Zweeds onderzoek heeft aan het licht gebracht dat grote koffiedrinkers minder kans hebben op een beroerte. Als definitie hanteerden de Zweden het drinken van meer dan 5 koppen koffie per dag als grote koffiedrinker. Saillant detail is dat dit onderzoek alleen onder vrouwen is gehouden. Kunnen daaruit conclusies worden getrokken?
Een beroerte is als de bloedvoorziening naar de hersenen plotseling wordt onderbroken of door een bloeding in de hersenen. Dit kan ontstaan door een klontertje waardoor het bloedvat scheurt.
Koffie is rijk aan antioxidanten. Antioxidanten hebben vele positieve effecten voor de gezondheid. Het zou hartziekten en kanker kunnen voorkomen en ontstekingen die de bloedvaten aantasten kunnen verminderen.
Ook de cafeïne heeft een gunstige invloed bij het voorkomen van beroertes, het maakt het bloed namelijk dunner zodat er minder kans is op ontstaan van bloedklonters. Helaas heeft cafeïne ook minder positieve eigenschappen. Twee belangrijke minder positieve eigenschappen zijn dat de cafeïne zorgt dat het lichaam vocht verliest en dat het de opname van vitamines belemmert.
Van de 2 koffiesoorten Arabica en Robusta bevatten de arabicabonen ongeveer 70% minder cafeïne dan de robustabonen. De Arabica koffiebonen hebben een mildere smaak terwijl de robusta koffiebonen voor een pittigere smaak kunnen zorgen.
Bron: ABCGezondheid

Klik hier voor een geweldige reclame van Douwe Egberts met Oma en 50 cent uit de speakers.
Bron: Remusicas

Ga met Lavazza naar één van de shows van de Amsterdam International Fashion Week

Het Italiaanse koffiemerk Lavazza is sponsor van de Amsterdam International Fashion Week (AIFW) en geeft voor verschillende shows die week 30 toegangskaarten weg. Daarnaast kan iedereen tijdens de Fashion Week genieten van de echte Italiaanse espresso ervaring met Lavazza. Locatie: Westergasfabriek te Amsterdam. Wanneer: 13 tot en met 17 juli 2011.

Op de AIFW showen bekende designers en aanstormende talenten hun allernieuwste modecreaties. De link tussen het Italiaanse Lavazza en de AIFW is makkelijk gelegd. Al jaren geeft Lavazza een eigen modekalender uit waarin wereldberoemde modefotografen en designers bijzonderde koffiemomenten vastleggen. Ook wel door Lavazza genoemd de Espress yourself lifestyle.

Dat de Italianen van koffie houden is bekend. Maar de Italianen zijn ook helemaal gek van het merk Lavazza. Maar liefst 78% van de Italianen drinkt Lavazza koffie. Meer informatie is te vinden op www.lavazza.com.

Laat hier je gegevens achter en maak kans op tickets voor bijvoorbeeld de show van Frans Molenaar, Hunkemöller of Quoc Thang.

Bron: Drimble

Gaaf informatief filmpje over koffie, gemaakt door de Colin Grey. Volgens hem is er niets gevaarlijks aan het drinken van koffie.
Alles klinkt in het filmpje lekker kort door de bocht, maar de maker heeft alles grondig onderzocht. Tijdens het de week van het maken van dit filmpje heeft hij zelfs zijn cafeine levels in een grafiek bijgehouden.
Koffie, oftewel de greatest drug ever.



Maker van dit filmpje met de razendsnelle voice-over is Colin Grey. Colin Grey is maker van vermakelijke en informatieve filmpjes over uiteenlopende onderwerpen als de kosten voor het Britse koningshuis en het verschil tussen Groot-Brittannië, Engeland en het Verenigd Koninkrijk.
Bron: nrcnext.nl

Sara Lee wil de marge op koffie verhogen door een combinatie van prijsverhogingen, kostenverlagingen en meer marge. De marges zijn dit jaar gedaald van 18% naar 14%.
Sara Lee produceert onder andere de Senseo koffiepads en Douwe Egberts koffie. Door te komen met innovaties bij gebrande en gemalen koffie wil Sara Lee de marges verbeteren. Deze beide productgroepen zijn goed voor 50% van de totale omzet van Sara Lee.
Ook zijn de plannen om de Senseo aan te passen, zodat deze moeilijker te kopieren is. Daarnaast worden het aantal landen aangepast waar Senseo verkrijgbaar is. Op dit moment is dat in 13 landen.
Bron: Profnews

