Verwachte daling prijzen arabica koffiebonen

De productie van de belangrijkste koffieboon ter wereld, de arabica koffiebonen, is de laatste jaren fors toegenomen, bijvoorbeeld in het grote koffieproducerende land Brazilië. Er worden opnieuw recordoogsten verwacht en het aanbod zal dan ook groter zijn dan de vraag naar arabica koffiebonen. Dit zal als gevolg hebben dat de prijzen zullen gaan dalen.

De gemiddelde Nederlandse koffiedrinker drinkt jaarlijks 150 liter koffie. En juist de arabica koffiebonen wordt het meest geïmporteerd en gedronken in Nederland. Namelijk tweederde van de import zijn arabica koffiebonen en slechts éénderde robusta koffiebonen. Je zou dus verwachten dat de consument van deze daling zou profiteren. Maar dit lijkt nog niet zo te zijn. Koffiemerken verlagen hun prijzen in Nederland nog niet. In Amerika is al wel een prijsdaling ingezet. Het grootste koffiemerk te wereld Starbucks loopt voorop en heeft een prijsverlaging van 10 procent aangekondigd.

Arabica koffiebonen zijn iets zachter, minder bitter en bevatten minder cafeïne dan de robusta koffiebonen. De arabica koffiebonen nemen dus zoals gezegd iets in prijs af, de prijzen van de robusta koffiebonen blijven vooralsnog gelijk. De verwachting van de markt is dan ook dat een aantal merken de verhouding arabica/robista in het voordeel van de arabica koffiebonen gaat aanpassen. Dan wordt de koffie misschien niet veel goedkoper, maar dan krijg je wel meer waard voor je geld

In het rapport, de Quarterly Commodity Outlook van ABN Amro, is verder te lezen dat andere agrarische producten zoals graan, cacao en katoen eveneens in koffie dalen. Volgens de bank, die vandaag het rapport heeft gepubliceerd lijkt de prijshype van 2011 definitief achter de rug

Bron: Telegraaf.nl

Entrecôte met abrikozen koffiesaus

Benodigheden (4 personen):

2 entrecôtes

2 uien

3 tomaten

100 gram gedroogde abrikozen

3 teentjes knoflook

2 koffielepels chilipoeder

2 koffielepels gemalen koriander

1 koffielepel gemalen komijn

1 koffielepel zwarte peper

1 el tomatenpuree

4 el olijfolie

250 ml vers gezette sterke koffie

Zout

Bereiding abrikozen koffiesaus

Haal van de tomaten het velletje af en verwijder de zaadjes. Snij de tomaten in blokjes.

Pel de knoflook en de uien. Snij vervolgens de knoflook in plakjes en de uien in ringen.

Snij de gedroogde abrikozen in vieren.

Doe de koriander, het chilipoeder, de peper en komijn in een kom en meng het kruidenmengsel goed door elkaar.

Zet een wok op het vuur en giet er 3 eetlepels olijfolie in. Ver hit dan de olie. Voeg de tomaatblokjes en tomatenpuree toe en bak dit ongeveer 2 minuten. Voeg daarna ¾ deel van het kruidenmengsel toe en de koffie. Laat het geheel 10 minuten sudderen op een laag vuur tot er een lichtgebonden saus is ontstaan. Breng het eventueel met wat zout op smaak.

Bereiding entrecôte

Verhit een grillpan of barbecue tot deze gloeiend heet is.

Meng ¼ deel van het kruidenmengsel door 1 eetlepel olijfolie. Snij de entrecôtes doormidden, zodat je ongeveer 4 gelijke stukken hebt. Bestrijk de entrecôte met de kruidenolie.

Rooster de entrecôtes ongeveer 6 minuten op hoog vuur. Strooi er naar smaak wat zout over. Leg het vlees als ze klaar zijn op de borden en schep de abrikozen koffiesaus erover.

Rijst of couscous en sperziebonen maken het gerecht echt af.

