Uit onderzoek van de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) is gebleken dat 21% van alle geteste glazen van niet gehard glas onvoldoende hittebestendig zijn. Onder deze 21% zaten zowel glazen van een merk als merkloze glazen.
Koffie of thee wordt heet geserveerd en bij hete dranken komt glasbreuk geregeld voor. En als het fout gaat is er vaak sprake van tweedegraads brandwonden.
Het VWA adviseert glazen van gehard glas of glas gemaakt van boorsilicaat of om hete vloeistof alleen in te schenken wanneer het glas bijvoorbeeld op een dienblad staat.
Geharde glazen (of boorsilicaat) is te herkennen aan een sticker op de verpakking of het glas waarop hittebestendig, tempered of heat resistant staat. Controleer ook altijd even voor gebruik of er geen haarscheurtjes of barsten in het glas zichtbaar zijn.
Op Koffievergelijk worden alleen hittebestendige Illy koffiekopjes verkocht.
Lavazza strikt Julia Roberts voor 1,2 miljoen dollar
Het Italiaanse koffiemerkLavazza heeft Julia Roberts gestrikt om reclame voor het koffiemerk te gaan maken.
Voor een bedrag van 1,2 miljoen dollar zal Julia Roberts glimlachend op de spot te zien zijn. Uiteraard na het drinken van een heerlijke kopje Lavazza koffie.
Het filmpje speelt zich af in de hemel, inderdaad net zoals bij Nespresso. De schilder Sandro Botticelli moet de Amerikanse actrice vastleggen als Venus.
Hij slaagt maar niet in deze missie, totdat… Julia Roberts een heerlijk kopje Lavazza kopje krijgt, de hemelpoorten gaan direct open en Julia Robert toont de wereld haar betoverende glimlach.
Na George Clooney met zijn slogan: “Nespresso, what else”, Al Pacino als gezicht voor het koffiemerk Vittoria en Reinout Oerlemans voor Douwe Egberts dus weer een nieuw gezicht.
De komende maanden worden de Texaco tankstations omgebouwd naar een nieuw concept waarbij kwaliteit, uitstraling en techniek centraal staat. Binnen dit nieuwe concept, Go The Fresh Way geheten, neemt Segafredo koffie een belangrijke plaats in.
Recentelijk is de honderdste Texaco vestiging geopend en nog voor het eind 2010 moet dit aantal al verdubbeld zijn naar 200 locaties. Deze locaties bevinden zich hoofdzakelijk langs snelwegen en N-wegen in zowel Nederland, Belgie en Luxemburg.
Waarom een samenwerking met Segafredo?
Segafredo Zanetti past goed binnen dit nieuwe concept van Texaco omdat er ook hoge eisen gesteld worden aan kwaliteit, uitstraling en techniek. Verder is Segafredo een sterk merk en sluiten de kleurstellingen van Segafredi en Texaco, rood domineert, goed op elkaar aan.
Bekijk hier het volledige assortiment van Segafredo op Koffievergelijk.nl
Wie heeft het exclusieve recht op de Senseo of Nespresso?
Sinds een aantal jaren speelt dit vraagstuk een grote rol bij de koffiepads van Senseo van Douwe Egberts en de Nespresso cups van Nestlé.
Het Europese Octrooibureau over Nespresso en Senseo:
Enkele jaren geleden heeft Douwe Egberts al het Europese patent op de Senseo-koffiepads verloren en mochten andere merken ook deze koffiepads maken. Waar een Nederlandse rechtbank destijds nog Douwe Egberts in het gelijk stelde en het patent bij hen bleef liggen werd enige tijd later door het Europees Octrooibureau het octrooi vernietigd.
En nu speelt dezelfde discussie voor de Nespresso cupjes van Nestlé. Douwe Egberts heeft de uitspraak van het Europees Octrooibureau ter harte genomen en is inmiddels goedkope cups gaan produceren voor Nespresso. Deze cups zijn inmiddels al te koop in Frankrijk onder de naam L’Or espresso en zijn daar een groot succes (zie ook artikel Douwe Egberts Nespresso cups in Frankrijk groot succes. De cups zijn gemaakt van een ander materiaal, zitten in een andere verpakking en zien er geheel anders uit.
Dit uiteraard tot groot ongenoegen van Nestlé die een procedure heeft aangespannen om zijn octrooien te beschermen. Juist de cups voor de Nespresso-machine moeten de winst genereren.
