Een goed espressokopje

Espressokopjes zijn er in alle maten en soorten, materialen en kleuren. Dus waar moet je nou op letten als je een espressokopje wilt kopen. Zelf vindt je het meestal belangrijk hoe het eruit zien, dus het ontwerp speelt een belangrijke rol. Maar bij een espressokopje gaat het vooral om de koffie die erin gaat en wat dus een grote rol speelt, is in welk kopje deze koffie het beste tot zijn recht komt.

Hieronder een aantal tips waar je op moet letten:

De vorm van het kopje:

In kopjes die conisch van vorm zijn komt een espresso wegens zijn weinige hoeveelheid koffie het beste tot zijn recht. Bij deze kopjes is de bovenste diameter niet heel groot, waardoor de oppervlakte spanning minder wordt. De bodem van het espressokopje moet rond zijn om zo de espresso evenredig te verdelen.

Het materiaal van het kopje:

Een espressokopje kan het beste gemaakt zijn van dik porselein. De smaak van een espresso komt het beste tot recht in een goed voorverwarmd kopje. Het porselein zorgt ervoor dat deze warmte goed wordt vastgehouden en de espresso lekker lang warm blijft.

Dit allemaal volgens de site espressokopen.nl

Bron: vanallesoverkoffie.com

Kalender Lavazza 2012 speciale uitgave met zelfportretten

Koffiemerk Lavazza viert dit jaar het twintig jarig bestaan van hun bekende kalenders.

Normaliter maken bekende fotografen altijd de foto's maar speciaal voor dit jaar is er iets speciaals gedaan. Dit jaar staan twaalf fotografen van eerdere kalenders zelf portret voor de kalender.

Lavazza vroeg de artiesten waar ze aan denken als ze een heerlijke kop Italiaanse Lavazza koffie drinken. Beantwoording was vrij, maar het eindresultaat moest een zelfportret zijn met het typische Lavazza kopje in beeld.

Zie Lavazza.com voor de resultaten van deze speciale editie.

Bron: Pleasure of Illusion

Nespresso in oorlog met Marcilla in Spanje

Nespresso is in Spanje naar de rechter in Barcelona gestapt om een verbod te krijgen op de capsules van het merk Marcilla.

Nespresso, het merk van de Zwitserse voedingsmiddelenproducent Nestlé is in meerdere landen in een hevige juridische strijd verwikkelt. In Nederland, Frankrijk en België beschuldigt Nespresso haar concurrenten al van namaak, inbreuken op de patentwetgeving en oneerlijke concurrentie.

Marcilla L'arome Espresso, afgekort Marcilla, is sinds mei vorig jaar te koop in de Spaanse supermarkten en de verkoopcijfers zijn duizelingwekkend. Er werden in nauwelijks een halfjaar tijd maar liefst 65 miljoen capsules verkocht. Een regelrecht schot in de roos voor de Spaanse Sara Lee dochter.

Spanje is voor Nespresso een zeer belangrijke afzetmarkt en het telt dan ook het grootste aantal Nespresso verkooppunten ter wereld. Maar liefst 35 Nespresso boetieks, 20 20 boutiques gourmets bij luxewarenhuis El Corte Inglés en maar liefst 2400 afhaalpunten in postkantoren en handelszaken. In 2011 werden er zelfs zes vestigingen alleen al in Barcelona geopend, ook al is inmiddels de vestiging aan de chique Passeig de Gràcia alweer gesloten.

Bron: Retaildetail.eu

Nestlé bouwt nieuwe fabriek voor Dolce Gusto

Het Zwitsere bedrijf Nestlé gaat een grote koffieverwerkingsfabriek openen in het Duitse Schwerin. In de fabriek moeten vanaf 2014 jaarlijks 2 miljard Dolce Gusto capsules geproduceerd gaan worden voor de Duitse, Scandinavische en Oost-Europese markt.

De fabriek in Schwerin gaat een slordige 220 miljoen euro kosten, krijgt 12 productielijnen en biedt werk aan 450 mensen. Schwerin ligt op ongeveer 100 km van Hamburg. Hamburg is de grootste haven in Europa voor de import van koffie.

