Wij maken gebruik van cookies om deze website voor u te optimaliseren. Lees meer over ons privacybeleid.
Voorkom slechte adem door groene thee
Groene thee heeft legio gezondheidsvoordelen. Uit eerdere onderzoeken bleek al dat het drinken van groene thee goed is voor hart- en bloedvaten, het bescherming biedt tegen de ziekte van Parkison en Alzheimer en mogelijk zelfs kanker. De van oorsprong Oosterse drank blijkt nu ook goed te zijn voor de mondgezondheid. Bescherming tegen slechte adem, tandbederf, ontstekingen in de mondholte en zelfs mondkanker.
Onderzoekers van het Israëlische Institute of Technology ontdekten dat de polyfenolen in de thee, bepaalde antioxidanten, een positief effect op de mondgezondheid hebben. Het onderzoek over de polyfenolen in de thee, het gaat hoofdzakelijk om het polyfenol EGCG, is inmiddels gepubliceerd in het tijdschrift Archives of Oral Biology. Volgens de onderzoekers is er veel belangstelling voor de positieve effecten van groene thee op de mondgezondheid en is verder vervolg onderzoek gewenst.
Groene thee wordt gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis plant. Groene thee is enorm populair in China en Japan en de laatste jaren ook in het Westen steeds populairder geworden. Van de Camellia sinensis plant wordt ook normale zwarte thee gemaakt alleen voor groene thee worden de bladeren op een andere wijze tot thee verwerkt. Hierdoor bevat de thee minder cafeïne en meer polyfenolen. En die polyfenolen zorgen juist voor zoveel gezondheidsvoordelen van de groene thee. Is het drankje daarom misschien zo populair aan het worden in het Westen?
Bron: Gezondheid.blog
Koffie en thee: de waarheid
Wij Nederlanders drinken het de hele dag door: koffie en thee. Dit zijn echt de warme dranken die bij Nederland horen. We drinken het echt overal: thuis, op het werk en als we bij anderen op visite zijn. Een Nederlander drinkt gemiddeld circa 147 liter koffie en 101 liter thee per jaar.
Er zijn heel veel dingen verzonnen over thee en koffie. De fabels geven aan dat koffie en thee je tanden verkleuren, weinig calorieën leveren, vochtafdrijvend zijn en zorgen ze ook voor een grote cafeïneboost. Maar wat is nou de werkelijkheid? Stepaday geeft je tips en de antwoorden.
Vocht
Het is een fabel dat je van alleen thee en koffie drinken uit kan drogen. Thee en koffie zorgen er wel voor dat je vaker moet plassen. Maar mensen die elke dag thee en koffie drinken hebben in hun lichaam evenveel vocht als mensen die andere dranken drinken.
Cafeïne
Koffie en thee bevatten beide cafeïne. De stof in thee heet theïne en in koffie cafeïne. De werking van cafeïne is afhankelijk van je gevoeligheid. Niet iedereen is namelijk even gevoelig hiervoor. Maar een te grote cafeïne inname kan zorgen voor gezondheidsklachten. Als je gevoelig bent voor cafeïne kan je beter niet meer dan 2 koppen thee en 4 koppen koffie per dag drinken.
Calorieën
Thee en koffie bevatten in principe geen calorieën. Maar veel mensen houden van suiker in hun thee en/of koffie. En dit zorgt ongemerkt voor een onnodige aantal calorieën. Eén schepje suiker is namelijk al 16 calorieën. Stel dat je per dag 5 kopjes thee of koffie drinkt met elke keer één schepje suiker. Dan krijg je dus per maand alleen al 2.400 calorieën binnen door de suiker.
Tips
- Drink soms cafeïnevrije koffie;
- Rooibos- en kruidenthee bevat enorm veel minder theïne, cafeïnevrije thee;
- Drink eens een glas water in plaats van thee of koffie;
- Gebruik in plaats van suiker zoetjes;
- Dranken waar melk aan is toegevoegd zoals cappuccino en koffie verkeerd bevatten ongemerkt ook veel calorieën.