Er is op dit moment nog niet duidelijk wanneer er een uitspraak zal volgen.
Koffievergelijk verkoopt op dit moment geen cups voor de Nespresso. Deze zijn enkel te koop via de Bijenkorf of op de site van Nespresso.
Door een kop koffie met suiker gaat de efficiëntie van bepaalde delen van ons brein aanzienlijk verbeteren. Een combinatie van cafeïne en glucose zorgt ervoor dat ons brein de concentratie en het werkgeheugen met een veel kleinere inspanning op hetzelfde niveau houdt.
Door onderzoek te doen onder 40 gezonde proefpersonen is men via MRI-scans tot deze conclusie gekomen. De combinatie van cafeïne en glucose doen de efficiëntie in die delen van de hersenen die verantwoordelijk zijn voor het werkgeheugen en de concentratie goed. Door de proefpersonen in te delen in 4 verschillende groepen, alleen cafeïne, cafeïne met glucose, alleen glucose en een placebogroep zijn onderzoekers tot deze conclusie gekomen.
In medische termen gesproken vertoonden proefpersonen die cafeïne en glucose nuttigden minder activiteit in de pariëtale cortex en linker prefrontale cortex. Deze 2 delen werken normaal gesproken sterk samen bij het uitvoeren van werkzaamheden. Door de combinatie van cafeïne en glucose deden deze 2 delen het bij de proefpersonen rustiger aan. Ons brein hoeft dan dus minder inspanning voor hetzelfde resultaat te leveren.
BMI-Espresso is een koffiebranderij uit Ulft waar met liefde en aandacht koffiebonen tot een smaakvol en kwalitatief hoogwaardige koffie worden gebrand. De branderij is op dit moment nog vooral in de Achterhoek zeer bekend en menig huishouden geniet daar ook van één van verschillende smaken.
Koffiebranderij BMI-espresso brandt op basis van de beste bonen uit landen rondom de evenaar de heerlijkste smaken koffie. Onder eigen naam wordt de koffie in verpakkingen van 750 gram verkocht.
De branderij bestaat inmiddels al 15 jaar en staat garant voor de hoogste kwaliteit. Het hele traject van groene koffiebonen tot heerlijke kopje koffie wordt door BMI-Espresso zelf begeleidt.
Het roosteren van koffiebonen is een van de belangrijkste zaken bij het maken van koffie. Het bepaald namelijk grotendeels de koffiesmaak. Tijdens het roosteren verandert de kleur van de bonen van groen naar bruin, neemt het gewicht af, worden de koffiebonen 50-100% groter en komen er veel aromatische stoffen vrij.
De meest gebruikte methodes voor het roosteren van koffiebonen zijn trommelroosteren en roosteren met hete lucht.
Trommelrooster. In een trommel die draait, of waarin de koffiebonen draaien, wordt hete lucht (230-450 graden) gebracht en worden de bonen gebrand. Dit proces kan 8,5 tot 20 minuten duren. Roosteren met hete lucht van koffiebonen gebeurd door kortstondig, vaak gedurende slechts 3 minuten, de koffiebonen met een stroom van hete lucht bij hele hoge temperaturen te branden. Deze laatste methode is veel sneller en minder arbeidsintensief en vindt veelal op industriële wijze plaats om de massamarkt van koffie te kunnen voorzien. Het grote voordeel van trommelroosteren is dat de onaangename zuren van de bonen verwijdert worden terwijl industrieel geroosterde bonen vaak een wat zuurdere smaak hebben.
Bij het roosteren van koffiebonen worden de suikers en andere koolhydraten in de boon gekaramelliseerd en ontstaat er een soort koffie-olie. Theoretisch gezien is het geen olie, maar het bepaald welk in grote mate de smaak en het aroma van de koffie. En hoe langer een koffieboon wordt geroosterd, hoe meer olie er naar de oppervlakte wordt getrokken. En hoe donkerder de koffieboon dus ook wordt.
Mocca D’or en Hesselink zijn twee voorbeelden van ambachtelijke koffiebranders die met een trommelrooster volgens het principe Slowroast of easy-roast haar koffiebonen branden. Met dit principe van langzaam branden blijft het aroma optimaal aanwezig en verdwijnen dus onaangename zuren van de bonen. Een garantie dus voor een heerlijke kop koffie!
