Afzet producten met Fairtrade keurmerk 20 procent gestegen

De afzetcijfers van producten met het Fairtrade keurmerk in 2011 zijn uitstekend. Ondanks de huidige economische tegenwind is de verkoop van producten met dit keurmerk 20 procent toegenomen. Een totaalvolume aan Fairtrade producten van 27,5 miljoen kilo met een retailwaarde van 147 miljoen euro.

Stichting Max Havelaar

Deze uitstekende cijfers zijn bekend gemaakt door Stichting Max Havelaar. Deze organisatie is verantwoordelijk voor het internationale keurmerk Fairtrade in Nederland. 

Koffie en bananen de belangrijkste Fairtrade producten

Koffie en bananen waren in 2011, net zoals in 2010, de belangrijkste Fairtrade producten. Samen zijn ze goed voor 60 procent van alle Fairtrade producten. Één op de tien bananen is inmiddels voorzien van het Fairtrade keurmerk. Volgens Peter d' Angremond, directeur van Stichting Max Havelaar, is dat enerzijds goed nieuws, anderzijds is er dus nog volop ruimte voor groei.

Fairtrade producten steeds meer gekocht

Afgelopen jaar kocht 55,3 procent van de huishoudens wel eens Fairtrade producten. Een stijging van bijna 6 procent ten opzichte van 2010 blijkt uit cijfers van marktonderzoeksbureau GfK. Ook het aantal bedrijven dat is aangesloten bij Stichting Max Havelaar ging van 122 in 2010 naar 131 in 2011.

Max Havelaar

Het Fairtrade keurmerk staat voor eerlijke handel. Het keurmerk biedt boeren en arbeiders goede handelsvoorwaarden waardoor zij hun leefomstandigheden kunnen verbeteren en werken aan een duurzame toekomst.

Bron: Distrifood.nl

Twitterberichten op bekers koffie

De koffieketen Tim Hortens uit Canada is een bijzondere samenwerking in de Verenigde Arabische Emiraten aangegaan met Gulf News. Dit is een nieuwssite in de Verenigde Arabische Emiraten. Het meest actuele nieuws wordt op elke beker koffie geplakt.

Wie tegenwoordig in de Verenigde Arabische Emiraten koffie bestelt bij Tim Hortons, krijgt op zijn beker koffie het nieuwste twitterbericht van de nieuwssite Gulf News te zien. Als er een bestelling wordt aangemaakt, dan wordt er meteen een tekstbericht geprint en deze wordt vervolgens op de beker geplakt.

Tevens staat er een QR-code op het geprinte papiertje naast het twitterbericht. De klant kan dan met zijn mobiele telefoon deze QR-code scannen en zo het complete nieuwsbericht van Gulf News lezen op internet. De samenwerking tussen Tim Hortens en Gulf News lijkt goed te werken. Sinds Gulf News is gestart met de samenwerking met Tim Hortens, ziet de nieuwssite dat het aantal bezoekers flink is gestegen.

Bron: prod.epi.missethoreca.nl

Sportprestaties verbetert door koffie drinken

Het drinken van koffie zorgt ervoor dat je beter presteert. Dit is de conclusie van het Kenniscentrum Koffie en Gezondheid (KKG) op basis van de nieuwste wetenschappelijke inzichten.

Het KGG geeft aan dat het uithoudingsvermogen door cafeïne vergroot wordt en daardoor krijg je het gevoel dat als je een inspanning levert, deze minder zwaar lijkt. De fysieke prestaties, zoals het beoefenen van een voetbal, het trainen voor een triatlon of het maken van een lange strandwandeling, worden bevordert door cafeïne.

Het grootste effect krijg je door circa één uur voor de fysieke inspanning 3 milligram per kilo lichaamsgewicht tot je te nemen. Een gemiddeld kopje van 125 milliliter bevat ongeveer 85 milligram. Dit is natuurlijk wel afhankelijk van hoe sterk je de koffie zet. Dus iemand die 70 kilo weegt zal dus twee tot drie kopjes koffie moeten drinken.

