Koffiebranderijen Medellin Secret en Mocca d'Or gaan samenwerken

De koffiebranderijen Mocca d’Or en Medellin Secret gaan samenwerken. Mocca d’Or gaat de operationele zaken van het merk overnemen en Medellin Secret ondersteunen om verder te groeien binnen de horeca en het MKB, waar een totaalconcept van koffie, machine, onderhoud en service noodzakelijk is.

De initiatiefnemers van Medellin Secret begonnen ruim 5 jaar geleden aan een groot avontuur. Naar eigen zeggen een onmogelijk avontuur. Het bouwen van een koffiemerk zonder reclame te maken in een markt die wordt gedomineerd door multinationals, zoals Nestlé en Douwe Egberts. De liefhebbers van bijzondere koffie’s zullen door de samenwerking met Mocca d’Or de koffie van Medellin Secret sneller gaan tegenkomen. Mocca d’Or heeft namelijk een breed vertakt netwerk van afnemers.

De koffie van Medellin Secret is afkomstig van één plantage, koffie dus met een eigen karakter. Medellin Secret was de eerste koffie met een oorsprong van één specifieke plantage, single finca koffie. Ambachtelijk geplukte espressokoffie en geroemd om zijn topkwaliteit vanwege de bijzondere ligging hoog in het Andesgebergte precies op de evenaar. Aan de koffie van Medellin Secret verandert door de samenwerking met Mocca d’Or niets. De koffie blijft afkomstig van de zogeheten finca’s in Guatemala, Costa Rica en Colombia.

Arnold Noorduijn en Wouter Jansen van Velsen zullen de directie van Medellin Secret gaan vormen en Marc van Eck blijft de marketing van Medellin Secret op zich nemen.

Bron: Marketingtribune.nl

Koffie vermindert aanzienlijk het risico op een depressies bij oudere vrouwen. Hoe meer koffie oudere vrouwen drinken, hoe minder kans op een depressie.

Maar of al die koffie overal goed voor is? Een aanzienlijk lager risico op een depressie loop je in ieder geval met koffie. Bij 2 tot 3 kopjes koffie per dag vermindert het risico al met 15% en vanaf 4 kopjes per dag al met meer dan 20%.

Eén van de 5 vrouwen krijgt er in haar leven op doorgaans latere leeftijd mee te maken. Oudere vrouwen lopen 2X zoveel risico op een depressie dan mannen. De Amerikaanse onderzoekers van de Harvard School of Public Health, die het onderzoek hebben uitgevoerd, wilden onderzoek doen naar mogelijkheden om depressies te voorkomen. Er zitten voor de gemeenschap namelijk enorme kosten verbonden aan depressies.

Het drinken van cafeïnevrije koffie heeft geen invloed op het depressierisico. Het gaat om de cafeïne. Cafeïne stimuleert namelijk het zenuwstelsel en 80% van alle cafeïne krijgt men binnen via het drinken van koffie. Andere cafeïnebevattende dranken zijn bijvoorbeeld thee en cola.

In een grootschalig onderzoek onder 50.000 oudere vrouwen bleek dat depressies het minst voorkwamen in de groep die de meeste koffie dronk. Let op: het gaat wel om een observationeel en geen causaal verband. Het is nog niet 100% zeker dat cafeïnehoudende koffie ook echt depressies bij vrouwen vermindert. Maar grote kans dat hier de komende tijd onderzoek naar verricht gaat worden.

Bron: Knack.be

Fairtrade producten zijn populair in België. In 2010 kochten bijna 2 miljoen Belgische gezinnen minstens één keer dat jaar een Fairtrade product.

Dit is de conclusie van een onderzoek in opdracht van het keurmerk Max Havelaar . De resultaten staan in de Belgische Franstalige krant ‘La Dernière Heure’.

Fairtrade producten zijn in opkomst. Drie jaar geleden kocht een kwart van alle gezinnen al eens een Fairtrade product, nu ligt dat percentage al op 40%. Onder jongeren leeft Fairtrade helaas nog wat minder, want de gemiddelde consument die het koopt is 50 jaar oud.

