The Amsterdam Coffee Festival van vrijdag 18 maart t/m zondag 20 maart 2016
Vrijdag 18 maart start voor de derde keer The Amsterdam Coffee Festival in de Westergasfabriek in Amsterdam. Drie dagen staan helemaal in het teken van koffie, thee en alles wat daarmee te maken heeft. Duizenden koffieliefhebbers uit de gehele Benelux kunnen kennis met elkaar maken, de nieuwste trends ontdekken op het gebied van koffie.
The Lab
In The Lab worden verschillende workshops, lezingen en demonstraties gegeven. Deze worden verzorgd door Illy, Allegra en KoffieTcacao. Vragen als: ‘Hoe maak ik een perfecte Latte?’, ‘Wat is cupping?’ of ‘Wat is het beste brandprofiel?’ wordt in The Lab behandeld. Dus als je echt meer wilt weten hoe de wereld van koffie in elkaar zit of je je vrienden in de toekomst een perfecte cappuccino wilt serveren, is The Lab misschien wel iets voor jou.
SCAE NL kampioenschappen
Tijdens The Amsterdam Coffee Festival vinden er ook drie barista kampioenschappen plaats van de Specialty Coffee Association of Europe (SCAE) plaats. Op de eerste festivaldag strijden barista’s tijdens de Dutch Brewers Cup. Barista’s zetten hun beste kopje koffie voor die gezet is met kennis en kunde van de filtermethodes.
Tijdens de Dutch Barista Championship strijden Nederlandse Barista’s tegen elkaar door vier identieke espresso’s, cappuccino’s en eigen creaties te serveren aan een vakjury. De beste barista zal in Dublin tijdens de World Barista championschip 2016 Nederland vertegenwoordigen
Zondag 20 maart wordt de Dutch Cup taster Championship gehouden. De barista die feilloos de verschillende koffiesoorten, die een gewone koffiedrinker niet proeft, kan onderscheiden wordt de kampioen.
Scandinavian Embassy
Er zal een pop-up restaurant ingericht worden in de VIP-suite The Apartment door het prijswinnende restaurant Scandinavian Embassy. Zij serveren een geheim driegangendiner die samengesteld is door de founders Rikard Anderrson en Nicolas Castagno. Iedere gang zullen bijzondere gerechten zijn die gecombineerd worden met spannende koffie.
Bron 1: Amsterdamcoffeefestival.com Bron 2: Missethoreca.nl
