Jaarlijks 145 miljard wegwerp koffiebekers

Koffie, wie drinkt het niet. Thuis of op kantoor in kopjes, mokken, plastic of papieren bekekertjes en meeneembekers. Koffie to go is wereldwijd een groot fenomeen, maar aan al die meenemeenbekers zit een keerzijde. Jaarlijks belanden er, alleen al in Amerika, meer dan 145 miljard wegwerp-koffiebekers in de prullenbak. Stortplaatsen lopen wereldwijd over.

Een deel van alle wegwerpbekers komt in de recyclebak terecht, maar kan helaas maar een paar keer hergebruikt worden. De papiervezels worden bij elke recyclingscyclus korter en slapper en uiteindelijk belandt de beker dus alsnog op de stortplaats.

De eerste plantbare koffiebeker

De Amerikaanse startup Reduce heeft de oplossing, de eerste plantbare koffiebeker. Het project staat nu op Kickstarter, The world’s First Plantable Coffee Cup, en Reduce is op zoek naar 10.000 dollar. De koffiebeker bestaat uit zogenaamd groeipapier, uitgerecycelde papiervezels. De beker is volledig (gecertificeerd) composteerbaar en bevat inheemse wilde bloemzaden. Eén beker is volgens de makers in staat om jaarlijks een ton CO2 uit de atmosfeer te halen.

De bekers zouden in speciale bakken verzameld kunnen worden of door consumenten zelf gepland. Je haalt de beker uit elkaar en laat hem 5 minuten inweken in water, daarna kan hij gepland worden. De beker wordt binnen 180 dagen biologisch afgebroken en er ontstaat een nutrientrijke bodemlaag waarin de in het groeipapier verwerkte bloemzaden kunnen groeien. De beker toch in de afvalbak? Geen probleem, binnen 200 dagen is hij bio-afbreekbaar.

Op de verpakking staat waar de baker gepland kan worden, de zaden zijn namelijk toegespitst op de locatie waar de beker verkocht wordt. In Californische bekers zitten Californische wilde bloemzaden en natuurlijk recycle je met de beker ook nog eens de houtvezels waar het allemaal mee begon. De kosten van de bekers zijn evenveel als de standaard biologische afbreekbare, recyclebare bekers.

Eetbare koffiebekers

Eetbare koffiebekers, bijvoorbeeld de koffiebekers van KFC of Lavazza zijn ook een oplossing tegen de wegwep-koffiebekers. Misschien wel een lekkerder oplossing, mar wat het beste voor het milieu is. Zie ons eerder geschreven bericht over de eetbare koffiebekers van KFC.

Bron: Foodlog.nl

Eetbare koffiebeker experiment van KFC

KFC, de fastfoodketen voluit geheten Kentucky Fried Chicken, gaat in zijn Britse restaurants experimenteren met eetbare koffiebekers. De bekers zijn gemaakt van koekdeeg met een laagje hittebestendige witte chocolade en met een buitenkant van suikerpapier voor het uiterlijk.

KFC Corporation is een fastfoodketen die kipproducten verkoopt, met ruim 16.000 vestigingen in 100 landen. De keten bestaat al sinds 1952 en is onderdeel van Yum! Brands, o.a. ook eigenaar van Pizza Hut en Taco Bell, en is het grootste fastfoodbedrijf ter wereld. en werkt volgens het franchise model.

De introductie van de eetbare koffiebeker valt samen met de introductie van Starbucks Seattle’s Best Coffee in de fastfoodrestaurant. De beker moet dan ook vooral als een stunt gezien worden. Maar… ook ontwikkeld met het oog op de huidige duurzaamheidstrends. Al zal waarschijnlijk de beker niet echt helpen in de strijd tegen obesitas.

De ontwerpers van de koffiekop van KFC, het bedrijf Robin Collective, is zeer te spreken over het experiment. Volgens het bedrijf smaken de koffiebekers niet alleen heerlijk, maar is ook de geur geweldig, door het toevoegen van aangename aroma’s. Geuren als kokoszonnecreme, vers gemaaid gras en wilde bloemen zijn toegevoegd om positieve herinneringen op te roepen geassocieerd met warm weer, zonneschijn en de zomervakantie.

Het Lavazza eetbare koffiekopje

De Italiaanse koffiebranderij Lavazza was overigens de eerste die experimenteerde met eetbare koffiebekertjes. Met als naam Cookie Cup: Sip the coffee then eat the cup. Door de suikercoating was het kopje waterdicht en bleef ook nog lekker knapperig na het drinken van heerlijke Lavazza koffie.