Bron: libelle.nl
Geen suikerklontje maar een melkklontje in je koffie
Gelijkwaardig aan een suikerklontje, maar dan van melkpoeder. Geen geknoei meer met melk of melkpoeder in je koffie, maar een klontje dat ook nog eens als voordeel heeft dat minimaal nog 3 jaar houdbaar is. Het is nog een idee, maar hopelijk is het snel verkrijgbaar.
Het idee is afkomstig van 4 studenten van het Rijn IJssel College in Arnhem die voor dit concept het bedrijf Melkklontje hebben opgericht. Onlangs wonnen de studenten Poyan Babai Azar, Jeroen van der Berg, Max Bisseling en Caner Demirci in Riga de eerste prijs op het International Student Company Festival. Melkklontje werd daar uitgeroepen tot Best Overall Company uit maar liefst 76 Europese studentenbedrijven.
Volgens de jury had Melkklontje het meest innovatieve product met enorme groeipotenties. En dit aangevuld met de beste stand en de beste sales- en marketingtechnieken was Melkklontje de absolute winnaar. Speciaal voor het festival werd de website melkklontje.nl gebouwd en werd er een promotiefilmpje opgenomen.
Het melkklontje is nog niet ontwikkeld, maar volgens de studenten is er voldoende animo voor om de plannen door te zetten. Ze willen dan ook graag doorgaan met promotie en zorgen dat het melkklontje uiteindelijk in de winkel terecht komt.
Bron: EVMI.nl
Recept zuurkoolschotel met beenham en gecarameliseerde koffie
Benodigdheden:
1 beenham van ongeveer 600 gram (vraag eventueel de slager)
300 ml koffie
25 gr boter
100 gr basterdsuiker
2 el mosterd
3 kruidnagels
1 zakje zuurkool (is 250 gr)
1 kilo aarappels
1 el honing
50 gr zout
100 ml melk
peper
zout
Bereiding:
Doe de beenham in een braadpan en braad hem in hete boter om en om bruin. Als de beenham bruin is, leg hem dan in een ingevette ovenschaal.
Schil de aardappels en doe ze in een pan met water.
Laat de oven voorverwarmen op 150 ⁰C. Doe de koffie in een pan en voeg daar de basterdsuiker, mosterd, honing en de kruidnagels aan toe. Breng het mengsel langzaam aan de kook . Laat de saus zachtjes doorkoken totdat deze stroopachtig is geworden. Let er wel op dat je de saus regelmatig even doorroert. Haal daarna de pan van het fornuis.
Smeer met een groot gedeelte van de stroperige koffiesaus de beenham in en laat iets van de saus over voor later gebruik. Schuif de ovenschaal in de oven en hou de ham goed in de gaten. Draai om de vijf minuten de ham even om.
Doe ondertussen de zuurkool in een pan en kook deze gaar. Zet tegelijkertijd de aardappels op het vuur en kook ook deze gaar.
Haal de zuurkool en aardappels van het vuur als ze gaar zijn en giet ze beide af. Stamp de aardappels in de pan of pureer ze met een pureeknijper. Voeg daarna de zuurkool toe en roer de stamppot goed elkaar. Breng de stamppot eventueel op smaak met een beetje zout en peper.
Haal de ovenschaal met de beenham uit de oven en draai de oven naar de grillstand en 200 ⁰C. Pak het laatste beetje stroperige koffiesaus en smeer hier de beenham nog een keer mee in. Zet de ovenschaal nog even in de oven onder de grill, zodat de bovenkant van de ham mooi carameliseert.
Haal de ham na 2 minuten uit de oven en snij deze in plakken. Leg de hamplakken op een bord samen met de zuurkoolstamppot.
Eet smakelijk.
Bron: arjenkookt.nl
Naam koffiebedrijf Sara Lee bekend
Het Amerikaanse voedingsmiddelenbedrijf Sara Lee heeft de naam van haar koffie- en theedochter bekend gemaakt: D.E Master Blenders 1753. D.E Master Blenders 1753 zal later dit jaar naar de Amsterdamse beurs worden gebracht als zalfstandig bedrijf.