Het is alweer de derde locatie waar Nescafé Dolce Gusto capsules worden geproduceerd. In 2006 werd de eerste fabriek in het Britse Tutbury geopend en afgelopen jaar de tweede fabriek in het Spaanse Girona. En nu dus in het Oost-Duitse Schwerin.

Nestlé, onder meer bekend van de Nespresso en Nescafé, lanceerde de Dolce Gusto in 2006. Inmiddels zijn de Dolce Gusto koffiemachines al in 56 landen verkrijgbaar.

Bron: EVMI.nl

Cafeïne shot niet door kop koffie maar inhaler

Voor een goede cafeïne shot hoef je niet meer een flinke kop koffie te nemen, maar kun je binnenkort ook aan de inhaler. In de toekomst dus voor de dagelijkse broodnodige cafeïne niet aan de koffie maar grijpen naar de inhaler AeroShot?

De AeroShot is een inhaler met capsules van 100 milligram cafeïne en ongeveer even groot als een lippenstift. Je zet de AeroShot aan je mond, ademt diep in en de cafeïne wordt als fijn poeder direct opgenomen. De hoeveelheid cafeïne is ongeveer gelijk aan een flinke kop koffie. De trendy inhaler AeroShot is ontworpen door hoogleraar David Edwards van de universiteit Harvard.

De Amerikaanse voedsel- en warenautoriteit is wel bevreesd dat de capsules als partydrug gebruikt gaat worden en is daarom een onderzoek naar de AeroShot gestart.

Volgens de hoogleraar Edwards is de inhaler 100% veilig, al wordt wel geadviseerd om niet meer dan 3 pufjes per dag te nemen. De capsules bevatten geen additieven, zoals taurine. Taurine is een stimulerend middel dat in energiedrankjes, zoals Red Bull, wordt gebruikt. Het stofje heet officieel Taurocholzuur en komt van nature veel voor bij roofdieren. Bij mensen veroorzaakt het een verhoogde mate van activiteit waardoor vermoeidheid wordt onderdrukt. Enige nadelen aan taurine zijn dat het bij sommige mensen diarree veroorzaakt en dat het een verslavende stof is.

De AeroShot is inmiddels te koop in Frankrijk en de Amerikaanse staten Massachusetts en New York. Een capsules kost € 2,28 (2,99 dollar)

Volgens Edwards is het product veilig, omdat er geen additieven, zoals taurine, zijn toegevoegd om het cafeïne-effect te versterken, zoals bij energiedrankjes wel gangbaar is. Op de verpakking wordt wel aangeraden niet meer dan drie pufjes per dag te nemen.

Edwards heeft zijn vinding inmiddels in de Amerikaanse staten Massachusetts en New York op de markt gebracht en ook in Frankrijk is AeroShot al te koop. Of Aeroshot ook in Nederland verkocht gaat worden, is nog niet duidelijk. Een capsule kost 2,99 dollar (2,28 euro).

Bron: ad.nl

Maak je eigen Nespresso filmpje

Is het je droom om van plek te ruilen met George Clooney? Grijp dan nu je kans en maak een filmpje voor het exclusieve koffiemerk Nespresso

Nespresso maakt het nu mogelijk zelf een interactief filmpje te maken waarin niet George Clooney maar jijzelf de hoofdrol speelt. Met je naam en foto’s uit Facebook kun je een filmpje maken waarin je zelf de wereldster bent. En met een geweldig einde. De grote George Clooney die een Nespresso Magazine leest met jouw eigen foto op de cover.

het filmpje is een prachtig vervolg op de eerdere commercial waarin een vrouwelijke Nespresso drinker per ongeluk op het vliegveld de verkeerde koffie mee neemt. En als ze weer van koffie ruilen, dan mislukt de flirt.

George Clooney is al sinds 2006 het gezicht van het exclusieve koffiemerk Nespresso. De reden van deze langdurige samenwerking? Luxe, klasse en perfectie. George Clooney en Nespresso is een perfecte match.

