Koffiebranderij Illy organiseert een verhalen wedstrijd

De Italiaanse koffiebranderij Illy uit Triest organiseert een verhalen wedstrijd van 1 oktober tot 10 november 2012. Kies op de actiewebsite één van de 17 thema’s en publiceer iets creatiefs in de vorm van een post, gedachte of een verhaal. En win één van de 17 koffiepakketten met een Iperespresso Y1 espressomachine, 6 blikjes Illy MIE capsules en een prachtig Illy koffie servies.

Illy is één van de grootste koffiebranderijen ter wereld die nog steeds in familiehanden is. Het bedrijf is in 1933 opgericht in Triest in Italië en de Illy koffie wordt inmiddels in meer dan 140 landen in de wereld verkocht. Dagelijks worden er 6 miljoen kopjes Illy koffie wereldwijd gedronken. Kenmerkend voor Illy is de verpakking. Illy verpakt haar koffie namelijk nog steeds luchtdicht in blikken.

De koffiebranderij heeft voor deze contest de actiewebsite ‘Coffee is’ gelanceerd en wil met deze wedstrijd dat mensen de gedachten en emotie omschrijven die ze krijgen bij het drinken van een kopje koffie.

Hoe neem je deel aan de Illy wedstrijd?

Aanmelden voor de Illy verhalen wedstrijd doe je door je aan te melden op de actiewebsite en één (of meer) van de 17 thema’s te kiezen en je creativiteit op papier te zetten. Als het verhaal eenmaal online staat kunnen er reacties door anderen gegeven worden en kan er gestemd worden op de verhalen tot 10 november 2012. Iedere aangemelde gebruiker kan zijn of haar stem uitbrengen op verhalen, maar uiteraard nooit meerdere stemmen op hetzelfde verhaal. De inzending met de meeste stemmen per thema zal voor 30 november door Illy bekend worden gemaakt en die wint één van de 17 genoemde koffiepakketten.

Zie alle spelregels op de actiewebsite ‘Coffee is’.

Bron: Coffeeis.nl

Thee met balletjes de nieuwste aanstormende rage

Bubble tea is een drankje van zoete ijsgekoelde thee (black of green tea), melk, vruchtensap en Tapioca balls. Eventueel kan er suiker of honing naar smaak worden toegevoegd of kan de vruchtensap worden vervangen door vers gemalen fruit. En het drankje is een grote hit in Zuidoost Azië.

De Bubble tea wordt voor het serveren flink geschud waardoor de voor deze drank karakteristieke bubbles ontstaan. Het drankje wordt meestal geserveerd in een doorzichtige en afsluitbare beker en drinken doe je met een extra breed rietje zodat zelfs de balletjes kunnen worden opgeslorpt.

Het ontstaan van Bubble Tea

Het verfrissende drankje uit Taiwan bestaat sinds 1980 en is ontstaan doordat Liu Han Chie, de eigenaar van het bekende Chun Shui Tang Tea House in Taichung City in Taiwan, aan het experimenteren met drankjes was.

Wat zijn de Tapioca balls in de Bubble tea?

Tapioca is een product dat op zich weinig smaak heeft en zeer veel zetmeel bevat. Het is eenvoudig te verkrijgen uit bewerkte en gedroogde cassavewortel, ook wel maniokwortel genoemd. Behalve tot meel wordt het ook verwerkt tot kleine harde balletjes, de Tapioca balls genoemd. Deze balletjes moeten gekookt worden voor gebruik en zijn qua samenstelling vergelijkbaar met gummy-bears. De balletjes worden veel in drankjes en gerechten verwerkt. Waarvan dus de Bubble tea de meest bekende is.

In Zuidoost Azië is het een razend populair drankje en inmiddels verovert het ook snel meerdere landen. De Bobble Tea Bars en cafés schieten als paddenstoelen uit de grond in landen als Amerika, Canada, Australië en Nieuw-Zeeland. In Nederland is het drankje nu alleen verkrijgbaar in de grote steden, bijvoorbeeld bij het super trendy fusion restaurant A-Fusion Food & Drinks in Amsterdam. Of bij Happy Sushi in Rotterdam. Maar zal het drankje in Nederland net zo populair worden als in Zuidoost Azië?