Douwe Egberts gaat het voorbeeld van Starbucks in Amerika volgen. Er gaat namelijk spoedig koffie met verschillende smaken geintroduceerd worden.
Dat waren de woorden van Sara Lee topman Jan Bennink bij een bijeenkomst van de Deutsche Bank in Parijs op 18 juni. Volgens hem is het laaghangend fruit voor Douwe Egberts. Een pak Douwe Egberts koffie smaakt namelijk al tientallen jaren hetzelfde, dus tijd voor iets nieuws.
Ook met de koffiepads voor een Senseo onthult de topman plannen. De Senseo-pad moet unieker worden om kopieën tegen te gaan en het concept moet in meerdere landen verkocht gaan worden.
Topman Jan Bennink benadrukte ook nog eens de doelstelling om het op één na grootste koffie- en theebedrijf ter wereld te worden. Nestlé, bekend van Nespresso en Dolce Gusto is de grootste koffieverkoper ter wereld.
De doelstelling van Douwe Egberts zal behaald moeten worden door overnames. En volgens analisten zijn het Braziliaanse Café Bom Dia en het Zwitserse bedrijf Ethical Coffee potentiele overnamekandidaten.
Het huidige assortiment van Douwe Egberts op Koffievergelijk.nl is: - Douwe Egberts Flowery Papua New Guinea - Douwe Egberts Dark Roasted Spicy India - Douwe Egberts Dark Roasted Spicy
Bron: VMT.nl

De Belgen hebben slow coffee ook helemaal ontdekt. De afzet van vers gemalen koffie is bij onze zuiderburen in 1 jaar verviervoudigd. En hoe meer mensen versgemalen koffie proeven, hoe meer mensen ook thuis overstappen naar slow coffee. Koffie zoals uit grootmoeders tijd, met een koffiemolentje.
Volgens Rob Berghmans van het Antwerpse Caffènation kunnen die koffiepads en –capsules de prullenbak in. Het aroma van versgemalen koffiebonen is overheerlijk, direct gebruiken belangrijk. Koffiearoma’s vervliegen namelijk enorm snel, al na een kwartier ben je 40% van de aroma’s kwijt.
De ouderwetse filterkannen herleven weer. En de verwachting is dat onder druk van barista’s en hun gasten ook de grote koffiemerken verplicht worden om weer koffiebonen in het assortiment op te nemen. In Nederland heeft Douwe Egberts de rode aardewerken koffiepot al weer van zolder gehaald.
In Nederland is de trend van slow coffee al langer zichtbaar. Al is niet iedereen de afgelopen jaren overgestapt naar koffiepads en –capsules en zijn er ook nog volop ongemalen koffiebonen te koop. En dat is in Belgie wel anders, waar je echt goed moet zoeken naar koffiebonen.
Maar waarom is dan toch ooit iedereen overgestapt op de koffiepads, -capsules of voorgemalen koffie? Volgens Berghmans komt dit doordat grote bedrijven de consument dit aangepraat hebben. De grote merken hebben doen geloven dat dat het beste was wat er op de markt verkrijgbaar was. Maar inmiddels weet de consument dus beter ..
Bron: Proost Magazine

Oostenrijkse onderzoekers hebben ontdekt dat koffie drinken goed is om kanker en hartziekten tegen te gaan.
De onderzoekers ontdekten dat koffie stimulerend werkt bij het aanmaken van antioxidanten door de aanmaak van het Nrf2 gen. Oxidanten zijn in staat om vrije radicalen te neutraliseren. Anders gezegd… ze beschermen de cellen in een lichaam tegen gifstoffen en chemicaliën die kanker en andere ziekten veroorzaken.
Het onderzoek van het Griffith Health Institute en de Universiteit van Wenen in Oostenrijk wordt in een volgende fase verder verdiept. Zoals waarom reageert het gen op koffie en waarom krijgen sommige mensen een grotere opkikker van koffie dan anderen. Professor Griffith hoopt er uiteindelijk achter te komen welke bestandsdelen van koffie de aanmaak van antioxidanten zo bevordert.
Bron: De Telegraaf