De ultieme kampeergadget de Epiphany onE Puck

De Epiphany onE Puck. Wordt dit dé kampeergadget van de komende jaren? Geen stopcontact of vooraf opgeladen accu meer nodig. Laadt je iPhone op met de warmte van een kop koffie. Zet je beker warme koffie op de rode zijde van de oplader en zodra het blauwe lampje brandt kun je beginnen met opladen. Volgens de makers van de Epiphany onE Puck kan een koud drankje ook worden gebruikt, mist je de andere kant van het apparaat gebruikt.

De Epiphany onE Puck maakt gebruik een een stirlingmotor. Een apparaat dat energie opwerkt dankzij warmteverschillen. Op volle kracht geeft het apparaatje een maximumoutput van 5 Watt. De makers durven niet te zeggen hoe lang exact het opladen van je iPhone duurt. Naarmate immers je koffie afkoelt en/of je de beker leegdrinkt dan wordt het warmteverschil kleiner en werkt het apparaatje dus minder goed.

De Epiphany onE Puck is nog niet in productie genomen. Voor het project moeten de makers 100.000 dollar binnenhalen. Doe een donatie van 130 dollar en je verzekert je van een Epiphany onE Puck indien de productie daadwerkelijk wordt opgestart. Maar die kans is groot, want ten tijde van het schrijven van dit artikel was al ruim driekwart van het geld binnen.

Bron: Kickstarter.com

Wereldwijde export van koffiebonen op recordhoogte

Afgelopen jaar is de wereldwijde export van koffiebonen met 8,2% gestegen tot een recordhoogte van 113 miljoen zakken. In een zak koffiebonen zit 60 kilogram. Dus ruim 6,7 miljard kilo koffiebonen. Na olie is volgens de International Coffee Organisation (ICO) koffie het belangrijkste handelsproduct ter wereld.

Vooral de exportcijfers van de robusta koffiebonen zijn fors toegenomen. Met 24% steeg de afzet van de robusta koffiebonen tot 46,61 miljoen zakken. De arabica koffiebonen blijven de populairste koffiesoort al daalde de export licht tot 66,52 miljoen zakken. Reden van deze licht terugval is de grotere vraag naar de goedkopere robusta koffieboon. Die daarnaast ook meer cafeïne bevat.

Het belangrijkste exportland voor koffiebonen is Brazilië. Ook al liepen de exportcijfers in 2012 15% terug, toch bleef het Zuid-Amerikaanse land met 28,26 miljoen zakken de grootste koffieproducent ter wereld. Vooral Vietnam en Indonesië waren verantwoordelijk voor de stijging van de exportcijfers. Vietnam steeg ruim 38% naar 24,27 miljoen zakken koffie en Indonesië verdubbelde zelfs bijna de exportcijfers naar 10,62 miljoen zakken koffiebonen. Naast Brazilie waren de grote verliezers op de wereldmarkt van de koffie, Colombia met een daling van 7,5% en India zelfs 9,4%.

Bron: Retaildetail.eu

Categorie dranken bij Nestlé stevig gegroeid in 2012

Het grootste voedingsmiddelenbedrijf Nestlé, bekend van onder andere Nespresso, Kitkat en Dolce Gusto, heeft in 2012 een jaaromzet behaald van maar liefst 74,4 miljard euro. Een ruim 10 procent hogere omzet dan in 2011.

Daarnaast was het nettoresultaat 8,5 miljard, ook maar liefst 11,6 procent hoger dan in 2011. In Europa was de gemiddelde omzetgroei van de Zwitsere voedingsmiddelenreus 2,4. Nestlé behaalde in de drankendivisie de beste groeicijfers, namelijk een toename van 8,9 procent.

Ondanks deze uitstekende cijfers was de omzetgroei wel iets lager dan in afgelopen jaren. Voor 2013 verwacht topman Paul Bulcke een minimale groei te kunnen halen van 5 tot 6 procent, ondanks dat de verwachting is dat het een jaar met uitdagingen wordt.