Bron: De Tijd

Starbucks opent koffieloket op de skipiste

Koffieketen Starbucks vindt je niet alleen op stations of in winkelcentra maar sinds kort ook op de skipiste. Squaw Valley is een groot ski-resort in de Rocky Mountains in Californie en is sinds kort een vestiging van de Amerikaanse koffieketen Starbucks rijker.

Op een hoogte van 2400 meter kunnen skiërs een kop gloeiend hete koffie bestellen om lekker op te warmen. Starbucks heeft hiervoor een speciaal zogeheten ski thru, een loket, geopend. Voortaan dus ook op de skipiste genieten van een heerlijke Latte Macchiato, een ristretto of frappuccino.

De koffieketen is altijd op zoek naar nieuwe en bijzonder locaties, maar een ski thru had het nog niet eerder geopend. Volgens een woordvoerder van Starbucks is het belangrijk om gasten overal de Starbucks-beleving te kunnen bezorgen, zowel buiten op de piste door de ski-thru als door binnen in de vestiging om heerlijk een kop koffie te drinken.

Overigens is Starbucks niet de eerste vestiging die groots uitpakt op een (ski) berg. In Zweden kun je in het skigebied Lindvallen genieten van een Big Mac bij McDonald’s en ik het Amerikaanse Mammoth Mountain hebben ze het concept van de foodtruck gekopieerd. In een omgebouwde pistenbully, de cabine is omgebouwd tot keuken en loket, kun je zelfs pizza’s en burrito’s bestellen. En die pistenbullies bewegen zich gedurende de dag door het skigebied en via twitter kun je volgen waar je moet zijn voor een snelle hap.

Bron: Missethoreca.nl

Thee moet je slurpen

Een kleine jongen vraagt netjes als er thee gemaakt is voor hem: “Mag ik slurpen?”. En dat mag hij zeker, nadat hij zijn lievelingsthee heeft gevonden na lang te ruiken en te snuffen. Want thee móét je slurpen, maar dat wist je waarschijnlijk niet. Je kunt namelijk de smaak beter proeven als je slurpt doordat de lucht erbij komt. Dit is ook zo bij het drinken van wijn.

Thee is een drank die al heel lang bestaat. Volgens de verhalen is de theestruik voor het eerst gezien in Zuidoost Azië omstreeks 3000 jaar voor Christus. Bij toeval ontdekte de legendarische keizer Shen Nung dat de blaadjes van de struik niet alleen heerlijk roken, maar dat als je de blaadjes in water kookte, het aftreksel ook nog lekker smaakte.

Toen de Verenigde Oost-Indische Compagnie halverwege de 18de eeuw ‘nieuwe’ dranken uit het oosten meebracht naar Nederland werd thee als drank bij ons pas populair. Bier en wijn werd aanvankelijk in Nederland gedronken, maar door de VOC en hun succesvolle expedities werden koffie, thee en chocolade geïntroduceerd.

Op warme dagen werden de nieuwe dranken door de gegoede burgerij het liefst gedronken in een theekoepel die bij het buitenhuis speciaal hiervoor was gebouwd. De thee werd gedronken in porseleinen kopjes die door de VOC samen met theepotten en chocoladekannen werden meegebracht uit het verre oosten. In Nederland ontstond een levendige porselein industrie toen we zelf wisten hoe je porselein kon maken. Serviesgoed uit die tijd is tegenwoordig schaars en wordt steeds kostbaarder.

Tegenwoordig halen veel mensen het theezakje een paar keer op en neer in een kopje of theepot, maar dat is natuurlijk niet hoe het echt hoort. Thee moet zorgvuldig geroken en uitgezocht worden. Je moet er zelf een mengseltje van maken en volgens de regels thee zetten. Kenners geven aan dat dat op de volgende manier moet: je doet de gekozen losse thee in een pot en daarna water (echte theefanaten zeggen dat je gezuiverd water moet gebruiken dat net van de kook af is) erop, even roeren en na drie minuten trekken de thee langzaam uitschenken.

En dan natuurlijk: de thee goed ruiken en slurpen maar.

Bron: nieuwsbladdekaap.nl