Bron: smulweb.nl

Illy ESE Servings Monoarabica nu verkrijgbaar bij Koffievergelijk

De Italiaanse koffiebrander Illy is vanaf vandaag gestart met de verkoop van de Illy Monoarabica koffie als ESE servings. Een Monoarabica verkrijgbaar in de smaken Brazilië, Ethiopië en Guatemala. Een Monoarabica is een koffie van 100 procent arabica koffiebonen afkomstig uit één specifieke regio, dus met de unieke smaak van het land of de regio.

Monoarabica koffie is anders dan de reguliere Illy koffie. De normale blend, of samenstelling genoemd, van Illy koffie bestaat uit 9 soorten zuivere arabica koffiebonen. Jaarlijks een constante smaak en kwaliteit en met een duidelijk herkenbare zachtheid. De Monoarabica koffie is echter koffie met een specifieke smaak uit de betreffende regio of uit het land en de smaak kan dus ook jaarlijks veranderen, bijvoorbeeld door weersomstandigheden.

De Illy Monodose ESE servings zijn per stuk verpakte servings waardoor versheid altijd gegarandeerd is. Eén ESE Serving, easy serving espresso, bevat exact de juiste hoeveelheid aangedrukte koffiemaling, beschermd tussen 2 laagjes filterpapier. Per stuk verpakt, dus altijd verzekerd van het perfecte kopje romige espresso.

Illy ESE Servings Monodose Monoarabica

De Illy ESE Servings Monodose Monoarabica zijn er in de volgende smaken: - Illy ESE-Servings Monodose Monoarabica Guatemala De Guatemala is een zachte en aromatische arabica koffie. Als smaaktypering uiteenlopend van honing, citrusfruit, chocolade en karamel. Een uitgebalanceerde koffie met tonen van chocolade, citrus, karamel en honing.
- Illy ESE-Servings Monodose Monoarabica Ethiopië De Illy Monoarabica Ethiopië is een koffie met een fijn en zacht karakter. De smaak is te typeren als een subtiele harmonie tussen citrusvruchten, jasmijn en meloen. Een uitgesproken koffie van bloemen en fruit.
- Illy ESE-Servings Monodose Monoarabica Brazilië De Illy Monoarabica Brazilië koffie heeft een intense smaak met een uniek aroma. Een mix van zuur en bitter, afgerond met een chocoladenoot. Een intense koffie, veel body met tonen van donkere chocolade.

Het Nederlandse Douwe Egberts in Duitse handen

Vanochtend, 12 april 2013, is het Nederlandse DE Master Blenders 1753, ook wel enkel Douwe Egberts genoemd, in Duitse handen gekomen. Voor een bedrag van € 12,50 per aandeel neemt Investeringsmaatschappij Joh. A. Benckiser (JAB) het bedrijf over.

Een goede deal voor aandeelhouders van de onderneming die koffie, thee en andere levensmiddelen verwerkt en verhandelt, met als bekendste merken Douwe Egberts en Pickwick. Medio 2012 werd Douwe Egberts nog verzelfstandigd, los van Sara Lee, en nog geen jaar later komt het dus geheel in handen van de Duitse organisatie JAB. In juni 2012 nog naar de beurs gebracht voor € 8,00 per aandeel en binnen een jaar verkocht voor € 12,50 per aandeel, een winst van bijna 60 procent.

JAB heeft de laatste tijd al meerdere investeringen in de koffiesector gedaan, zoals de aankoop van de Amerikaanse koffiebedrijven Caribou Coffee Company en Peet’s Coffee & Tea. Alles om de doelstelling van JAB om een wereldomvattend koffie imperium neer te zetten. En om misschien zelfs Starbucks als grootste koffiebedrijf ter wereld van de troon te stoten.

Inmiddels is al bekend gemaakt dat de naam DE Master Blenders 1753 blijft bestaan en dat het hoofdkantoor, de onderzoeksafdeling en de bestaande productiefaciliteiten in stand blijven. JAB ziet Douwe Egberts als een bedrijf dat nog volop kan groeien, door bestaande activiteiten en door overnames.

