Oudere mensen die koffie drinken leven langer

Oudere mensen die 3 koppen koffie of meer per dag drinken leven langer. Dat is de conclusie van onderzoek van de Amerikaanse NH, National Institutes of Health.

Voor dit groots opgezette onderzoek werden maar liefst 400.000 Amerikanen tussen de 50 en 71 jaar oud gedurende 1995 tot 2008 gevolgd. Het bleek dat er een duidelijk verband was tussen de koffieconsumptie en de kans om te sterven. Mannen die minstens 3 kopjes koffie per dag dronken bleken over een periode van 14 jaar een 10 procent kleinere kans te hebben te sterven dan mensen die geen of nauwelijks koffie dronken. Bij vrouwen lag dit percentage zelfs op 16 procent.

De koffiedrinkers bleken minder vaak te sterven aan hartziekten, ademhalingsproblemen, beroertes, diabetes, infecties en ongevallen. Bij mannen die veel koffie dronken lag de kans daarentegen om kanker te krijgen wel iets hoger.

Het is nog onduidelijk welk stofje uit de koffie hiervoor verantwoordelijk is. Er zitten in koffie meer dan 1000 stofjes die mogelijk invloed hebben op de gezondheid. Cafeïne, het stofje dat de afgelopen jaren het meest is onderzocht, lijkt niet verantwoordelijk voor het positieve resultaat van dit onderzoek. Zowel koffie met als cafeïnevrije koffie gaven namelijk hetzelfde resultaat.

Het is volgens de onderzoekers nog te vroeg om te concluderen dat koffie levens kan verlengen, hiervoor is nog meer onderzoek nodig. Wel geloven ze dat deze resultaten laten zien dat koffie drinken geen nadelig effect op de gezondheid heeft.

Een stappenplan om af te kicken van een koffieverslaving

Koffie heeft zoveel goede eigenschappen dat de slechtere eigenschappen wel eens vergeten kunnen worden. Een nerveus gevoel, een gejaagde ademhaling of zelfs hartkloppelingen. Maar aan de andere kant zonder koffie geen goed begin van de dag, zonder koffie wordt je niet wakker en is concentratie moeilijk. Een koffieverslaving?

Dokter Mark Hyman heeft zelf een koffieverslaving gehad en hij adviseert nu andere mensen bij het afkicken (of het afbouwen van de consumptie) van het zwarte goud. Iedereen denkt dat koffie energie geeft en je wakker maakt, maar de werkelijkheid is dat je lichaam afleert om energie uit je voeding te halen en je suikerspiegel te regelen.

De mensen die het meeste moeite hebben met afkicken zijn degenen die het meeste cafeïne consumeren, samen met mensen die veel alcohol en suikers innemen.

De 12 stappen om af te kicken: 1. Langzaam afbouwen werkt beter, dan cold turkey. Cold turkey kan, maar is voor weinig mensen vol te houden 2. Vervang de koffie ’s ochtends door een mengsel van warm water en vers geperste citroen. Drink daarnaast gefilterd of uit glazen flessen water, het liefst 6 tot 8 glazen water per dag 3. Zorg voor schone darmen. Eet veel vezels, groenten en fruit. Dit voorkomt hoofdpijn 4. Vermoeidheid kun je het beste tegengaan met slaap. Opwekkende middelen werken maar tijdelijk 5. Dagelijks beweging werkt tegen vermoeidheid, ook al is dit maar een halfuurtje per dag 6. Eet voldoende en goed. Bijvoorbeeld met voldoende proteïne in je lunch of eet meergranenproducten 7. Neem een vitaminesupplement als je slecht slaapt of humeurig bent 8. Heb je echt cafeïne nodig? Drink dan 1 a 3 koppen groene thee. De cafeïne in groene thee kan geen kwaad en de antioxidanten zijn zelfs goed voor je lichaam 9. Zweet toxines uit. Neem een heet bad of bezoek een sauna 10. Pas meditatietechnieken toe, zonder jezelf even af of doe een wandelingetje om geen stress bij het afkicken te krijgen 11. Als je alle verslavende gifstoffen uit je eten en drinkt schrapt dan gaat afkicken van de koffie het snelst en makkelijkst. Met (andere) verslavende gifstoffen blijf je in een soort vicieuze cirkel zitten. 12. Houdt een dagboek bij waarin je noteert hoe je je voelt en hoeveel energie je hebt. Na verloop van tijd moet te zien zijn dat minder of geen koffie je méér energie geeft

Gewoonte is meestal de verslaving

gewoonte blijkt meestal de belangrijkste reden te zijn van de verslaving. Je drinkt koffie omdat je dat altijd doet, je zet als eerste bij het opstaan koffie, je loopt op je werk naar de koffiemachine etc. En als je een keer koffie overslaat en last hebt van vermoeidheid dat wijt je dit meestal direct aan een tekort aan cafeïne of koffie.

