een stimulerend middels als koffie innemen. Extraverte mensen zitten onder het optimale niveau en worden dus meer richting het optimale niveau geduwd.

Als introverte persoon helemaal geen koffie drinken?

Absoluut wel, geen enkel probleem. Maar volgens het boek dus beter niet vlak voor een belangrijke vergadering. Maar bijvoorbeeld gewoon later op de dag.

Bron: Metrotime.be

8 redenen dat koffie op het werk goed is

Koffie op het werk, een uitstekende combinatie. De Nederlander is wereldwijd gezien een stevige koffiedrinker, gemiddeld minstens 3 koppen koffie per dag. Op kantoor zijn niet alleen de bezoekjes aan de koffiemachine goed voor de broodnodige beweging en afleiding, maar de koffie is ook gezond. Wetenschappelijk onderzoek wijst uit dat de koffie, zonder suiker en melk, behoorlijk gezond is. En hoeveel zinvolle gesprekken worden er wel niet gehouden bij de koffiemachine?

8 gezonde koffiefeiten op een rij

Goed voor de lever Koffie is, volgens onderzoekers van het Amerikaanse National Cancer Institute, goed voor onze lever. Bij gemiddeld 3 koppen koffie per dag heb je een lager niveau aan abnormale leverenzymen dan iemand die helemaal geen koffie drinkt. De koffie mag zowel met als zonder cafeine zijn

Preventief bij diabetes en Parkinson Door de aanwezigheid van cafeïne in een kop koffie helpt koffie tegen de ontwikkeling van ziektes als Parkinson en de ontwikkeling van diabetes type-2.

Betere bloedsomloop Een kleinschalig Japans onderzoek afgelopen jaar toonde aan dat cafeïne het functioneren van kleine bloedvaten verbeterd. De bloeddoorstroming was bij koffiedrinkers 30 procent hoger dan bij cafeïnevrije koffiedrinkers of geen koffiedrinkers. Volgens de Japanse onderzoekers geeft het onderzoek een indicatie hoe koffie zou kunnen helpen bij hart- en vaatziekten.

Niet dehydraterend Uitdroging door koffie. Nee hoor, koffieconsumptie draagt, net zoals water bij aan de vochtbalans en leidt dus absoluut niet tot uitdroging. Onderzocht door de Universiteit van Birmingham.

Goed voor traplopen en active design Bij indeling van gezonde kantoren van de toekomst wordt steeds vaker opzettelijk inefficiëntie ingebouwd. Kopieermachines, printers etc. op een plek die mensen dwingt om te lopen. En natuurlijk de koffiemachine of koffiebar. In moderne kantoren de koffiebar vaker zwevend tussen twee trappen in? Alle medewerkers gezond aan het traplopen.

Geen slechte gewoonte Koffie is niet slecht voor ons. Vooral onderzoeken uit de jaren 70 en 80 wezen dit uit, maar dit is inmiddels achterhaald. Destijds was er vaak geen onderscheid tussen koffie drinken en andere ongezonde gewoonten, zoals roken, weinig beweging of minder gezond eten. Nieuwere onderzoeken maken dit onderscheid wel en tonen geen slechte effecten van gewone koffieconsumptie aan.

Een papieren filter Koffie gezet van een papieren filter is beter omdat dan de stof cafestal, dat in koffiebonen zit, is verwijderd. Cafestal werkt namelijk LDL-cholesterolverhogend, volgens Rob van Dam hoogleraar aan de afdeling voeding van de Harvard School of Public Health.

Maximaal 6 koppen koffie Het advies is wel maximaal 6 koppen koffie per dag te drinken. Heb je last van slaalgebrek, trillingen en/of een verhoogd gevoel van stress, minder dan je koffieconsumptie. Uiteraard is zwart het gezondst, suiker en melk maken het minder gezond.

Bron: MT.nl

Like Koffievergelijk.nl op Facebook en maak kans op een Lavazza Melkopschuimer

Wil jij ook genieten van heerlijke echte Italiaanse koffie met melk? Bijvoorbeeld een cappuccino of latte macchiato? Maak nu kans op een Lavazza Melkopschuimer. Like Koffievergelijk.nl op Facebook en vertel waarom JIJ deze prachtige Lavazza Melkopschuimer zou willen winnen.

