Pure chocolade verkleint kans op hartaanval

Als je tien jaar lang elke dag een pure reep chocolade eet, heb je minder kans op een beroerte of hartaanval. Je moet dan wel de echt pure donkere chocolade eten, met minimaal 70 procent cacao, die erg bitter is.

Ruim 200 Australiërs hebben meegedaan aan het onderzoek van de Monash University. Uit het onderzoek is gekomen dat in een periode van 10 jaar zeventig dodelijke hartaanvallen wordt voorkomen op elke 10.000 chocolade-eters. Het onderzoek is in het vaktijdschrift British Medical Journal gepubliceerd.

Onderzoekster Ella Zomer van de Monash University steld: ‘De donkere chocolade kan een alternatief zijn voor, of een aanvulling op medicijnen voor hartpatiënten.’ Het blijkt namelijk dat veel mensen liever chocolade eten dan pillen te slikken.

Het gunstige effect van pure donkere chocolade zit hem in de antioxidanten. En dat is nou precies waar er veel van inzitten in donkere chocolade. Antioxidanten zorgen ervoor dat de bloedvaten worden verwijdert en dit zorgt er weer voor dat de bloeddruk wordt verlaagt. Hetzelfde effect is ook gemeten bij felgekleurd fruit zoals bosbessen, frambozen en rode appels en ook bij groene thee.

Door een eerder onderzoek is er aangetoond dat pure chocolade goed is voor het hart, maar ook kan helpen bij het afvallen. Gematigde chocolade eters wogen toen minder ten opzichte van de proefpersonen die nooit en heel af en toe chocolade eten. Chocolade zou voor minder vetopslag zorgen om zo de extra calorieën te compenseren.

Toch waarschuwen deskundigen er wel voor dat overmatig veel eten van chocolade echter ook dik maakt. En dat kan juist weer leiden tot hart- en vaatziekten. Maar de onderzoekers geven het advies om een chocolade dieet in combinatie met voldoende beweging te doen.

Bron: elsevier.nl

Open dag bij koffiebranderij Hesselink koffie in Winterswijk

Hesselink koffie uit Winterswijk, één van de modernste koffiebranderijen van Nederland waar koffie nog op een ambachtelijke wijze wordt gebrand, organiseert op 29 en 30 juni 2012 een open dag. Iedereen is van harte welkom om eens een kijkje te komen nemen, maar laat via het aanmeldformulier wel even weten dat u komt en met hoeveel personen.

Reden van de open dag bij Hesselink koffie

Reden van deze open dag is dat de koffiebranderij onlangs een flinke verbouwing heeft ondergaan. Er is een nieuwe verdieping op de bestaande ruimte in Winterswijk gebouwd. Dit heeft onder andere geleidt tot een professioneel Coffee Coaching Center, nieuwe instructieruimten en nieuwe vergaderruimten. In het prachtige nieuwe pand kunt u kennismaken met alle facetten van koffie, van ontvangst van de groene koffiebonen, de koffiebranderij tot en met vele verschillende espressomachines om thuis heerlijke koffie mee te zetten.

Duurzaamheid bij Hesselink koffie

Bij Hesselink koffie staat duurzaamheid niet alleen hoog in het vaandel bij de koffie, ook op het hoofdkantoor is volop aan duurzaamheid gedacht. Zo is er gebruik gemaakt van warmte terugwinning op kantoor en wordt nu de haalbaarheid onderzocht om de afvoergassen van het koffiebranden te hergebruiken. Hergebruikt om te voorzien in de eigen stroombehoefte en om het resterende deel terug te geven aan het openbare net.

Over Hesselink koffie

Hesselink koffie bestaat al ruim 125 jaar en is één van de modernste koffiebranderijen van Nederland en is zelfs bekroond namens Hare Majesteit de Koningin tot Hofleverancier. Hesellink koffie brandt koffie op moderne en duurzame wijze in een trommelbrander volgens de easy roast methode. Koffiebranden ambachtelijk gebrand. Bij deze methode krijgen de koffiebonen optimaal de tijd te ontwikkelen op smaak, aroma en kleur. Hierdoor smaakt Hesselink koffie anders dan gewonen koffie.

Data en tijdstippen open dag: - Vrijdag 29 juni van 13.00 tot 17.00 uur - Zaterdag 30 juni van 11.00 tot 16.00 uur

Bron: Hesselinkkoffie.eu

DE Master Blenders 1753 gaat op 9 juli naar de Amsterdamse beurs

Het voormalige Douwe Egberts, tegenwoordig D.E. Master Blenders 1753 geheten, gaat op 9 juli officieel naar de Amsterdamse beurs. Het aandeel wordt afgesplitst van Sara Lee en zal naar verwachting in de AEX-hoofdindex terecht komen.

Het aandeel gaat op op 12 juni al in een zogeheten as-if-and-when-issued basis naar de beurs. Dit wil zeggen dat er wel al wel aan- en verkooporders geplaatst kunnen worden, maar dat deze pas vanaf de officiële lanceringsdatum 9 juli worden uitgevoerd.

Voor de huidige beleggers van Sara Lee en Douwe Egberts is er ook een financieel voordeeltje, zij krijgen een speciaal dividend uitgekeerd van 3 dollar per aandeel. Douwe Egberts had in 2011 een jaaromzet van 2,6 miljard euro en een EBIT van 363 miljoen. De grote vraag is nog hoe hoog de introductiekoers begin juli gaat worden.

Of de timing op dit moment zo goed is verschillen de analisten van mening. De AEX verloor het afgelopen jaar 15 procent in waarde, aan de andere kant zijn foodfondsen als Unilever en Heineken in crisistijd goed blijven presteren.

Consolidatie op de koffie en theemarkt

DE Master Blenders heeft een wereldwijd marktaandeel van 3,5 procent in de koffie- en theemarkt en zal het straks als zelfstandig bedrijven moeten opnemen tegen grote koffie of theespelers als Unilever, Kraft en Nestlé (bekend van de Dolce Gusto en Nespresso).

Het Financiele Dagblad voorspelt dat er in 2012/2013 een consolidatieslag zal komen op de wereldwijde koffie- en theemarkt. Deze markt is nu nog zeer versnippert, maar er komen steeds grotere spelers. Zo kocht vorige maand nog het Japanse UCC Holding voor 500 miljoen euro United koffie en krijgt daarmee toegang tot de Europese koffiemarkt.