Het getal staat voor het jaar dat koffiebrander Douwe Egberts is begonnen in de Friese plaats Joure. Master Blenders staat voor wat het bedrijf wil bereiken in de toekomst: ’s werelds beste koffie- en theeproducent zijn. Dit geeft Michel Herkernij, CEO van de internationale drankendivisie van Sara Lee, aan. Om de nieuwe naam te verzinnen werden duizenden namen beoordeeld op hun geschiktheid. Dit heeft het team dat door Jan Bennink werd geleid 6 maanden gekost. Het team werd door het internationale merk – en adviesbureau IDEO ondersteund.
D.E Master Blenders 1753 is met merken en producten als Senseo koffiepads, Pickwick, Douwe Egberts, Marcilla, L’Or EspressO, Moccona, Homimans en Pilão actief in Europa, Australië, Thailand en Brazilië.
''Met een merk dat al eeuwen wereldwijd is geliefd, is deze nieuwe naam en merkidentiteit de volgende logische stap in onze strategie'', aldus Sara Lee. ''D.E Master Blenders 1753 geeft weer wat we zijn geworden als organisatie en wat we willen zijn, de beste koffieproducenten ter wereld.''
Douwe Egberts stond al eerder een korte periode op de Amsterdamse beurs genoteerd. Dit was in de jaren ’80. Toen Sara Lee het merk Douwe Egberts heeft overgenomen heeft het de beursnotering beëindigd. Sara Lee had al eerder deze maand aangegeven dat hun koffie- en theedochter DE International naar de Amsterdams beurs zou worden gebracht. Maar dan nu met de naam D.E Master Blenders 1753.
Bron: nu.nl
Teveel cafeïne kan voor gezondheidsproblemen zorgen
De Hoge Gezondheidsraad van België waarschuwt voor de gevaren van cafeïne. Volwassen die gezond zijn hebben niet meteen een probleem, maar zwangere vrouwen en kinderen kunnen problemen krijgen door teveel cafeïne. Vooral naar energiedrankjes, voedingssupplementen en frisdranken die cafeïne bevatten wordt met de vinger gewezen.
Een volwassene verbruikt gemiddeld 150 tot 160 mg cafeïne per dag. Bij jongeren tussen de 15 en 18 jaar zorgt het cafeïneverbruik voor weinig problemen.
Een volwassen die gezond is kan probleemloos 400 mg cafeïne per dag of 5,7 mg/kg/dag tot zicht nemen. Dat is ongeveer 4 à 5 koppen koffie per dag. Minder dan 5% van de Belgen overschrijdt deze grens.
Vanaf 3 mg/kg/dag of 210 mg, dit staat voor circa 2 kopjes koffie, kunnen sommige mensen last krijgen van angstgevoelens. Circa 25% van de volwassen Belgische bevolking gaat over deze grens heen. Sommigen hebben al moeite met slapen als ze 100 mg of meer cafeïne binnen krijgen.
Het dagelijks consumeren van 500 à 600 mg cafeïne (dat is 4 tot 7 kopjes koffie of 7 tot 9 kopjes thee) verhoogt het risico op: • maag – en darmklachten (overgeven, diarree, misselijkheid); • hartritmestoornissen; • slapeloosheid; • een verminderde vruchtbaarheid; • hoofdpijn; • botproblemen (bij een te lage inname van calcium); • gedragsproblemen (angstgevoelens, opwinding, rusteloosheid, prikkelbaarheid); • toegenomen urineafscheiding.
De grenswaarde voor kinderen tussen 8 en 12 jaar oude waarboven gedragswijzigingen kunnen worden geconstateerd ligt bij een maximale cafeïne inname van 2,5 mg/kg/dag. De gedragswijzigingen kunnen bijvoorbeeld een verstoorde ontwikkeling of angstgevoelens zijn. Cafeïne bij kinderen komt voornamelijk door thee en cola.
Zwangere vrouwen of vrouwen die zwanger willen worden wordt een maximale cafeïne inname van 300 mg/dag (circa 3 tot 4 kopjes) aangeraden en voor sommigen zelfs maar 200 mg/dag (circa koppen koffie). Een hogere dosis per dag kan leiden tot een verminderde vruchtbaarheid bij vrouwen, grotere kans op een miskraam en een lager geboortegewicht van de baby. Een lager geboortegewicht wordt vooral geconstateerd bij zwangeren doe ook alcohol drinken of roken.