Het wijzigen van een gewoonte is dus eigenlijk het belangrijkste om de koffieverslaving aan te pakken. Geef je lichaam echt even 3 weken de tijd en pak de gewoonte aan.

Bron: Het Laatste Nieuws

Duitse familie neemt belang in DE Master Blenders

De afgelopen dagen heeft Donata Holding een belang van 12,9 procent in DE Master Blenders genomen. Donata Holding is een investeringsvehikel van de Duitse familie Reimann en het is onduidelijk wat Donata met het aandeel wil. Het belang is min of meer dus ook een verrassing voor de markt, volgens analist Marco Gulpers.

Volgens de analist zou één van de mogelijke scenario’s kunnen zijn dat Donata zijn aandeel verder wil verhogen tot wellicht 30 procent. Op den duur zou er dan een soort ruil kunnen ontstaan met de Duitse familie die eigenaar is van het koffie-imperium waar Tchibo onder valt. Donata is namelijk geïnteresseerd in het belang in Beiersdorf dat Tchibo heeft.

Een ander scenario zou kunnen zijn dat Donata gewoon gebruik heeft gemaakt van het grote aanbod van DE Master Blenders aandelen in de VS, ontstaan na de officiële afsplitsing eind juni met Sara Lee.

Een woordvoerdster van JAB, waaronder Donata valt, liet afgelopen dagen weten dat het best mogelijk is dat JAB zijn aandeel in DE Master Blenders wel zou kunnen gaan verhogen, maar dat het de bedoeling is dat JAB een minderheidsaandeelhouder blijft. Volgens haar is het een investering voor de lange termijn en berusten andere berichten in de media op speculatie.

Hoe meer koffie je drinkt, hoe lager het risico op huidkanker

Dagelijks koffie drinken helpt mee om de ontwikkeling van het basaalcelcarcinoom, de meest voorkomende huidkanker, te voorkomen. Deze conclusie is gepubliceerd in het Cancer Research, een tijdschrijft van de American Association for Cancer Research.

Voor dit onderzoek hebben wetenschappers van de Brigham and Women's Hospital in Boston in 20 jaar tijd ruim 110.000 mensen gevolgd, waarbij ruim 1 op de 5 (dus 22.000 mensen) gedurende de onderzoeksperiode basaalcelcarcninoom ontwikkelde. Uit de onderzoeksgegevens kwam naar voren dat hoe meer cafeïnehoudende koffie je drinkt, hoe lager het risico is op het ontwikkelen van basaalcelcarcninoom. Cafeïnevrije koffie had geen enkel effect, dus het blijkt echt de cafeïne in koffie te zijn die de ontwikkeling van basaalcelcarcninoom beïnvloed.

In het onderzoek werd verder geen verband gevonden tussen koffieconsumptie en andere cafeïnehoudende voedingsmidddelen als thee, cola en chocolade en twee andere vormen van huidkanker. De vormen van huiskanker plaveiselcelcarcinoom en maligne melanoom. De vorm maligne melanoom is de meest dodelijke vorm van huidkanker.

Er is volgens de onderzoekers nog wel meer tijd en onderzoek nodig om enkel het effect van koffie op de voorkoming van huidkanker te onderzoeken. Het si dus volgens de onderzoekers nog iets te vroeg om alleen op basis van deze informatie dagelijks koffie te gaan drinken of het aantal koppen koffie per dag te verhogen. Maar… het zou wel erg goed nieuws zijn.

De cafeïne in koffie versterkt de spieren

Regelmatig een kop koffie drinken is goed voor ouderen. De cafeïne in de koffie versterkt de spierkracht en daardoor vallen en verwonden ouderen zich minder. De kwaliteit van leven wordt bij ouderen vanwege afnemende spierkracht meestal minder.

Cafeïne verhoogt vanaf volwassen leeftijd bij mensen de spierkracht. Het stelt de spieren in staat om meer kracht te produceren. Een nadeel van ouder worden is dag het spierweefsel verandert en het minder sterk wordt.

Onderzoekers van de Coventry University hebben onderzoek gedaan naar het effect van cafeïne op spieren. Zowel op nog ontwikkelende spieren als oudere spieren. Het onderzoek werd uitgevoerd op muizen en daaruit bleek dat cafeïne de prestaties in spieren bleef verhogen, al was het effect in oudere spieren kleiner.

Een conclusie van het onderzoek was dat er weinig effect van cafeïne is op jonge spieren. Blijkbaar heeft cafeïne geen tot minimaal effect op zich nog ontwikkelende spieren.

