Koffie met banaan
Benodigdheden voor koffie met banaan
6 bananen
60 gr suiker
1 eetlepel bloem
2 dl melk
2 eieren
1 dl sterke koffie
20 gram boter
likeurglas rum
vuurvaste schaal en rum
Bereiding koffie met banaan
Verwarm de oven voor op 200°C. Pel de 6 bananen en snij ze doormidden. Smeer met de boter een vuurvaste schaal in. Meng de bloem met de suiker en met de koffie en melk. Verhit het mengsel en laat het even kort doorkoken. Na het doorkoken, laat het sausje iets afkoelen.
Splits ondertussen het eiwit en het eigeel van de 2 eieren. Meng het eigeel en de rum en roer dit door het gemaakte sausje van bloem, suiker, koffie en melk. Giet het geheel over de bananen. Sla vervolgens het eiwit stijf, spatel dit over de bananen en bak het geheel in 20 minuten goudbruin in de oven. Genieten maar.
Andere heerlijke gerechten met koffie en banaan, zijn bananenbrood (https://www.lekkerensimpel.com/bananenbrood-met-koffie/) en bananoffie: https://www.koffievergelijk.nl/blog/bananoffie-een-banaan-koffie-smoothie/.
Bron: Telegraaf.nl
