Onlangs is er een bacteriesoort ontdekt die dagelijks behoefte heeft aan cafeïne. Is dit nu belangrijk nieuws?
Onderzoeker Ryan Summers van de Universiteit van Iowa ontdekte dat de bacterie Pseudomonas putida CBB5 cafeïne omzet in koolstofdioxide en ammonia. Hij wist de drie enzymen die verantwoordelijk zijn voor de omzetting van cafeïne te identificeren. En dat is handig want de afbraakproducten van cafeïne (koolstofdioxide en ammonia) zijn weer werkzaam bij astma en bepaalde hart- en vaatziekten.
En misschien kunnen de bacteriën in de toekomst wel ingezet worden bij productie van cafeïnevrije koffie.
Bron: Kijk.nl