Productieproces Illy in Triëst op televisie gemist?
Heeft u gisteravond de documentaire ‘Een blik (op) koffie’, het kijkje achter de schermen van de Illy, of Illycaffè geheten, fabriek in Triëst (Italië) gemist? Niet getreurd, op National Geographic Channel wordt de Illy documentaire de komende tijd nog een aantal keren herhaald. Zie onderstaande data.
In de documentaire bracht het programma Megafactories in 50 minuten het volledige productieproces van Illy in beeld, van de koffieplantages tot aan het kopje koffie in de koffiebar. De voor koffie belangrijke haven van Trieste, de laboratoria waar men dagelijks arabica koffie proeft voor de optimale melange, de koffiebranderij, het verpakkingsproces met de iconische blikken en de Illy Universiteit, alles uitstekend in beeld gebracht.
Enkele leuke weetjes over Illy: - Per dag produceert de Illy koffiebranderij in Triëst 37.500 kg koffie - Er werken meer dan 700 medewerkers bij Illy - De omzet van Illy bedroeg in 2010 305 miljoen euro - Wereldwijd zijn er meer dan 20 Illy Universiteiten - Een Illy MIE capsules of gemiddeld kopje espresso of cappuccino bevat 7 gram koffie - Illy koffie is koffie van hoge kwaliteit bestaande uit negen soorten zuivere arabica koffie - Illy koffie wordt geëxporteerd naar 140 landen - Wereldwijd worden er dagelijks 6 miljoen kopjes Illy koffie gedronken - Het servies van Illy is ontworpen door de designer Matteo Thun - Niet alleen de kwaliteit van de koffie is belangrijk, ook de sfeer en emotie er omheen - Innovatief nieuw product voor kwaliteitskoffie is de Iperespresso (Illy MIE capsules)
Het huidige bedrijf Illy
Het bedrijf wordt tegenwoordig geleid door Andrea Illy, de derde generatie van de Illy familie. Zijn grootvader startte in 1933 in Triëst het bedrijf Illycaffè dat inmiddels is uitgegroeid tot één van de grootste koffiemerken ter wereld. Illy is bekend geworden vanwege de hoge kwaliteit en fluweelzachte smaak van haar koffie. Deze perfecte melange bestaat uit negen soorten arabica koffiebonen.
Illy staat bekend als het summum van de Italiaanse espresso cultuur. Middels haar Universiteiten (Università del Caffè) probeert Illy de cultuur van kwaliteitskoffie wereldwijd te bevorderen en te verspreiden. Ook voor de koffietelers in Zuid- en Midden-Amerika, India en Afrika heeft Illy veel aandacht, aandacht voor mens en milieu. Illy is hierdoor als eerste bedrijf ter wereld onderscheiden met het "Responsible Supply Chain Process" certificaat van Det Norske Veritas (DNV). Dit certificaat staat voor duurzaamheid in de gehele keten, van koffieteler tot aan consument.
Maart 2012 Dinsdag 27 maart om 13.00 uur Donderdag 29 maar om 16.00 uur
April 2012 Donderdag 12 april om 18.00 uur Vrijdag 13 april om 16.00 uur Maandag 16 april om 14.00 uur
Bron: Illy.com