Het KGG geeft aan dat de koffie op het vochtbalans geen negatieve invloed heeft en zeker niet voor dehydratie zorgt, zoals soms wel beweerd wordt. De cafeïne zorgt niet voor meer uitscheiding, maar wel voor een snellere. Koffie kan je gewoon meetellen bij je vochtinname elke dag.

Sinds 2004 komt cafeïne niet meer op de lijst voor van dopingsoorten. Cafeïne heeft als nadeel dat het voor vermoeidheid en lichte ontwenningsverschijnselen kan zorgen. Het drinken van koffie voor je naar bed gaat, kan ervoor zorgen dat je niet kunt slapen en hierdoor kan je slaapgebrek krijgen en dus vermoeid worden.

Omdat er aan het consumeren van cafeïne geen gerelateerde nadelen voor de gezondheid verbonden zijn, is cafeïne van de dopinglijst gehaald. Dit is besloten door de World Anti-Doping Agency, mede omdat cafeïne een onderdeel kan zijn van het dagelijkse voedingspatroon van mensen.

Bron: voedingnu.nl

Italiaans voetbalteam geniet van Segafredo koffie tijdens EK

De Italiaanse koffieproducent Segafredo Zanetti zal tijdens het EK Voetbal, van 8 juni tot en met 1 juli 2012, de Italiaanse supporter en voetbalfederatie van echte Italiaanse espresso, oftewel il vero espresso, voorzien. De Italianen kunnen in het Casa Azzurri ook genieten van de heerlijke en vertrouwde smaak van hun Italië. Dit door een officiële partnership met Segafredo Zanetti.

De thuisbasis, tijdens het Europees Kampioenschap voetbal, van het Italiaanse nationale voetbal team in Krakau is het Casa Azzuri. Segafredo Zanetti is hier de officiële koffiepartner.

Ook tijdens de kwalificatierondes van de FIFA World Cup in 2014 zal Segafredo Zanetti het nationale team van Italië vergezellen als officiële partner. Deze World Cup zal in Brazilië worden gehouden. Na deze periode in Brazilië zal de samenwerking in de herfst van 2014 worden voortgezet. Dit tijdens de kwalificatiewedstrijden voor het Europees Kampioenschap voetbal van 2016.

Het Italiaanse legioen kan dus een lange tijd rekenen op heerlijke echte Italiaanse koffie van Segafredo Zanetti tijdens belangrijke voetbalwedstrijden.

Over Segafredo Zanetti

Segafredo Zanetti is in Italië en wereldwijd een toonaangevende espresso producent. Het bedrijf heeft meer dan 70.000 klanten en er worden meer dan 50 miljoen kopjes Segafredo espresso per dag gedronken.

De missie van Segafredo Zanetti is om de cultuur, de smaak en de wijze van bereiden van een echte Italiaanse espresso te verspreiden over de hele wereld. Dit betekent dat Segafredo Zanetti alleen de producten met de beste kwaliteit aanbiedt. Kwaliteit die gegarandeerd wordt vanaf de koffieplant tot de koffie in het (Segafredo)kopje.

Bron: italieinbedrijf.nl

Bron: Segafredo.it

Newtree opent eerste flagshipcafé

Newtree, de Belgische chocoladefabrikant, zag in 2011 zijn omzet maar liefst 13 procent dalen tot 4,75 milfoen euro. De oorzaak van deze daling is te wijten aan de beslissing van Walmart om de Newtree chocolade in minder winkels te gaan verkopen. Newtree heeft hierop gereageerd door in San Fransisco end mei zijn eerste flagshipcafé te openen: de Newtree Café & Chocolate Shop.

De chocolade van Newtree staat bekend als de chocolade met een toegevoegde waarde, zoals relaxerende, anti-oxiderende os digestieve eigenschappen.