Douwe Egberts is niet het eerste, en waarschijnlijk ook niet het laatste bedrijf, dat in handen valt van buitenlandse ondernemingen. Eerder bijvoorbeeld al: - KLM in Fransen handen - Bolletje in Duitse handen - Grolsch in Zuid-Afrikaanse handen - Hema in Britse handen - De Ruijter in Amerikaanse handen

Eerder verschenen nieuwsbericht op 29 maart 2013: Douwe Egberts mogelijk in Duitse handen

Bron: NRC.nl

Niet tevreden over je kop koffie? Geld terug

Tank je regelmatig bij een BP tankstation? Probeer dan de koffie van het Wild Bean Cafe. Niet 100 procent tevreden over je koffie crème, espresso, dubbele espresso, cappuccino, koffie verkeerd, chocolademelk of thee? Dan ontvang je je geld terug. Onderdeel van de campagne: Love it! Of je geld terug. Bij 89 BP-tankstations in Nederland.

De campagne bij de Wild Bean Cafe's loopt van 3 april t/m 5 juli 2013. Het bedrijf wil hiermee laten zien dat het 100 procent staat voor de kwaliteit van iedere kop koffie, chocolademelk of thee. De koffie bestaat uit 100 procent arabica koffiebonen, wordt voor iedere kop koffie versgemalen en is UTZ-gecertificeerd. En alle koffiemachines worden dagelijks grondig gereinigd.

Volgens Bart Koelemaij, convenience trading manager BP, wil BP op deze manier de kwaliteit van de koffie continue waarborgen en verbeteren. Het Wild Bean Cafe doet er alles aan om klanten koffie van de hoogste kwaliteit te bieden en durft daarom 100 procent koffiegarantie te geven. En klanten die dan toch de koffie feedback-kaart invullen en hun geld terugvragen? Een kans om de koffie nog verder te verbeteren.

Bron: BP.com

Uitgestelde kop koffie voor de armen

De Italiaanse traditie om 2 kopjes koffie te bestellen, waarvan er één voor jezelf is en de ander uitstelt voor iemand die het niet erg breed heeft, is overgewaaid naar Nederland.

Het concept is heel simpel. Je loopt een horecagelegenheid binnen en besteld en betaald 2 kopjes koffie of andere versnapering, waarvan je aangeeft dat er 1 uitgesteld is. Dat uitgestelde kopje koffie is dan bedoeld voor iemand die het niet breed heeft. Hij kan bij deze horecagelegenheid vragen of er een uitgestelde versnapering is. Als deze er is, krijgt de persoon deze versnapering en hoeft er niet voor te betalen.

In de Italiaanse stad Napels werd dit vroeger vooral gedaan, maar daar komt de traditie bijna niet meer voor. Maar in Nederland wordt er nieuw leven in deze traditie geblazen.

Horecagelegenheden kunnen zich aanmelden om een speciaal ingerichte website om mee te doen aan dit mooie initiatief. Op de website staan de deelnemende horecagelegenheden vermeld. Inmiddels staan er al 12 Nederlandse en 1 Belgische deelnemers op de site vermeld.

Koffiehuis ’t Volkshuis in Zutphen is één van de deelnemende horecagelegenheden. Ze hebben al een aantal uitgestelde bestelde kopjes koffie opgenomen. Ze gaan door middel van een bord mensen actief kennis laten maken met deze vorm van hulp aan de minder bedeelden. Ze zijn alleen nog zoekende naar hoe ze de reeds betaalde kopjes koffie gaan uit delen, want iedereen kan natuurlijk wel zeggen dat ze geen geld hebben voor een kop koffie en van de vrijgevenheid misbruik maken. ’t Volkshuis is daarom aan het bekijken of ze een samenwerking met de voedselbank en het Leger des Heils kunnen aangaan. Op die manier weet ’t Volkshuis zeker dat de uitgestelde koffie terecht komt bij de mensen die het echt kunnen gebruiken.

Bron: Hart van Nederland