Volgens Max Havelaar zit het aantal consumenten, procentueel gezien, in Belgie boven het wereldwijde gemiddelde. Weet iemand hoe Fairtrade in Nederland ervoor staat?

Bron: DeMorgen.be

Koffie die je net gemaakt of gehaald hebt is vaak nog lekker heet. Maar... als je even wacht is je koffie al snel te koud. Herkenbaar probleem? Twee Amerikaanse ingenieurs hebben de oplossing: Coffee Joulies.

Coffee Joulies zijn grote bonen die de temperatuur van je koffie omlaag brengen tot de perfecte drinktemperatuur. En... vervolgens houden de bonen je koffie ook op de perfecte drinktemperatuur. De bonen werken met een faseovergangsmateriaal dat in roestvrij staal is verpakt.

De beste temperatuur voor het zetten van koffie is 82,2 graden Celsius. Bij deze temperatuur lost het water de aromabevattende oliën op, maar laag de bittere alkaloïden in de koffie achter.

De ideale en prachtige oplossing voor een kopje koffie op de perfecte temperatuur.

Geïnteresseerd in de bonen? Je kunt ze krijgen door te investeren in het bedrijf via Kickstarter.com

Bron: Wibnet.nl

Koffie als brandstof voor je auto. Is dat mogelijk? Absoluut, er is deze maand zelfs een wereldrecord neergezet door een auto die rijdt op koffie. De auto, bestuurd door Martin Bacon, reed maar liefst 107 kilometer per uur en kwam daarmee in het Guinness Book of Records.

Hoe werkt het? Organisch afval (bijvoorbeeld gemalen koffie) wordt op hoge temperatuur verbrand waardoor er gassen vrijkomen. Deze gassen worden vervolgens gekoeld en gebruikt om een verbrandingsmotor aan te zwengelen.

En het werkt dus absoluut. Martin Bacon verbeterde deze maand het snelheidsrecord van de Amerikanen in de categorie: rijden op organisch afval.

Bron: Futuras.nl

Collega's die nooit koffie halen grootste irritatie op de werkvloer

Koploper onder de grootste irritaties op de werkvloer is de collega die nooit koffie zet of een kop koffie voor je meeneemt. 

Bij een Britse afdeling van Samsung heeft men navraag gedaan onder 1500 werknemers naar hun grootste irritaties? Je collega's heb je namelijk vaak zelf niet voor het uitzoeken. Maar wat irriteert nu het meest? En welke vervelende gewoontes werken op je zenuwen?

De collega die dus nooit koffie zet of haalt is dus koploper. Maar daarnaast raken we ook enorm geïrriteerd van luid schreeuwende telefonerende collega's en van een stinkende lunch die wordt meegebracht naar kantoor. Lekker !

Niet alleen collega's kunnen erfenissen veroorzaken. Trage computers, defecte printers, onnodige e-mails, allemaal voorbeelden die de top 10 haalden in het 'grote irritatieonderzoek'. De droom van veel werknemers? Een printer die zichzelf hersteld bij een defect en inkt stromen die zichzelf bijvullen? Maar gaat het ooit zover komen?

Bron: Ad.nl

Starbucks verovert Amsterdam en wordt met k-cups concurrent Nespresso?

Koffieketen Starbucks opent woensdag 21 zijn eigen tweede koffiewinkel in de Amsterdamse Beethovenstraat. En de opening van een derde eigen Starbucks vestiging staat ook al gepland. Nog voor het eind van dit jaar moet de koffiewinkel aan het Rembrandtplein zijn deuren gaan openen.

De vestiging aan de Beethovenstraat moet een soort derde plek worden, een plek tussen thuis en werk. Een sociale ontmoetingsplek voor de buurt waar je gezellig en in alle rust een kop koffie kunt drinken. Vandaar de gemoedelijke inrichting met een gigantische Chesterfieldbank, fauteuils en tafels met stoelen.

Starbucks heeft in april dit jaar haar eerste eigen koffiewinkel geopend, aan de Leidsestraat in Amsterdam. Deze koffiewinkel is erg succesvol, zowel bij lokale als internationale klanten.

