Op 1 februari 2011 gaan de prijzen van Illy koffie aanzienlijk omhoog.
De prijzen van koffie en thee staan al geruime tijd onder druk en zijn de afgelopen maanden extreem sterk gestegen. In een jaar tijd is op de wereldmarkt de prijs van Arabica koffiebonen met meer dan 75% gestegen.
Oorzaak is de tegenvallende oogsten door het slechte weer in belangrijke koffieproducerende landen als Brazilië, Colombia en India.
Normaal kost nu nog € 7,50 en wordt per 01-02-2011 € 8,50 Donker kost nu nog € 7,50 en wordt per 01-02-2011 € 8,50 Lungo kost nu nog € 7,50 en wordt per 01-02-2011 € 8,50
Welk product zou je kunnen ontwikkelen waarvan vooral ouderen voordeel hebben? Een groeiende doelgroep in Nederland?
Deze vraag stelden 3 studenten Innovation Management van de Technische Universiteit Eindhoven zich. Ze spraken met bewoners en medewerkers van zorginstellingen en ontdekten al snel dat drinken (geven) relatief veel tijd kost vanwege risico’s op verbranding bij een kopje hete koffie of thee.
De oplossing? Een beker die automatisch sluit als de koffie of thee te heet is. Het materiaal dat erin zit, krimpt als de vloeistof is afgekoeld en ontgrendelt het drinkgat.
De 3 studenten Peulen, Oudehand en Broecks overwegen het product nog verder te verfijnen en het op de markt te brengen.
Voor het 10-jarig jubileum van de welbekende Senseo hebben Alain Clark en Jacqueline Govaert een prachtig nummer opgenomen.
Speciaal voor Douwe Egberts is dit nummer opgenomen onder het mom van combineer verschillende smaken. Beluister hier het geweldige nummer "You're Wherever I Go".
L’OR EspressO capsules van Douwe Egberts zijn inmiddels ook verkrijgbaar op de internetsite van Douwe Egberts. De capsules zijn geschikt voor een Nespresso apparaat.
Hiermee gaat Douwe Egberts in ons land de concurrentie aan met Nespresso. Nespresso heeft de komst van concurrerende capsules lang buiten de deur weten te houden. De capsules waren alleen verkrijgbaar in eigen winkels, bij De Bijenkorf en op Nespresso.com. Het verplichte lidmaatschap van de Nespresso Club kon echter niet iedereen waarderen.
De capsules zijn door Douwe Egberts geïntroduceerd om een impuls te geven aan het populaire 1-kopssegment en om eigenaren van Nespresso machines keuzevrijheid te bieden in kwaliteitskoffie.
De L’OR EspressO capsules zijn goedkoper dan de Nespresso capsules, namelijk € 3,09 voor 10 capsules. (tegen € 3,30 tot € 3,70 voor 10 capsules). Tot enkele dagen geleden waren de capsules alleen verkrijgbaar in de 13 winkels van Douwe Egberts. Volgens woordvoorster Olga Hesselink van Douwe Egberts is het nog onduidelijk of de capsules ook in de Nederlandse supermarkten komen te liggen.
Klik hier voor meer informatie over de capsules of om te bestellen.
Lavazza gaat samenwerken met Nederlandse modeontwerpster
Het koffiemerk Lavazza gaat samenwerken met de Nederlandse modeontwerpster Elsien Gringhuis.
Lavazza is al meerdere edities sponsor van de Amsterdam International Fashion Week (AIFW). De AIFW is een event waar verschillende Nederlandse modeontwerpers de kans krijgen hun creaties te showen. Deze nieuwe samenwerking van Lavazza sluit ook volledig aan bij het sponsoren van de AIFW.
De AIFW viert dit jaar haar veertiende verjaardag en daarom heeft Lavazza een speciale opdracht voor de Nederlandse modeontwerpster Elsien Gringhuis. Het designen van een limited edition Lavazza A Modo Mio espresso machine, geheel naar eigen idee. Het eindresultaat zal tijdens de aankomende modeweek, van 26 januari tot en met 30 januari, aan het grote publiek getoond worden.
Voor meer informatie over de Nederlandse modeontwerpster Elsien Gringhuis, zie haar website Elsiengringhuis.com.
