Uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) blijkt dat de prijzen van koffie, thee en cacao afgelopen tijd flink zijn gestegen. De prijzen voor koffie, thee en cacao liggen in 2011 20,8 hoger dan vorig jaar.
Levensmiddelen zijn gemiddeld 2,7% duurder geworden dan in 2010. Grootste reden voor deze stijging zijn de stijgende grondstofprijzen.
EFMI Business School heeft onderzoek gedaan onder consumenten over de prijsstijgingen. Het bleek dat driekwart van de consumenten bereid is meer voor boodschappen te betalen omdat ze het acceptabel vinden dat supermarkten de prijsstijgingen doorberekenen aan de consument.
Bron: Elsevier.nl