Sara Lee heeft de ambitie om de op één na grootste koffieverkoper ter wereld te worden. Deze duidelijke ambitie sprak de topman Jan Bennink uit tegen het Financiële Dagblad.
Op dit moment is Nestlé (onder meer bekend van de Dolce Gusto capsules) de grootste koffieverkoper ter wereld, op de voet gevolgd door de huidige nummer twee Kraft (bekend van de koffiemerken HAG en Jacob). Sara Lee, producent van Senseo en Douwe Egberts zal dus de huidige nummer twee Kraft voorbijstreven. Volgens gegevensanalist Euromonitor International zal Sara Lee nog flink moeten groeien om op de tweede plek te komen. De afzet zal namelijk verdubbeld moeten worden.
Topman Bennink wil de groei onder andere bewerkstelligen door het overnemen van andere bedrijven. Al noemt Bennink geen namen. Analisten zien echter het Braziliaanse Cafe Bom Dia en het Zwitserse Ethical Coffee als voornaamste kandidaten voor Sara Lee om over te nemen.
Bron: Distrifood

Het aantal producten met het Fairtrade keurmerk, in Nederland beter bekend als het Max Havelaar keurmerk, is in 2010 fors toegenomen. In totaal met 57% of in kilo’’s uitgedrukt van 14,7 miljoen kilo in 2009 naar 23 miljoen kilo in 2010.
De sterke groei wordt voor een groot gedeelte veroorzaakt doordat supermarkten steeds meer duurzame producten opnemen. Steeds vaker nemen supermarkten, gedreven door de vraag van de consument, producten met het Fairtrade keurmerk op. Bijvoorbeeld supermarktketen PLUS stapte begin 2010 over op 100% duurzame bananen met het Fairtrade keurmerk. In totaal zijn er in Nederland op dit moment 122 bedrijven die werken met het wereldwijd toegepaste Fairtrade keurmerk.
Een andere reden waarom er steeds meer Fairtrade producten komen is vanwege het feit dat eerlijke handel steeds geaccepteerder wordt. In restaurants, hotels, op het werk en in supermarkten vind je steeds meer Fairtrade producten terug.
Fairtrade werkt met een vaste premie voor boeren die duurzaam produceren om zo een impuls te geven aan de ontwikkeling van boerengemeenschappen. In 2010 ontvingen de boeren in ontwikkelingslanden in totaal een premie van zo’n 2,8 miljoen euro.
Bron: Drimble

Wat is jouw ideale espressoapparaat? En waarom?
Er zijn tegenwoordig vele soorten espressoapparaten te koop. Maar waarin maak jij je ideale koffie maken? Voor thuisgebruik is er keuze uit manueel, semi- of volautomatisch. Wat kies jij?
Manueel: bij een espressoapparaat met een manuele hefboom druk je het water door de koffie. Een prachtig ritueel maar doordat het tempo en de druk die je op de hefboom uitoefent per keer kan verschillen is niet elke espresso identiek.
Semi-automatischh: Traditionele manier van espresso maken. Je selecteert zelf je ideale gemalen koffie voor de perfecte espresso. En met de nodige ervaring over doorlooptijden en temperaturen maak je een schitterende epsresso.
Volautomatisch: Handig en makkelijk in gebruik. Je stelt alles in en klaar is kees. De juiste temperatuur, hoeveelheid koffie, hoeveelheid water en soms zelf de hoeveelheid melk. Op zoek naar heerlijke koffiebonen en genieten maar.
Andere variant van volautomatisch is een Nespreso machine. Met kant en klare capsules vers gemalen koffie altijd een lekker bakkie. Op dit moment erg in trek.
Wij zijn benieuwd naar jouw ideale espressoapparaat? Laat het ons weten.
Voor iedereen die ons laat weten wat zijn of haar ideale koffiemachine is GRATIS VERZENDKOSTEN BIJ EEN BESTELLING T/M MAANDAG 13 JUNI 2011. KORTINGSCODE: 3A11g3Km20

De koffiegigant moet zich verre houden van wat aandeelhouders of Wall Street analisten denken. Dat is de visie van de nieuwe topman van Starbucks Howard Schultz. Na een afwezigheid van 8 jaar staat hij weer aan het roer bij Starbucks. En hoe.
De afgelopen jaren groeide Starbucks fors, maar niet alles wat men deed was succesvol. Zo bleek dat veel van de slecht presterende filialen van de koffieketen afgelopen 18 maanden waren geopend. Groei was afgelopen jaren een doel op zich geworden en daarbij werd een gezonde balans tussen opbrengsten en kosten wel eens uit het oog verloren.
Volgens Schultz zijn de groeimetrieken van de beurs molenstenen om de nek van de koffiegigant Starbucks. Je moet je verre houden van wat aandeelhouders of Wall Street analisten denken. En dus wordt er niet maandelijks meer gerapporteerd, dat doet namelijk de aandelenkoersen te veel fluctueren. Intransparantie? Schultz lacht het weg.
Het belangrijkste doel van Howard Schultz is om van Starbucks een retailer en een leverancier van consumer goods te maken. En hopelijk niet alleen via de supermarkt maar ook via andere kanalen.
Bron: Beverages Nieuws

Uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) blijkt dat de prijzen van koffie, thee en cacao afgelopen tijd flink zijn gestegen. De prijzen voor koffie, thee en cacao liggen in 2011 20,8 hoger dan vorig jaar.
Levensmiddelen zijn gemiddeld 2,7% duurder geworden dan in 2010. Grootste reden voor deze stijging zijn de stijgende grondstofprijzen.
EFMI Business School heeft onderzoek gedaan onder consumenten over de prijsstijgingen. Het bleek dat driekwart van de consumenten bereid is meer voor boodschappen te betalen omdat ze het acceptabel vinden dat supermarkten de prijsstijgingen doorberekenen aan de consument.
Bron: Elsevier.nl