Thee van pandapoep en koffie van kattenpoep

Thee gemaakt op basis van de uitwerpselen van panda's. Wellicht straks de duurste thee ter wereld. Maar dan wel een thee met een uniek aroma.

De Chinese professor An Yanshi is bezig met de ontwikkeling van deze thee uit pandapoep. Inmiddels heeft hij al 5 ton pandapoep verzameld. Onderzoek heeft uitgewezen dat panda's slechts 30% van hun voedsel verteren waardoor uitwerpselen rijk zijn aan vezels en voedingsstoffen. Volgens An Yanshi zullen de theekenners straks vallen voor de volle, riijke en nootachtige smaak.

Koffie van kattenpoep

De duurste koffie ter wereld wordt gemaakt van koffiebonen die opgegeten en uitgepoept worden door de Indonesische civetkat. Deze civetkat eet de koffiebessen van een koffieplant, het vruchtvlees wordt in zijn maag verteerd en de pit (de echte koffieboon) uitgepoept. De inwerking van het maagzuur en enzymen op de pit geven  een bijzondere smaak aan de boon.

De koffie, Kopi Luwak geheten kost gemiddeld zo'n 200 tot 700 euro per kilo. De prijs is zo hoog door de geringe hoeveelheid en het arbeidsintensieve werk om er koffiebonen van te maken. Jaarlijks wordt er slechts 225 kilo van deze koffiebonen geproduceerd. Kopi is het Indonesische woord voor koffie en Luwak staat voor de naam van de civetkat.

Bron: AD.nl

Groene thee cholesterol verlagend

Groene thee kan de hoeveelheid in je lichaam aanwezige slechte cholesterol iets verlagen. Omgekeerd is er geen wetenschappelijk bewijs gevonden dat groene thee goed cholesterol kan verhogen.

Dit is de conclusie van wetenschappelijk onderzoek, uitgevoerd aan de Western University of Health Sciences in Pomona.

In dit onderzoek werden 1415 volwassen in 3 groepen verdeeld. Een groep kreeg een kopje thee, de andere groep kreeg groene thee via capsules en de 3e groep kreeg nepmiddelen. Uiteindelijk bleken de groepen personen die groene thee kregen 5 a 6 punten minder cholesterol te hebben dan personen die nepmiddelen kregen.
Ongeacht hoe je het binnen krijgt, via een kopje of een paar capsules, groene thee blijkt effectief tegen slechte cholesterol. Wel blijkt groene thee in een kopje iets effectiever dan in een capsule.

Mensen die medicijnen nemen om de cholesterol te verlagen, moeten niet de medicijnen nu gaan inwisselen voor thee of capsules. Maar groene thee als toevoeging aan een dieet is wel een manier om de cholesterol terug te dringen.

Bron: BNR.nl

Nog een paar weken en dan heeft Arnhem er ook een. Koffieketen Starbucks opent op 2 december op station Arnhem Centraal haar deuren.
Tot voor kort was de opening voor half november gepland, maar om onduidelijke reden heeft de koffieketen Starbucks haar vestiging nog niet geopend.
Vanaf mei dit jaar was bekend dat de beroemde koffieketen ook een vestiging in Arnhem zou gaan krijgen en sindsdien wordt er reikhalzend naar uitgekeken. De beroemde koffieketen met meer dan 1700 filialen in 50 landen krijgt er dus weer een vestiging bij. Wereldwijd opent Starbucks 2 winkels per DAG en nu is dus ook Arnhem aan de beurt.
Volgens een woordvoerster van Starbucks zullen er bij de opening van de winkel verschillende acties zijn. Bijvoorbeeld voor de eerste groep bezoekers een gratis kop koffie.
Dus inwoners van Arnhem, nog even geduld en dan straks een heerlijke frappuccino, latte macchiato of cappuccino.
Bron: Gelderlander.nl