Vooral kinderen en jongeren die gewoonlijk geen koffie of thee drinken, maar wel vervangende dranken zoals cola en andere frisdranken drinken, kunnen een gevoelige stijging hebben van de dagelijkse cafeïne inname.
Kinderen en jongeren die ook al koffie, thee en cola drinken en daarnaast ook nog energydrinks nemen kunnen op korte termijn gevaar lopen op bijwerkingen. Eén enkele eenheid energydrink kan al voor een overschrijding van de cafeïne grenswaarde van 3/mg/kg/dag zorgen. Dit geldt voor 60% van de jong volwassenen, 70% van de kinderen en 40% van de tieners die ook al koffie, thee of cola drinken. De Hoge Gezondheidsraad van België raadt voor kinderen deze drankjes dan ook af.
Een blikje energydrink bevat gemiddeld tussen de 80 en 160 mg cafeïne. Dit betekent dus dat je met een blikje energydrink al snel aan je grenswaarde van cafeïne inname per dag zit.
Bron: gezondheid.be
Koffietaart
Benodigdheden:
200 gram boter in blokjes
100 gram witte basterdsuiker
200 gram bloem
5 eieren
100 gram kristalsuiker
35 ml versgezette sterke koffie of espresso
50 gram pure chocolade in kleine stukjes
2 el sinaasappellikeur
Steunvulling (bijvoorbeeld gedroogde peulvruchten)
Bereiding:
Meng de basterdsuikers met de bloem in een kom. Voeg daar 125 gram boter in kleine stukjes, 1 tot 2 eetlepels ijskoud water en 1 ei aan toe. Kneed het vervolgens tot een soepel deeg.
Je kunt ook de bloem, basterdsuiker, 1 ei en 125 gram boter in een keukenmachine tot een kruimelig deeg mengen door de pulseknop te gebruiken. Voeg daarna 1 tot 2 eetlepels ijskoud toe en meng het even kort.
Verpak de deeg vervolgens in plastic folie en laat het minimaal 1 uur in de koelkast rusten.
Laat de oven op 175 ºC voorverwarmen.
Strooi wat bloem op en aanrecht en haal het deeg uit de koelkast. Rol het deeg op het aanrecht met bloem uit tot een ronde lap met een doorsnede van circa 28 cm. Vet een lage taartvorm met een doorsnede van 24 cm in en bekleed deze met het deeg. Leg een vel bakpapier op het deeg en schep de steunvulling erin.
Bak de deegbodem 15 minuten voor door deze in het midden van de oven te zetten. Haal dan het bakpapier met de steunvulling eruit en laat de bodem nog 10 minuten doorbakken.
Doe 75 gram boter in een steelpannetje en laat het zachtjes smelten. Als het gesmolten is, haal je de pan van het fornuis en voeg je de chocolade toe om deze in de boter te laten smelten. Schenk de gesmolten chocoladeboter in een kom en meng met een garde de kristalsuiker erdoor. Klop één voor één de overige eieren door het chocolademengsel. Voeg op het laatst de likeur en de koffie toe.
Als de taartbodem gebakken is, haal je hem uit de oven en verdeel je het chocolademengsel over de bodem. Zet de taartvorm weer terug in de oven en laat de taart in ongeveer 30 minuten gaarbakken.
Bron: ah.nl
Rijprestaties verbetert door kopje koffie
Uit onderzoek in Psychofarmacology blijkt dat de rijprestaties tijdens een autorit verbetert kunnen worden door één kop koffie. Cafeïne zorgt er namelijk voor dat je minder slaperig wordt en dit heeft tot gevolg dat je minder slingert op de autobaan.
De Nederlandse Tijdschrift voor Geneeskunde (NTvG) heeft al eerder gepubliceerd dat de Universiteit van Utrecht onderzocht heeft dat het drankje Redbull een positieve uitwerking heeft op de rijprestaties.