Bezoekerscentrum Nestlé

In 2016 bestaat de Zwitserse voedingsmiddelenreus 150 jaar en daarom gaat het de gebouwen in het Zwitserse Vevey, vroeger van Henri Nestlé, omvormen tot een bezoekerscentrum. In het centrum kunnen bezoekers alles te weten komen over het verleden, het heden en de toekomst van Nestlé. De rol van Nestlé in de maatschappij en de bijdrage aan voeding, gezondheid en wellness. Het centrum opent haar deurenin 2016

Bron: Levensmiddelenkrant.nl

Koffieschimmel veroorzaakt noodtoestand in Guatemala

Koffieland Guatemala wordt op dit moment getroffen door een grote koffieschimmel. De schimmel, roestschimmel geheten, gaat volgens de Guatemalteekse koffiesector maar liefst 15 procent van de oogst van dit jaar verwoesten.

De impact van de koffieschimmel is groot. De verwachting is dat door de schimmel ook volgend seizoen maar liefst 40 procent van de oogst verloren gaat. Daarnaast is de overheid bang dat veel boeren hun baan en inkomen gaan kwijtraken.

Daarom heeft President Otto Pérez Molin van Guatemala de noodtoestand uitgeroepen. Het land heeft de grootste economie van Centraal-Amerika en is een belangrijk koffieproducent. In totaal heeft de regering 40 miljoen quetzal (ongeveer 3,8 miljoen euro) vrijgemaakt voor de aankoop van pesticide.

Het vrijgemaakte bedrag van 40 miljoen quetzal is voor alle koffieboeren van Guatemala, groot of klein. Alle kleine koffieboeren van het land tezamen vertegenwoordigen maar liefst 55 procent van de koffieproductie van het land.

Bron: Nu.nl

Prijsdaling arabica koffiebonen met 37 procent

De prijs van arabica Koffiebonen op de wereldmarkt is het afgelopen jaar met maar liefst 37 procent gedaald. Een kilo arabica koffiebonen op de wereldmarkt kost nu slechts € 2,08.

De reden voor de forse prijsdaling van de populaire koffieboon is de slechts licht toenemende vraag versus de redelijk goede oogsten en de stijgende productiecapaciteit. De laatste maanden is er vooral veel vraag naar de robusta koffiebonen, deze bonen zijn afgelopen jaar met 13 procent in prijs gestegen. De robusta koffiebonen worden vooral gebruikt in instantkoffie en goedkope filterkoffies.

De prijsdaling is goed nieuws voor de echte koffieliefhebber. De dure koffie's zullen goedkoper worden en de goedkopere koffie's zullen in prijs gaan dalen. Opvallend is het verschil tussen koffiedrinkers in Europa en de VS versus koffiedrinkers in opkomende markten. In Europa en de VS geeft men de voorkeur aan de duurdere arabica koffie, terwijl in opkomende markten als Rusland en Brazilië de vraag naar de goedkopere robusta toeneemt. Wereldwijd gezien groeit de vraag naar de robusta koffiebonen.

De verwachting voor de komende maanden is dat de prijs van arabica en robusta koffiebonen naar elkaar toe gaan groeien. Een pond arabica koffie op de wereldmarkt kost nu nog € 1,04 en een pond robusta € 0,82. Arabica koffie is over het algemeen iets zachter van smaak dan robusta koffie, terwijl robusta koffie iets pittiger en scherper is.

Bron: Z24.nl

Lavazza gaat komende 10 jaar 400 filialen openen in Verenigd Koninkrijk

Lavazza, één van de grootste en meest bekende Italiaanse koffiemerken, gaat de komende 10 jaar de concurrentie met de Amerikaanse koffieketen Starbucks in het Verenigd Koninkrijk fors openen. Het koffiemerk heeft bekend gemaakt de komende 10 jaar fors te willen groeien in het Verenigd Koninkrijk en wil er ruim 400 Lavazza filialen gaan openen.

De koffieketen Starbucks is op dit moment de onbetwiste marktleider in het Verenigd Koninkrijk met meer dan 700 filialen. Gevolgd door ruim meer dan 1000 Costa filialen, van de Italiaanse gebroeders Bruno en Sergio Costa. Caffè Nero (zwarte koffie vanuit het Italiaans vertaald) is op dit moment de derde partij in Engeland met meer dan 500 filialen. En de komende jaren gaat Lavazza dus ok proberen meer voet aan de grond te krijgen in Engeland.

Volgens de krant La Stampa is er, ondanks de aanwezigheid van de filialen van partijen als Starbucks, Costa en Caffè Nero nog steeds een grote vraag naar de authentieke Italiaanse koffie-ervaring in Engeland.

