Bermuda koffie
Benodigdheden voor 4 personen:
dunne schil (zonder wit) van een halve sinaasappel (zeste geheten)
2 eetlepels koffiemelk (geëvaporeerde melk: ingedikte melk voor in de koffie)
een snuifje kaneel
een snuifje nootmuskaat
4 eetlepels witte rum
4 kopjes sterke koffie of espresso
eventueel suiker
Bereiding:
Meng de dunne schil en de koffiemelk (geëvaporeerde melk) in een karaf. Voeg al roerend de rum, nootmuskaat en kanaal toe. Verdeel het mengsel over de glazen of kopjes en giet er de sterke koffie of espresso op. Voeg maar smaak eventueel suiker toe.
Bron: Kookjij.nl