Eind september 2009 kondigde de fabrikant Newtree aan dat het met de grootste distributeur van de wereld, Walmart, een deal had gesloten. Hierdoor groeide het jonge Belgische Newtree heel erg snel. Nu, bijna 3 jaar later, is de chocolade van Newtree al in 5000 winkels in de Verenigde Staten en Europa te koop.

In 2010 realiseerde Newtree een omzet van 5,49 miljoen euro. Dat was een stijging van 11 procent ten opzichte van het jaar ervoor. Dit was te danken aan Walmart. Maar doordat Walmart besloten heeft de verkoop van premiumchocolade tot 20 procent van zijn winkels in de Verenigde Staten de beperken, zag Newtree zijn omzet bij Walmart dalen. Dit heeft als gevolg gehad dat de omzet in 2011 tot 4,75 miljoen euro terugzakte. Dit terwijl de Belgische markt van Newtree bleef groeien.

Maar deze tegenslag in Amerika laat Newtree niet tegenhouden en ze keren Amerika ook niet de rug toe. Afgelopen maanden heeft Newtree in het geheim gewerkt aan zijn nieuwste concept, een Flagshipcafé of retailbistro ‘De Newtree Cafe & Chocate Shop’. Eind mei werd de eerste shop officieel geopend in San Fransisco.

De chocoladeshop werd volledig uit duurzame materialen opgetrokken, aangezien Newtree een fairtrade bedrijfsfilosofie heeft. Naast het volledige assortiment van Newtree chocolade kunnen klanten van de shop er ook terecht voor een ontbijt of lunch. Dit bestaat uit biologisch brood en gebak, salades, soep, broodjes etc.

Oprichter Benoît De Bruyn zegt: "We willen op die manier een directe sensoriële ervaring bieden rond de Newtree-producten." Hij droomt hardop van een heuse keten en spreekt van een “strategsich zeer beloftevol platform”.

Bron: retaildetail.be

Minimaal vier kopjes thee, lager risico diabetes type 2

Echte theeleuten, die minimaal 4 kopjes thee per dag drinken, hebben het geluk dat ze op deze manier de kans verlagen op diabetes type 2.

Een onderzoek, dat geleidt werd door de Duitse Heinrich Heine Universiteit in Düsseldorf, heeft dat uitgewezen. Het onderzoek heeft plaatsgevonden in acht Europese landen en liet zien dat de proefpersonen die vier kopjes thee per dag drinken gemiddeld het risico op de ontwikkeling op diabetes met 20 procent verlaagt. Onderzoek wees ook uit dat het drinken van één tot drie kopjes thee per dag geen effect heeft.

Onderzoeksleider Christian Herder geeft aan dat de grootste risicofactor voor het ontwikkelen van diabetes type 2 overgewicht is, maar dat de voeding ook een rol speelt. En thee valt daar natuurlijk onder. ‘Thee beïnvloedt de verwerking van glucose en de glucose opname. Daarnaast beschermen de antioxidanten (polyfenolen) tegen schade van vrije radicalen.’ Dus door het drinken van thee krijgen suikers minder de kans om zich te nestelen in het menselijk lichaam.

Aan het onderzoek hebben 12.403 diabetespatiënten en ook nog duizenden andere gezonde mensen meegewerkt. De proefpersonen kwamen uit 26 onderzoekscentra verspreidt over acht verschillende Europese landen. De consumptie van thee liep uiteen van een dagelijks gemiddelde van nul kopjes thee in Spanje tot vier kopjes in Groot Brittannië.

Uit een eerder onderzoek is al gebleken dat koffie ons ook kan beschermen tegen verschillende ziektes, zoals onder andere hart- en vaatziekte, ziektes aan de luchtwegen en diabetes. Lees hierover meer in het bericht op Koffievergelijk.nl van 21 mei 2012.