Bron: DeOndernemer.nl

Meer energie uit je kop thee ’s morgens

Behoefte aan een oppepper ’s morgens? Maar geen liefhebber van koffie? Met een eenvoudige trucje haal je meer energie uit je kopje thee ’s morgens.

Thee bevat, net zoals koffie, het stofje cafeïne. In een gemiddelde kop koffie zit 75 mg cafeïne, een kopje zwarte thee bevat 30 tot 40 mg cafeïne en een kopje groene thee zo’n 20 mg. Wil je de maximale energieboost uit thee halen, laat de thee dan zo kort mogelijk trekken in heet water.

Oppassen voor de theerubiginen

De chemicus Nikolai Kuhnert van de Duitse Jacobs University Bremen beargumenteert het trucje. Als thee in heet water wordt gelegd, komt vooral de cafeïne als eerste vrij. Pas na een tijdje komen theerubiginen, kleine onderdeeltjes aan de oppervlakte, vrij en deze binden zich aan de cafeïne. Hoe langer thee trekt, hoe meer cafeïnedeeltjes zijn ingepalmd door theerubiginen. De cafeïnedeeltjes kunnen zich dan niet meer binden aan de hersenreceptoren, waardoor het oppeppende effect afwezig blijft.

Voor de optimale energieboost laat je dus jouw theezakje (of losse thee) zo kort mogelijk trekken om de theerubiginen geen kans te geven zich te binden aan de cafeïne. Wil je juist de cafeïneboost vermijden, laat dan je thee wat langer trekken.

De ideale trektijden en temperaturen van thee

Naam Trektijd Temperatuur Zwarte Thee 2 – 4 min 100 graden Groene Thee 2 – 3 min 70 – 90 graden Rooibos 5 – 10 min 100 graden Rooibos Groen 5 – 10 min 100 graden Pu Ehr 3 – 5 min 100 graden Rode Thee 5 – 10 min 100 graden Turkse appelthee 8 – 10 min 100 graden Honeybush 5 – 10 min 100 graden Kruiden 5 – 10 min 100 graden

Bron: HLN.be

Lopen met koffie zonder te knoeien

Knoei jij ook altijd tijdens het lopen met een volle kop koffie? Bekend uitdaging? Nog half slapend lopen met een kop koffie van de keuken naar de woonkamer? Of voor meerdere collega’s tegelijk een kop koffie halen?

Schuimlaag tegen morsen met koffie

Amerikaanse wetenschapper hebben de oplossing. Lopen met een volle kop koffie zonder te morsen.

De oplossing is eenvoudig, schenk er een klein beetje melkschuim bij. Amerikaanse wetenschappers hebben recent in het vaktijdschrift Physics of Fluids deze oplossing gepresenteerd. Enkele laagjes schuimbellen zijn al voldoende om de kolkende beweging van een vloeistof te dempen zodat de koffie in het kopje blijft. De beweging van de vloeistof wordt gedempt door een dunne schuimlaag.

Universitair docent Emilie Dressaire van de New York Polytechnic School of Engineering kwam er eigenlijk toevallig achter. Bij Starbucks kreeg ze haar latte, met flink wat opgeklopte melk, zonder dekseltje. En ook rondlopen met een Guinness biertje ging uitstekend, dankzij de stevige schuimkraag.

De wetenschappers bouwden in een lab een toestel dat het dempende effect van schuim op vloeistoffen kan meten. Met vaatwasmiddel maakten ze een schuimlaag. Deze laag bevatte 5 lagen van drie millimeter grote schuimbelletjes in verschillende dikten. De schuimlaag werd op een vloeistof gelegd en de schuimlaag verkleinde de 'golven' van de vloeistof al met een factor 10.Het schuim absorbeert vermoedelijk de beweging van de vloeistof. Maar dan moet het schuim wel in contact zijn met de rand van het kopje, aangezien losliggend schuim nauwelijks effect had op het 'gloven'.

Medeonderzoeker Alban Sauret, verbonden aan de Centre Nationale de la Recherche Scientifique (CNRS) in Frankrijk, zegt: "De mogelijke toepassingen van dit onderzoek gaan wel een stukje verder dan die ene kop koffie.". Niet alleen de alledaagse ochtendergernis van morsende koffie wordt opgelost door dit onderzoek. Ook bij het transport van gevaarlijke vloeistoffen of vloeibare gassen in grote tankers is het beperken van het tot een minimum van belang

Bron: Nationalgeographic.nl