De simulatietest werd door dezelfde onderzoekers nogmaals uitgevoerd, maar in plaats van een energydrank werd nu een kop koffie gedronken. Voor de proef hebben 24 gezonde mensen vier uur op een virtuele snelweg gereden. Tijdens de pauze van 15 minuten, na twee uur rijden, hebben ze een kop koffie gedronken waar 80 gram cafeïne inzat of een kop cafeïnevrij.
Tijdens de vier uur durende rit moesten de deelnemers zoveel mogelijk rechts blijven rijden met een constante snelheid van 95 km/uur. Verkeer dat langzamer reed, mochten ze wel inhalen. De vrijwilligers moesten elk uur aangeven hoe ze hun rijgedrag vonden en of ze slaperig waren. Na een week werd dezelfde proef nogmaals uitgevoerd, alleen kregen alle deelnemers de andere koffievariant. Zo hebben alle vrijwilligers zonder en met cafeïne de test gereden.
De hoeveelheid cafeïne (80 mg) zorgde al voor een beduidend verschil: de deelnemers die cafeïne hadden gedronken slingerde in het 1e uur en in het 2e uur na de pauze minder dan de cafeïnevrije groep en reed ook met een gelijkmatigere snelheid. De cafeïne groep bleek ook minder moeite te hebben om de proef uit te voeren, hadden minder last van slaperigheid en gaven aan dat zij zichzelf 1 uur na de pauze beter vonden rijden. Een uur later was het verschil met de controlegroep niet meer veelzeggend.
Eén kop koffie met cafeïne lijkt ervoor te zorgen dat je alert achter het stuur kunt zitten. Maar of dat op een echte snelweg ook zo is?
Bron: ntvg.nl
Producten 11 tot 20 van 27 in totaal
- Pagina Vorige
- Pagina 1
- U lees momenteel pagina 2
- Pagina 3
- Pagina Volgende
- juni 2022
- mei 2022
- april 2022
- maart 2022
- februari 2022
- januari 2022
- december 2021
- oktober 2021
- september 2021
- juni 2021
- mei 2021
- april 2021
- maart 2021
- januari 2021
- december 2020
- November 2020
- september 2020
- augustus 2020
- juli 2020
- juni 2020
- mei 2020
- april 2020
- maart 2020
- februari 2020
- januari 2020
- december 2019
- November 2019
- oktober 2019
- september 2019
- augustus 2019
- juli 2019
- juni 2019
- mei 2019
- april 2019
- maart 2019
- februari 2019
- januari 2019
- december 2018
- November 2018
- oktober 2018
- september 2018
- augustus 2018
- juli 2018
- mei 2018
- april 2018
- maart 2018
- februari 2018
- januari 2018
- december 2017
- November 2017
- oktober 2017
- september 2017
- augustus 2017
- juli 2017
- juni 2017
- mei 2017
- april 2017
- maart 2017
- februari 2017
- januari 2017
- december 2016
- November 2016
- oktober 2016
- september 2016
- augustus 2016
- juli 2016
- mei 2016
- april 2016
- maart 2016
- februari 2016
- december 2015
- November 2015
- oktober 2015
- september 2015
- augustus 2015
- juli 2015
- juni 2015
- mei 2015
- april 2015
- maart 2015
- februari 2015
- januari 2015
- december 2014
- November 2014
- oktober 2014
- september 2014
- augustus 2014
- juli 2014
- juni 2014
- mei 2014
- april 2014
- maart 2014
- februari 2014
- januari 2014
- december 2013
- November 2013
- oktober 2013
- september 2013
- augustus 2013
- juli 2013
- juni 2013
- mei 2013
- april 2013
- maart 2013
- februari 2013
- januari 2013
- december 2012
- November 2012
- oktober 2012
- september 2012
- augustus 2012
- juli 2012
- juni 2012
- mei 2012
- april 2012
- maart 2012
- februari 2012
- januari 2012
- december 2011
- November 2011
- oktober 2011
- september 2011
- augustus 2011
- juli 2011
- juni 2011
- mei 2011
- april 2011
- maart 2011
- februari 2011
- januari 2011
- december 2010
- November 2010
- oktober 2010
- september 2010
- augustus 2010
- juli 2010
- juni 2010