Bron: nu.nl

D.E. Master Blenders wil winstgevendheid verhogen

D.E. Masters Blenders 1753, het voormalige Douwe Egberts, wil in een periode van 4 jaar haar winstgevendheid op de belangrijkste markten fors verhogen. Producten die hieraan moeten bijdragen zijn nieuwe Senseo koffiemachines en hele koffiebonen die op de markt worden gebracht met de merknaam Senseo Sarista.

Op 9 juli aanstaande gaat de koffie- en theeproducent onder de naam D.E. Master Blenders 1753 officieel naar de Amsterdamse beurs. Het bedrijf wordt dan van het voedingsbedrijf Sara Lee afgescheiden. De CEO van het bedrijf D.E. Master Blender 1753 Michel Herkemij geeft in de aanloop naar de beurs aan dat de EBIT-marge van het bedijrf van 12 naar 15 tot 17 procent moet in West-Europa.

Herkemij geeft aan dat het succes uit meer toegevoegde waarde moet komen de aankomende jaren. In Zuid-Europa doen de kleine verpakkingen voor een lagere prijs met de merknaam Scala het goed. Maar ook nieuwe producten als de nieuwe Senseo koffiemachine en de cartridges met hele koffiebonen zullen moeten meewerken aan het succes. Deze nieuwe Senseo machine zal waarschijnlijk in oktober op de markt worden gebracht. De koffiebonen cartridges zullen de naam Senseo Sarista krijgen. Tevens wil het bedrijf in Brazilië de marge en verkoop aandikken.

D.E. Master Blenders heeft het bedrijf The Coffee Company gekocht. Volgens Herkemij om verschillende dingen uit te kunnen proberen. D.E. Master Blenders geeft nog niet veel prijs over de uitbreiding van de hoeveelheid koffiewinkels in Brazilië en Nederland. Herkemij geeft aan het Financieel Dagblad aan dat ze in ieder geval niet een soort Starbucks zijn.

Bron: outofhome.nl

Pure chocolade verkleint kans op hartaanval

Als je tien jaar lang elke dag een pure reep chocolade eet, heb je minder kans op een beroerte of hartaanval. Je moet dan wel de echt pure donkere chocolade eten, met minimaal 70 procent cacao, die erg bitter is.

Ruim 200 Australiërs hebben meegedaan aan het onderzoek van de Monash University. Uit het onderzoek is gekomen dat in een periode van 10 jaar zeventig dodelijke hartaanvallen wordt voorkomen op elke 10.000 chocolade-eters. Het onderzoek is in het vaktijdschrift British Medical Journal gepubliceerd.

Onderzoekster Ella Zomer van de Monash University steld: ‘De donkere chocolade kan een alternatief zijn voor, of een aanvulling op medicijnen voor hartpatiënten.’ Het blijkt namelijk dat veel mensen liever chocolade eten dan pillen te slikken.

Het gunstige effect van pure donkere chocolade zit hem in de antioxidanten. En dat is nou precies waar er veel van inzitten in donkere chocolade. Antioxidanten zorgen ervoor dat de bloedvaten worden verwijdert en dit zorgt er weer voor dat de bloeddruk wordt verlaagt. Hetzelfde effect is ook gemeten bij felgekleurd fruit zoals bosbessen, frambozen en rode appels en ook bij groene thee.

Door een eerder onderzoek is er aangetoond dat pure chocolade goed is voor het hart, maar ook kan helpen bij het afvallen. Gematigde chocolade eters wogen toen minder ten opzichte van de proefpersonen die nooit en heel af en toe chocolade eten. Chocolade zou voor minder vetopslag zorgen om zo de extra calorieën te compenseren.

Toch waarschuwen deskundigen er wel voor dat overmatig veel eten van chocolade echter ook dik maakt. En dat kan juist weer leiden tot hart- en vaatziekten. Maar de onderzoekers geven het advies om een chocolade dieet in combinatie met voldoende beweging te doen.

Bron: elsevier.nl