Lavazza heeft op dit moment slechts één eigen zaak in Engeland, in Manchester, en is verder aanwezig in het Londense grootwarenhuis Harrods. De meest concrete plannen zijn er nu voor filialen in Derby, Newburg, Londen (2 filialen) en Leeds.

Bron: Express.be

Koffie in omzet afgelopen 10 jaar 50 procent gestegen

Koffie is de laatste tien jaar aan een flinke opmars bezig in de Verenigde Staten. Uit onderzoek van IBISWorld blijkt dat koffie, maar ook andere dranken, de omzet in de Verenigde Staten van frisdrank de afgelopen jaren flink onder druk hebben gezet.

Tien jaar geleden dronk een Amerikaan gemiddeld een halve liter frisdrank per dag. In omzet uitgedrukt ligt dit inmiddels 40 procent lager, in hoeveelheid is het gelijk gebleven. Koffie daarentegen heeft juist de afgelopen 10 jaar een omzetgroei laten zien van 50% in de Verenigde Staten.

Redenen voor de verminderde frisdrankomzet

- Gezondheid. In frisdrank zit veel suiker en de laatste jaren is er behoefte aan gezondere producten, kleinere flessen, suikervrije dranken en alternatieve drankjes als energiedranken.

- Amerikanen drinken al jaren gemiddeld 681 liter vocht per jaar. Maar er worden steeds meer andere en voordeligere drankjes gedronken.

- De koffieconsumptie is de afgelopen 20 jaar explosief gestegen, onder andere door Starbucks. Deze explosieve groei is er nu uit, maar er zal volop koffie gedronken blijven worden door de jongeren en de duurdere koffie’s worden steeds populairder. Onderzoeken die aantonen dat suiker in frisdranken slecht voor je zijn en er geen kwalijke effecten aan het drinken van koffie zitten stimuleren de koffieconsumptie.

- De koffieomzet stijgt niet alleen doordat de duurdere koffiedrankjes steeds populairder worden, maar de koffieprijs zelf is de afgelopen 10 jaar ook gestegen.

Bron: Marketingonline.nl

Koffie, thee en gebak zijn gratis, je betaald per uur

In Nederland betaal je in een koffiebar al gauw rond de € 3,00 voor een kopje koffie. In deze prijs verwerkt de ondernemer naast de koffie uiteraard ook bijvoorbeeld personeelskosten en de huur. Tijd speelt ook een belangrijke rol. Een klant die een koffie on-the-go neemt is voordeliger vergeleken met iemand die dezelfde bestelling plaatst en vervolgens lange tijd een tafeltje bezet houdt.

De 28-jarige Russische ondernemer Ivan Mitin is afgelopen jaar koffiebar ‘Tsiferblat’ in Moskou gestart met het omgekeerde verdienmodel. Je betaald niet voor wat je eet of drinkt, maar je betaald voor de tijd dat je in de koffiebar bent. Koffie, thee, gebak, alles is gratis. Zelfs eigen hapjes en drankjes mogen worden meegenomen.

Bij binnenkomst in café ‘Tsiferblat’ krijg je een wekker die je gedurende je aanwezigheid altijd bij je moet houden. Het aantal minuten dat er totaal wordt doorgebracht bepalen uiteindelijk de rekening. Een uurtje in de koffiebar kost 2 roebel per minuut, ongeveer € 3,00 per uur. Breng je langer dan een uur door in de zaak, dan zakt de prijs naar 1 roebel per minuut. Maar daar staat dus tegenover dat verder alles gratis is.

Omgekeerd verdienmodel kent inmiddels al 7 vestigingen

Het omgekeerde verdienmodel slaat aan in Rusland. Veel zakenlui bezoeken voor meetings met de klanten de koffiebar en ook studenten weten inmiddels ‘Tsiferblat’ goed te vinden. Er zijn inmiddels al 7 vestigingen van de ondernemer Ivan Mitin die dit model hanteren. Ook de inrichting wijkt af van de traditionele cafe’s, in ‘Tsiferblat’ vindt je bijvoorbeeld veel gescheiden ruimtes waar klanten rustig kunnen zitten.

De Amerikaanse econoom Marty Lariviere is erg enthousiast over het concept en denkt dat deze goed kan uitpakken in de buurt van universiteiten. In een station of op een ander druk punt waar men snel koffie wil scoren is dit concept uiteraard niet aan te raden.

Bron: Nobiles.nl