Actievoorwaarden Deze actie loop t/m zondag 2 november 23.59 uur. Dan geeft Koffievergelijk.nl , onder al haar likers, degene met de leukste reactie een GRATIS Lavazza Melkopschuimer. De Melkopschuimer wordt uiteraard gratis opgestuurd.

Wil jij ook een gratis Lavazza Melkopschuimer? Bij aanschaf van een Lavazza A Modo Mio Espria AEG koffiemachine ontvang je een gratis Lavazza Melkopschuimer. De Espria is een topkwaliteit koffiemachine met een compact formaat en modern design. Met één druk op de knop zet je de lekkerste espresso’s en … met de Lavazza melkopschuimer erbij ook de heerlijkste latte macchiato’s of cappuccino’s. Met Lavazza A Modo Mio capsules maak je van 100% arabica koffie met de capsules snel en eenvoudig de heerlijkste Italiaanse Lavazza koffie’s. De Lavazza Espria koffiemachine is beschikbaar in de kleuren rood, zwart en wit. Actie geldig t/m 15 januari 2015.

Lavazza

Lavazza is gevestigd in Turijn in Italië en is in 1895 opgericht door Luigi Lavazza. Luigi Lavazza is begonnen als detailhandelaar die koffie ging branden en verkopen. In die tijd verkochten alle koffieverkopers één soort koffie, maar Lavazza mengde verschillende koffiesoorten door elkaar om de perfecte espressosmaken te kunnen creëren. Haar specifieke melanges houdt Lavazza tot op de dag van vandaag nog steeds geheim.

De kwaliteit en het aroma van een Italiaanse espresso verspreiden over de hele wereld is al die jaren de belangrijkste doelstelling van Lavazza geweest. Tegenwoordig is wereldwijd Lavazza het symbool van de Italiaanse espresso geworden. In Italië is Lavazza zelfs de marktleider op het gebied van espresso koffie. Wereldwijd in meer dan 80 landen wordt Lavazza koffie verkocht.

Tegenwoordig is Lavazza S.p.A. nog steeds een familiebedrijf en de vierde generatie van de familie leidt het bedrijf. Er werken meer dan 2000 medewerkers. Om een idee te geven hoe groot Lavazza is: in 2008 zijn er wereldwijd maar liefst 14 miljard kopjes Lavazza koffie gedronken.

Starbucks verwikkeld in koffieoorlog

De grootste koffieketen ter wereld Starbucks is in een heuse koffieoorlog verwikkeld op luchthaven Schiphol. Jutter Speijs proeflokaal, gevestigd in het pop–up huisje The Cabin, moet eigenlijk contractueel stoppen met de verkoop van koffie. Maar… het proeflokaal gevestigd in het kantorengebied van de luchthaven mag (voorlopig) koffie blijven schenken. Met dank aan … Starbucks.

Bijna een jaar geleden werden de ondernemers Patrick Dekker, Binja Mager en Laurens de Kleine door Schiphol Real Estate benaderd om de luchthaven wat op te leuken. Op 15 mei van dit jaar opende het proeflokaal Jutter Speijs in een prachtige pop-up huisje The Cabin haar deuren, gericht op piloten, stewardessen en kantoormedewerkers van de luchthaven. Bij Jutter Speijs kun je terecht voor een heerlijke kop koffie of hapje en drankje op het terras. De naam Jutter komt van strandjutten, het verzamelen van dingen. Bij Jutter Speijs heeft men de lekkerste lokale ingrediënten verzameld voor een uniek borrelplankje.

De afgelopen maanden raakten de ondernemers echter in een koffieoorlog met de grootste koffieketen ter wereld Starbucks. In het contract, dat Jutter Speijs tekende met Schiphol Real Estate, stond dat het proeflokaal moest stoppen met de verkoop van koffie als de koffieketen Starbucks zou openen tegenover Jutter Speijs. Blijkbaar een expliciete voorwaarde van Starbucks. En de koffiegigant opende onlangs haar deuren…

Aan de andere kant verklaarde een woordvoerder van Schiphol enige tijd geleden dat geen enkele exploitant ‘in de terminal’ exclusiviteit heeft op de verkoop van koffie. Maar.. Jutter Speijs zat op een locatie buiten het luchthavengebouw. En viel hier dus buiten.