Doelstelling is om eind dit jaar het aantal Starbucks vestigingen in Nederland verdubbeld te hebben, van tien naar twintig winkels. Hier worden wel de franchisevestigingen van HMS Host op Schiphol en de Servex winkels op de stations meegerekend. En het openen loopt voorspoedig. Ook op de stations Amsterdam Zuid, Hilversum en Arnhem staan winkelopeningen nog voor het eind van dit jaar gepland.

Nederland lijkt massaal de koffie van Starbucks te omarmen. En andersom. Een van de vijf koffiewinkels op Schiphol is bijvoorbeeld de drukst bezochte winkel van Europa.

Europa is voor Starbucks een belangrijke groeimarkt. Zo is er ook interesse in de Scandinavische markt en staan er voor begin 2012 al winkelopeningen gepland in Zweden en Finland.

Koffieketen Starbucks ook in de koffiecups?

Een nieuwe concurrent voor Nespresso en Dolce Gusto?

In november brengt Starbucks in de Verenigde Staten koffiecups op de markt voor een Keurig koffiezetsysteem. De koffiecups gaan k-cups heten en het assortiment aan koffie en thee smaken is enorm.

Of de koffiecups ook naar Nederland gaan komen is nog niet bekend. We houden u op de hoogte.

Bron: Nu.nl

10 feiten over Nespresso

Nespresso is het koffie zetsysteem dat ontwikkeld is door Nestlé. Het bedrijf is gevestigd in Lausanne en wordt geleid door Richard Girardot. De naam Nespresso is een samenvoeging van Nestlé en espresso. De koffie in de Nespresso capsules is zuurstofvrij (enkel met stikstof) in een alumiunium capsule verpakt waardoor de koffie lang vers maakt. De koffiemachine opent de Nespresso capsule en perst er met een druk van 19 bar heet water doorheen. Het resultaat ... een heerlijke espresso. Het aandeel van Nespresso in de wereldmarkt voor espresso koffiemachines bedraagt ongeveer 27%.

Nespresso staat bekend vanwege de constante innovaties, een onvermoeibare groei en uitstekende winstcijfers. En natuurlijk om George Clooney. Onderstaand 10 leuke feiten over Nespresso:

2,5 miljard
De omzet van Nespresso bedroeg in 2010 3,2 miljard Zwitserse frank, of 2,5 miljard euro. Ter vergelijk: 10 jaar geleden bedroeg de omzet 132 miljoen euro, oftewel het bedrijf heeft de afgelopen jaren een stormachtige groei doorgemaakt. De omzet komt voor 60% uit Europa, 20% uit Frankrijk en 20% uit de rest van de wereld.

22.700
Sinds 2008 wordt de koffie voor de Nespresso capsules in de Nespresso fabriek in Avenches in het kanton Vaud in Zwitserland geproduceerd. Hier staan 13 productielijnen 7 dagen per week en 24 uur per dag te draaien om te kunnen voldoen aan de 100.000 wekelijkse bestellingen. De Nespresso fabriek is 22.700 vierkante meter groot, dat is dezelfde oppervlakte als 7 voetbalterreinen.

5.500
Dit is het aantal medewerkers, verspreid over 50 landen, dat er werkzaam zijn bij Nespresso, zowel in het business-to-business als in de business-to-consumer tak. Ter vergelijk: in 2000 waren er 331 medewerkers in dienst van Nespresso.