Bron: Nationalezorggids.nl

Nieuw assortiment Starbucks ijskoffie gelanceerd

Vanaf woensdag 27 juni is Nederland een nieuw assortiment kant-en-klare ijskoffie rijker van de Amerikaanse koffieketen Starbucks. En Nederlanders staan bekend om hun liefde en passie voor koffie, dus wie zit hier nu niet op te wachten. Het assortiment heeft de naam Starbucks Discoveries en is het dagverse zuivelschap van supermarkten in Nederland te vinden.

Starbucks Discoveries is verkrijgbaar in de varianten Seattle Latte, Chocolate Mocha Latte en Caramel Macchiato Latte. En als echte ready-to-drink in een hersluitbare drinkbeker met een drinkrietje. De Discoveries zijn gemaakt van fairtrade arabica espresso roast koffiebonen, fairtrade suiker en cacao en geïnspireerd door de pouplaire Starbucks Lattes.

Jeff Hansberry, president Channel Development van Starbucks Coffee Company, geeft aan verheugd te zijn om de Starbucks Experience uit te breiden voor klanten en de ready-to-go in Nederland te laten groeien. In veel Europese landen zoals Duitsland, Frankrijk, Scandinavië en Groot-Brittannië en in vele landen in de rest van de wereld heeft Starbucks al succesvolle introducties van de Starbucks Discoveries achter de rug. De productie en distributie in Europa gebeurd door Arla Foods.

Bron: OutofHome-shops

Vraag naar duurzame koffie door koffiebranders gecreëerd

De groei van duurzaam geproduceerde koffie in Nederland wordt niet door de consument veroorzaakt, maar de supermarkten en de koffiebranders hebben deze groei aangejaagd. Dit heeft een onderzoek aan de Universiteit van Wageningen aangetoond. De onderzoekers consument en gedrag zijn Machiel Reinders en Paul Ingenbleek.

Max Havelaar is in koffieland jarenlang de trendsetter geweest voor duurzaam geproduceerde koffie. Marktonderzoekers gaven bij de start van deze duurzame geproduceerde koffie in 1989 aan dat deze koffie een marktaandeel zou krijgen van 15 procent. De Wageningse onderzoeker Paul Ingenbleek zegt: ‘Max Havelaar heeft zeker een rol gespeeld bij het bewust maken van de consument. Het was het eerste fair trade product dat van de wereldwinkel in de supermarkt terecht kwam.’ Het marktaandeel van Max Havelaar, en later Fair trade, is alleen nooit boven de 3 procent uitgekomen.

Het marktaandeel van duurzame koffie is sinds 1997 gegroeid naar 45 procent. En Reinders en Ingelbleek geven aan dat de supermarkten en de koffiebranders de aanjagers zijn geweest voor deze groei. Het huismerk van C1000 en Albert Heijn, Perla koffie, is als eerste overgestapt op duurzame koffie en Super de Boer is daarna ook overgestapt. Douwe Egberts had zich in het begin sterk tegen Fair Trade gekeerd, maar is als laatste ook overgestapt.

De grote middengroep van de consument had volgens Ingenbleek het gevoel dat duurzame koffie wel goed was en bleven trouw aan hun merk koffie. Zo beloonden zij de koffiebranders en supermarkten bij de keuze die ze hadden gemaakt bij het overstappen naar duurzaam geproduceerde koffie.

Koffiebranders en supermarkten hebben met maatschappelijke organisaties afgesproken dat in 2015 driekwart van de Nederlandse koffie duurzame koffie is. Hierdoor groeit het marktaandeel duurzaam steeds verder door.

Bron: wur.nl

Vanaf vandaag Bussink Deventer Koek bijtjes in het assortiment

Bussink Deventer koek, wie kent het niet? Uit de stad Deventer die zelfs vanwege de wereldbekende koek de bijnaam Koekstad heeft gekregen.

Vanaf vandaag Bussink Horeca Bijtjes, een horeca-doos met 75 bijtjes in het assortiment bij Koffievergelijk.nl

Een prachtige doos Deventer Koek met 75 individueel verpakte bijtjes. Ideaal om bij de koffie of thee te serveren. Maar uiteraard ook heerlijk om zelf als lekkernij op te eten.

Deventer Koek bestaat inmiddels al ruim 400 jaar en heeft al meer dan 100 jaar ervaring met het maken van ontbijtkoek. De fabriek maakt sinds 1975 onderdeel uit van de Continental Bakeries.

De stad Deventer is alom bekend als Koekstad en in en rondom Deventer vindt je op vele plekken nog Deventer koek. Je kunt zelfs met de plaatselijk VVV langs de koekfabriek gaan. Op de Brink in Deventer is nog een speciaal winkeltje te vinden waar je alle prachtige producten rechtstreeks vanuit de fabriek kunt zien, proeven en uiteraard kopen.

Bussink Horeca Bijtje, Deventer Koek die je geproefd moet hebben.