Afvallen met koffie in het dieet

Goed nieuws voor de koffieliefhebber die ook wil afvallen. Koffie past uitstekend in een dieet.

Koffie heeft een gunstige invloed op je bloeddruk. Een kopje koffie bevat namelijk kalium, magnesium en vitamine B3. Daarnaast heeft de cafeïne uit koffie een stimulerende werking op je stofwisseling en dat zorgt voor verbranding van calorieën.

Wel één kritische kanttekening bij bovenstaand. Als je helemaal niet aan sport doet en veel koffie drinkt, dan kan koffie zelfs een averechts effect geven. Het kan dan zorgen voor hongerbuien en dat is natuurlijk als je wilt afvallen niet handig. Het Voedingscentrum adviseert ook om maximaal 5 kopjes koffie per dag te drinken.

Koffie en calorieën

Als je voor je dieet goed op de calorieën let, kun je gerust een kopje koffie drinken. In zwarte koffie zitten namelijk geen calorieën. Maar pas op met speciale koffiesoorten zoals een cappuccino, koffie verkeerd of latte macchiato. Bijvoorbeeld een koffie verkeerd met suiker en volle melk bevat al 100 kilocalorie (kcal) en een vanille latte macchiato of ijskoffie zelfs meer dan 150 kcal.

Onderstaand een lijstje met het aantal calorieën per koffiesoort: - Kopje zwarte koffie: 0 kcal - Kopje koffie met 1 suikerklontje: 16 kcal (ieder suikerklontje extra 16 kcal) - Cappuccino met 100 ml volle melk: 64 kcal - Koffie verkeerd met 150 ml volle melk: 96 kcal

Bron: Stepaday

Jonge medewerkers hebben moeite om de werkdag door te komen zonder een flinke shot cafeïne

Bezuinigen op koffie is slecht voor de productiviteit volgens een Amerikaans onderzoek. En helemaal jonge werknemers zeggen minder te presteren zonder cafeïne. Koffie is dus voor hun erg belangrijk.

Uit dit Amerikaanse onderzoek naar de productiviteit door de cafeïne in koffie kwamen opvallende conclusies. Om de dag door te kunnen komen heeft 62% van de koffiedrinkers ten minste twee koppen koffie nodig en voor maar liefst 28% is drie koppen koffie het minimum. Daarnaast gaf bijna de helft van alle werknemers aan minder productief te zijn zonder koffie. Vrouwen zijn nog iets ergers dan mannen. Zij hebben een bovengemiddelde behoefte aan cafeïne, maar liefst 47% kan niet zonder cafeïne. Maar jonge medewerkers spannen de kroon. Maar liefst 62% van de 18-24 jarigen zegt zelfs minder te presteren zonder koffie.

Koffie op kantoor kost dagen

Koffie mag dan volgens dit Amerikaanse onderzoek goed voor de productiviteit zijn, Britse onderzoekers plaatsen daar wel kanttekeningen bij. Volgens een eerder verschenen Brits onderzoek besteden werknemers gemiddeld een halfuur per dag aan het ‘opstarten’ onder het genot van een kop koffie. En als je al deze halfuurtjes bij elkaar optelt, dan komt dat neer op zestien werkdagen per jaar.

Afschaffen van gratis koffie op kantoor

Er zijn ook eerdere onderzoeken gehouden naar de waarde die medewerkers hechten aan koffie op kantoor. Het bleek dat het merendeel van de werknemers bleek best bereid afstand te kunnen nemen van gratis koffie, maar dan moest er wel iets tegenover staan. Bijvoorbeeld 58% van de werknemers zei in 2011 dat ze gratis koffie best wilden opofferen voor het recht om zelf een telefoon van de zaak te mogen kiezen.