6 miljard
Het aantal verkochte Nespresso capsules in 2010. Ter vergelijk: in 2000 werden er 450 miljoen capsules verkocht

12.300
Wereldwijd worden er elke minuut 12.300 kopjes Nespresso koffie gedronken, gemaakt uit de Nespresso capsules.

20
Dit is de brutomarge, 20 centiemen, die Nespresso als winst maakt op elke verkochte Nespresso koffiecapsule. De koffiezetapparaten van Nespresso waren eerst alleen geschikt voor de Nespresso capsules, maar inmiddels ook voor de L'Or Espresso capsules van Douwe Egberts. Vandaar ook alle rechtszaken van Nestlé tegen Douwe Egberts, want de combinatie van machines die enkel de eigen capsules kunne gebruiken, is de kip met de gouden eieren

1976
Het jaar van de uitvinding van de Nespresso koffiecapsules. Uitgevonden door Eric Favre,in die tijd een gewone medewerker van Nestlé. Hij vond zijn inspiratie voor deze uitvinding in de Romeinse koffiebars die hij tijdens zijn vakantie in Italië had gezien. Hij haalde destijds zijn werkgever over deze koffiecapsules te laten patenteren en op die manier verloor hij in één klap zijn intellectuele rechten. Sindsdien heeft hij een systeem van capsules ontwikkeld voor Lavazza (Lavazza A Modo Mio) en nu is hij bezig met een gelijkwaardig project voor thee.

43 miljoen
Het reclamebudget van Nespresso in 2010. Nespresso was hiermee de belangrijkste adverteerder in zijn sector in Frankrijk

5 miljoen
Sinds 2004 is George Clooney ingezet voor de promotie van de Nespresso koffiecapsules. Met zij bekende slogan: Nespresso... What else? Hij is geselecteerd door de leden van de Nespresso Club en zijn gage per spot zou zo'n 5 miljoen euro zijn. Maar ... wie kent hem niet? Hij heeft het merk Nespresso wereldwijd een enorme bekendheid gegeven.

215
Wereldwijd heeft Nespresso 215 winkels. Chique boetieks die essentieel zijn om een relatie met de klant op te bouwen. De winkels geven de klant een exclusieve en luxueuze ervaring bij de aankoop van de koffiecapsules, je krijgt de indruk tot een geselecteerd groepje vips te behoren. Wereldwijd worden er 35% van de koffiecapsules via de eigen Nespresso winkels verkocht. Toch is internet veruit het belangrijkste verkoopkanaal voor de capsules, namelijk 51% wordt er verkocht via het internet.

Bron: Vacature.com

Segafredo Zanetti op Taste of Amsterdam

Het jaarlijks terugkerende culinaire evenement Taste of Amsterdam is dit jaar van 22 t/m 25 september in het Amstelpark in Amsterdam. Alle bekende en minder bekende namen uit de culinaire wereld, waaronder koffiespecialist Segafredo Zanetti, zullen er aanwezig zijn.

Het Italiaanse koffiemerk Segafredo wil iedereen kennis laten maken met ‘il vero espresso italiano’. Segafredo staat voor de originele en authentieke Italiaanse Espresso. En wil wie dat niet ervaren? Volgens Retailmanager Martijn van Loon van Segafredo is dit evenement een prachtige mogelijkheid om Nederland kennis te laten maken met de Il vero espresso italiano. En hoe kan dat beter dan een heerlijke kop koffie na een culinaire dag?

Voor de Taste of Amsterdam wordt het Amstelpark omgetoverd tot een walhalla voor liefhebbers van lekker eten en drinken. Chef-koks vertonen hun kosten en op de Foodie Markt kun je naar hartelust shoppen tussen de pure producten en ingrediënten.

Meer informatie over de Taste of Amsterdam 2011 is te vinden op www.tasteofamsterdam.com

Bron: BuroSix

De belangrijkste argumenten voor koffiedrinkers die onderweg een 'bakkie' willen drinken zijn de smaak en kwaliteit van de koffie. Dat is de conclusie van het Amerikaanse onderzoeksbureau Technomic die een onderzoek deed op de koffie en theemarkt.

Naast de kwaliteit van de koffie vinden consumenten die regelmatig onderweg koffie kopen een gunstige ligging van het verkooppunt ook van cruciaal belang.

Ondanks de gestegen koffieprijs de afgelopen jaren gaven 14% van de respondenten van het onderzoek aan laatste jaren vaker een kopje koffie te drinken. In 2008 kostte een op koffie in de Verenigde Staten gemiddeld 2,25 dollar. In 2010 lag dat bedrag gemiddeld al op 2,36 dollar.

Bron: OutofHome