Donker geroosterde koffiebonen
zijn niet zo schadelijk voor de maag als eerder werd gedacht. Veel mensen drinken cafeïnevrije koffie
om hun maag te behoeden voor een geïrriteerd gevoel. Maar... de sleutel tot een kalme maag kan consumptie van straffere soorten koffie zijn.
Uit recent onderzoek blijkt dat in donker geroosterde koffiesoorten een bestanddeel zit dat een signaal aan de maag geeft om minder
zuur te produceren. De onderzoekers ontdekten in de donker geroosterde soorten een bepaald component dat de mogelijkheden
van maagcellen om zuur te produceren blokkeert. Dit kan een manier zijn om irritaties te beperken of zelfs te vermijden.
In de donker geroosterde koffie's zit tweemaal zoveel van dit ingrediënt als in lichtgeroosterde soorten.
In het onderzoek werden menselijke maagcellen blootgesteld aan verschillende koffiebereidingen, zoals donker geroosterd of
cafeïnevrije koffie. Hierdoor werden er bestanddelen ontdekt die chemische veranderingen veroorzaken die geassocieerd worden
met een verhoogde productie van maagzuur. Bestanddelen als cafeïne, catecholen en andere ingrediënten.
Het blijkt dat het irriterende effect komt door een combinatie van deze bestanddelen. Een enkel ingrediënt op zich is niet
verantwoordelijk.
Deze resultaten kunnen wel eens leiden tot koffiesoorten die vriendelijk zijn voor de maag maar wel de smaak van normale
koffie hebben. Maar de sleutel tot een kalme maag kan consumptie van donker geroosterde koffie zijn.
Sara Lee heeft in haar vijfjaren plan de doelstelling opgenomen om in 2015 meer UTZ CERTIFIED koffie te leveren. Concreet wil Sara Lee dan meer dan 20% van het jaarlijkse koffievolume onder UTZ CERTIFIED leveren.
UTZ CERTIFIED is een wereldwijd certificeringprogramma voor koffie. UTZ CERTIFIED gecertificeerde koffieboeren verbouwen met zorg en aandacht voor mens en milieu hun koffie. Zo weet u exact waar de koffie vandaag komt en dat deze op een verantwoorde manier is verbouwd.
De Amerikaanse onderneming Sara Lee is in de afgelopen 5 jaar de grootste inkoper van UTZ CERTIFIED koffie geworden. Jaarlijks koopt het meer dan 110 miljoen kilo gecertificeerde koffie in. En deze enorme hoeveelheid moet dus de komende 5 jaar nog verder groeien naar 350 miljoen kilo koffie op jaarbasis.
UTZ CERTIFIED blijft de belangrijkste partner de komende jaren voor Sara Lee, maar daarnaast zal het ook aansluiting zoeken bij bijvoorbeeld het Rainforest Alliance certificaat. Rainforest Alliance heeft als hoofddoel het beschermen van het regenwoud, waar UTZ CERTIFIED zich meer richt op de gehele productieketen.
De Pickwick thee van Sara Lee is al voorzien van het UTZ CERTIFIED certificaat. In Europa is zelf al een derde van het totale volume aan thee dat wordt geleverd gecertificeerd.
Douwe Egberts wil het concept Douwe Egberts Café de komende jaren sterker in de markt zetten. Hiervoor is het koffie concern op zoek naar nieuwe
franchisenemers.
Het Douwe Egberts Café kent momenteel 26 vestigingen, waarvan 15 in eigen beheer en 11 in handen van franchisenemers. Het bedrijf geeft de voorkeur aan
franchisenemers boven het openen van eigen locaties. Vooral in de grote steden van Nederland wordt gezocht naar nieuwe franchisenemers, volgens
franchisemanager Alexander de Ronde Bresser in het januarinummer van RetailTrends.
De meeste vestigingen van de café's zijn een combinatie van retail en horeca. Je krijgt dus ook 2 typen klanten binnen, volgens De Ronde Bresser. Winkelende
klanten die bijvoorbeeld op zoek zijn naar koffiebonen
, maar ook gasten die even ontspanning zoeken met een lekker kopje espresso koffie en een krantje. Voor de
ene klant dus een koffiewinkel en voor de andere klant een ontmoetingsplek om even te ontsnappen aan de alledaagse hectiek.