Koffiedrinkers met melk in de koffie voelen zich specialer en gelukkiger

Koffiedrinkers die melk in de koffie gebruiken voelen zich tijdens het koffiedrinken gelukkiger en specialer. Dat is de conclusie van onderzoek uitgevoerd door TNS NIPO in opdracht van Friesche Vlag.
Van alle Nederlanders drinkt 86% wel eens een kop koffie en maar liefst 90% van alle ondervraagde mensen drinkt dagelijks koffie. Gemiddeld nuttigt een koffiedrinker 4 koppen koffie per dag.
Koffie drinken heeft al jaren een sterk sociale functie. Volgens de ondervraagden staat koffie drinken ook voor gezelligheid, genieten en ontspannen. Uit cijfers van het Sociaal en Cultureel Planbureau blijkt er een trend zichtbaar te zijn dat vanaf halverwege de jaren negentig Nederlanders steeds minder bij elkaar op de koffie komen. Het gebruik van Social media zoals Facebook, Twitter en Hyves neemt echter wel steeds meer een vlucht.
Van alle ondervraagde koffiedrinkers drinkt 25% een latte macchiato of cappuccino met vrienden. Deze koffiedrinkers zijn volgens het onderzoek het actiefst op Social media, onderhouden het meest contact met vrienden en bekenden en spreken ook het vaakst met hen af. Zwarte koffie daarentegen wordt juist vaker alleen gedronken (32% van de gevallen) of samen met collega's (27% van de gevallen).
Drink je dus regelmatig een heerlijke cappuccino of latte macchiato? Dan heb je volgens onderzoek dus een drukker sociaal leven dan zwarte koffiedrinkers. En... geniet je meer van de koffiemomenten. Geldt dit ook voor jou?
Bron: Nu.nl

Koffieketen Starbucks heeft de Californische fruitsapmaker Evolution Fresh overgenomen voor 30 miljoen dollar. De nieuwe keten wordt een 10% dochteronderneming van de koffieketen Starbucks. Er zijn nog geen concrete plannen over het aantal gewenste vestigingen of de naam van de nieuwe keten van Starbucks.
Starbucks heeft op dit moment wereldwijd 17.000 vestigingen waarvan 16 in Nederland. Voor de komende maanden staan er meerdere winkelopeningen in Nederland gepland, dus het aantal van 16 zal ongetwijfeld snel gaan oplopen. Maar of er ook een Starbucks Fruitspabar in Nederland gaat komen? Vooralsnog staan er alleen openingen van de Fruitspabars gepland aan de Amerikaanse Westkust.
Het totale omzet van het super-premium segment voor fruitsappen wordt op dit moment geraamd op 1,6 miljard dollar. Een fruitsapje wordt door Evolution Fresh gemaakt van verse fruit en groente en het maakt daarbij gebruik van pasteurisatie onder hoge druk.
Vorig jaar had Starbucks al stiekem het woord coffee uit het logo verwijderd en nu is dit de eerste stap. Blijkbaar was de zoektocht naar uitbreiding buiten de koffiebranche al langer aan de gang. Wat gaat er nog allemaal volgen?
Bron: RTL.nl