Maar… ondanks de voorwaarde in het contract met Schiphol Real Estaste heeft Starbucks aangegeven te kennen gegeven dat het koffieapparaat bij Jutter Speijs aan mag blijven staan tot het einde van de contractperiode. Ze hebben geen problemen met de mede-koffieverkopers. Eind goed, al goed…, vooral ook de piloten, stewardessen en kantoormedewerkers.

Bron: Quotenet.nl

Koffiebereidingen uit Italië

Koffie en Italië. Wat wijn is voor Frankrijk, tulpen en windmolens voor Nederland, is koffie voor Italië. De stad Triëst (Italiaanse benaming: Trieste) heeft daar een belangrijke rol voor het land in gespeeld. De stad is de koffiehoofdstad van Italië, de bakermat van de huidige koffiecultuur van dat land. Door de perfecte geografische ligging (aan de Adriatische Zee) en de vele talen en culturen in de stad was Triëst een belangrijke stad om koffie te verhandelen naar de rest van Europa.

Mr. Hermann Hausbrandt , bekend van het merk Hausbrandt, heeft ook geholpen om de stad Triëst als koffiehoofdstad te laten groeien. In 1892 was hij de eerste die gebrande koffiebonen op een fatsoenlijke manier kon bewaren en transporteren, namelijk in gesealde metalen containers. Vanaf 1933 is de stad ook de thuishaven van koffiemerk Illy. Illy is de grondlegger van de espresso, een methode om koffie onder hoge druk met stoom te zetten. Wat zorgt voor een koffie met een prachtige crema. Koffie is nog steeds belangrijk voor Italië. Het aandeel van de koffiehandel in Italie komt op dit moment neer op 15% van het Bruto Nationaal Product.

Italiaanse koffietermen en koffiecultuur

Ooit in Italië geweest en koffie gedronken? Bijvoorbeeld gaan zitten om een espresso te drinken? ’s Ochtends na 11.00 uur een cappuccino besteld? Of om al wandelend van je take away koffie te genieten? Oeps, je hebt dan de Italiaanse koffiecultuur overtreden. Regels waar echte Italianen zich aan houden omdat koffie onlosmakelijk aan de cultuur is gekoppeld.

Koffietermen in Italië:
Espresso: een caffè (klemtoon op de laatste e), geserveerd in een espresso kopje en sterk van smaak met een rijke bronskleurige crema (schuimlaag)
Cappuccino: espresso met opgeklopte en gestoomde melk, gelijk deel espresso, gestoomde melk en melkschuim
Cappuccino scuro: cappuccino met minder melk en dus donkerder van kleur
Cappuccino chiaro: cappuccino met meer melk, maar minder dan een caffe latte, en dus lichter van kleur
Caffe latte: espresso met meer melk dan bij een cappuccino, maar met slechts een minimale hoeveelheid schuim
Latte: een glas melk
Latte Macchiato: een glas melk met daar een espresso aan toegevoegd
Doppio: een dubbele espresso
De-caff: een pizza zonder toppings
Ristretto: meer geconcentreerd dan een gewone espresso, maar bereid met minder water bereid dan een espresso
Cioccolata Calda: warme chocolademelk
Caffe Corretto: espresso met enkele druppels sterke drank, bijvoorbeeld grappa, rum of een andere sterke drank
Caffe Lungo: espresso met heet water, koffie wat groter en sterker. Authentiek en mooi gepresenteerd
Caffe Americano: espresso met heet water, toeristischer en soberder van een Caffe Lungo
Caffe Macchiato: espresso met een klein wolkje melk
Al banco: een espresso voor aan de bar, vaak voordeliger dan een Al tavolo
Al tavolo: een espresso voor aan tafel, de duurdere versie van de Al banco
Caffe Viennesse: een cappuccino met kaneel en chocolade (in Napels een koffie met hazelnoot)

Bron: Dolcevia.com