De gemiddelde Nederlander drinkt bijna 1200 kopjes koffie per jaar, ruim 3 per dag. In hoeveelheden koffiebonen omgerekend is dat 8,4 kilo. En daarmee zijn de Nederlanders niet eens koplopers. In sommige andere Europese landen zijn het zelfs 5 kopjes koffie per dag.
Maar hoe goed of slecht is koffie nu eigenlijk voor de gezondheid? De wetenschap waarschuwt al jaren voor overmatige koffieconsumptie, maar 3 koppen koffie per dag kan toch geen kwaad? Het drinken van 3 tot 4 kopjes koffie per dag heeft juist bijzonder veel positieve effecten.
Daarom... 7 redenen om dagelijks koffie te drinken en waarom koffie juist wel goed is.
De kans op prostaatkanker wordt door koffie verkleind Uit onderzoek is gebleken dat mannen die dagelijks tot 6 kopjes koffie per dag drinken 60% minder kans hebben op een gevaarlijke vorm van prostaatkanker en 30% op een andere prostaatkanker vorm. Een tot 3 koppen koffie per dag verlaagd dit risico met 30%.
Koffie biedt bescherming tegen Alzheimer Dagelijks 3 tot 5 koppen koffie per dag drinken verlaagd de kans op Alzheimer met 65% ten opzichte van mensen die af en toe of helemaal geen koffie drinken.
Des te meer koffie, des te kleiner de kans op diabetes type 2 Elk kopje koffie verkleint de kans op diabetes type 2 met 7%, zowel bij mannen als vrouwen. Dit komt voornamelijk door de mineralen en antioxidanten in de koffie. Dan moet je er niet vervolgens veel suiker aan toevoegen, want dan is dit voordeel weer weg.
Koffie werkt depressieverlagend bij vrouwen Vrouwen kunnen de kans op een depressie door koffie met cafeïne fors verlagen. Met 2 tot 3 koppen koffie per dag al met 15% en met 4 kopjes of meer zelfs met 20%.
De taalvaardigheid wordt door koffie verbeterd De cafeïne in de koffie helpt om grammaticale fouten eerder te zien. Helaas heeft het geen invloed op de vaardigheid om spelfouten te ontdekken.
De kans op huidkanker wordt door koffie met 20% verlaagd Dagelijks 3 tot 4 koppen koffie per dag verlagen de kans op huidkanker met 20%, zowel voor mannen als vrouwen. De vrouwen zijn wel in het voordeel. Bij vrouwen verlaagt deze hoeveelheid koffie de kans namelijk met 20% en bij mannen met slechts 9%.
Het verkleint de kans op het ontwikkelen van de ziekte van Parkinson
Het dagelijks drinken van 2 tot 3 koppen koffie per dag verkleint de kans op het ontwikkelen van de ziekte van Parkinson met maar liefst 25%.
Bron: HetKanWel.nl

Sara Lee verwacht voor 2011 ruim 500 miljoen euro minder omzet

Sara Lee verwacht in 2011 geen 8,5 tot 8,75 miljard dollar, maar ongeveer 8 miljoen dollar omzet te realiseren. Een omzetdaling van ongeveer 6%. Deze conclusie kan getrokken worden uit de eerstekwartaal cijfers die afgelopen vrijdag werden gepubliceerd.
Sara Lee, bekend van onder andere Douwe Egberts en de Senseo koffiepads, geeft als reden voor deze omzetdaling de ongunstige wisselkoersveranderingen. De winstprognose blijft onveranderd.
In 2012 wordt Sara Lee opgesplitst in een koffie en theefabrikant en een apart bedrijf voor voor vlees. 

Het gaat goed met koffieketen Starbucks. De Amerikaanse koffieketen behaalde dit jaar een recordomzet van 11,7 miljard dollar. In euro's omgerekend 8,5 miljard euro. Dat zijn aardig wat koppen koffie...
Het boekjaar van Starbucks eindigt op 2 oktober en daarom presenteerde de koffieketen onlangs haar uitstekende jaarcijfers. In vergelijking met het voorgaande boekjaar steeg de omzet van Starbucks met 9 procent en de omzet in het vierde kwartaal was zelfs de hoogste omzet die Starbucks ooit in een kwartaal behaalde.
De groei is te danken aan de toegenomen bezoekersaantallen en doordat veel klanten ook meer uitgeven in de Starbucks filialen. En volgens de koffieketen zijn er nog volop groeimogelijkheden.
De koffieketen hoopt in het komende boekjaar maar liefst 800 vestigingen te openen! Dat zijn er bijna 3 per dag!
Flinke groeiplannen heeft Starbucks voor China en Duitsland. In China moeten het komend jaar 150 filialen worden geopend. In Duitsland staat voor komende jaar een verdubbeling van het huidige aantal filialen, 150 stuks, gepland. En er zijn zelfs geluiden van een verdrievoudiging in Duitsland.
De veertig jaar oude koffieketen heeft in Nederland momenteel 15 vestigingen.
Bron: Out of Home Shops